Este foi o nosso almoço de ontem.
Simples e rápido.
A receita, tirei do pacote das lulas. Ficou aprovada. Apenas acrescentei louro.
Um blog de sabores e dicas.. Entre tachos e panelas, Cuisine companion e Actifry! Sem publicidades, sem vendas, sem segundas intenções!
Este foi o nosso almoço de ontem.
Simples e rápido.
A receita, tirei do pacote das lulas. Ficou aprovada. Apenas acrescentei louro.
Ingredientes:
450g de argolas de lulas
150g de noodles de arroz
1 embalagem de legumes chineses congelados
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite qb
Pimenta preta e sal a gosto
Molho de soja qb
Vinagre de arroz qb
Gotas de sumo de limão
Preparação:
Numa wok ou frigideira alourar a cebola aos gomos e o alho esmagado. Juntar as argolas descongeladas e temperar de pimenta. Segundo a embalagem, cozinham em 4 min. Muito rápido.
Entretanto ferver água para cozer os noodles. Assim que ferver, acrescentar e mexer com um garfo. É muito rápido, cerca de 3 min. Escorrer e reservar.
Acrescentar os legumes à frigideira e deixar saltear. Adicionar então os noodles, temperar com o molho de soja, vinagre de arroz e retificar o sal.
Adicionar umas gotas de sumo de limão e servir.
A ideia é fazer umas tostas mistas, tostas para uma refeição, e até grelhados.
Torradas já fazíamos, mas por vezes apetecia-nos umas belas tostas. A ver se a testamos no reveillon!
Enquanto se prepara um creme de legumes, em simultâneo pode preparar-me um acompanhamento e assim poupar tempo e dinheiro.
Só quando comprei o novo robô, é que adquiri a panela de vapor, e faz toda a diferença! Já não passo sem ela. Ótima para rentabilizar.
Ingredientes creme de legumes:
1/2 nabo
2 cenouras
1 alho francês
1 chuchu
1 batata grande
Água
Sal
Azeite
Preparação:
Com a ultrablade na taça, colocar os legumes previamente descascados, lavados e em cubos.
Cobrir os legumes com azeite e temperar de sal .
Para o arroz:
1 chávena de arroz
Grelos qb
2 chávenas de água
1 dente de alho
Sal
Azeite
Forrar o tabuleiro da panela de vapor com papel vegetal.
Colocar o arroz, a água, sal, alho e o fio de azeite.
Envolver os grelos.
Montar o tabuleiro sob o robô e programar vel.4 125° 40min.
No final, triturar a sopa uns minutos, deitar um fio de azeite.
Colocar o arroz numa taça de servir.
Acompanhei com argolas de lula panadas, na airfryer.
Como já relatei por cá, desde miúda que tive o fascínio do campismo. As tendas e afins, adorava montar no quintal da avó etc. Já na fase adulta, ainda pratiquei campismo de tenda, mas com a ideia de evoluir para caravana. Cerca de 3 anos depois, evoluí para autocaravana.
Adoro viajar sem horários, sem rotas fixas, e usando a técnica do desenrasque. É bom perceber que precisamos de muito menos do temos no conforto da nossa casa.
Mas por vezes, a necessidade aperta, e daí vamos colecionando gadgets.
O que neste momento já não deixamos de lado:
Forno de fogão: muito prático para variar nas refeições! Viajar sob rodas não significa comer mal! Desde carnes assadas, pizzas, bolo, pão, nunca desilude.
Ventoinha 12v: nos dias de muito calor, faz toda a diferença. É ótimo sentir a brisa fresquinha.
Máquina de café portátil 12v: apesar de termos a típica cafeteira de fogão, o D. Não gosta de tomar esse café. Apenas em galões. Então temos uma máquina portátil 12v, que aquece a água e faz um ótimo café, com pó, ou 2 tipos de cápsulas. Claro que muitas vezes vai á pastelaria ou ao café, mas em muitos locais, tal não é possível.
Torradeira de fogão: o cheirinho das torradas pela manhã! Adoro-a. Muito bom para não desperdiçar pão também.
Bacia retrátil: por questões de espaço, é muito mais prático. Para lavar umas roupas, o chão, ou múltiplos usos. Temos também a bacia retrátil para ajudar na tarefa de lavar a loiça.
Escorredor retrátil: geralmente em Autocaravana, pelo espaço e para seguir viagem, é lavar loiça, secar e arrumar de imediato. Mas quando estamos mais de um dia no mesmo local, utilizo o escorredor para colocar a loiça lavada e assim poupar algum tempo.
Secador de cabelo 12v: eu e o meu cabelo encaracolado, temos algumas manias. Detesto sair de cabelo húmido. Claro que não é como os secadores que usamos em casa, mas ajuda imenso!
Grelhador ventilado a carvão: este gadget, dispensámos. Era difícil lavar as peças dentro da autocaravana, e perdia- se bastante tempo e recursos. Era da marca artigrill, que entretanto acabou .Ou usamos a grelha ou os grelhadores de parques.
Máquina de lavar roupa: este foi o mais recente gadget. Apenas para usar em viagens mais longas. É retrátil, o que facilita. Para ir lavando uns biquínis, calções de praia, t-shirts e roupa interior e assim não levar tanta quantidade.
Mini estendal: muito prático e extensível. Coloco nas janelas, ou por vezes no interior. Para secar as toalhas de banho diariamente dá um jeitão.
Atoalhados de banho: desde o tempo da tenda, que optámos por toalhas de microfibra. Além de poupar imenso espaço, secam num instante!
Adoro rentabilizar tempo e dinheiro na preparação de refeições.
Desta vez, guisei uma carne com cogumelos e aproveitei para cozer batatas no tabuleiro grande de vapor, para posteriormente fazer puré.
Ingredientes:
1 cebola
1 fio de azeite
1 folha de louro
500g de carne de porco
350g de cogumelos frescos pleurotus
Vinho branco qb
Polpa de tomate
1 kg batata descascada aos cubos
Leite qb ( aprox 1/2 copo)
1 c. Sopa margarina
Sal, colorau, pimenta preta, noz moscada
Preparação:
Temperar a carne aos cubos com sal, colorau, pimenta e vinho branco. Deixar ganhar gosto.
Com a ultrablade picar a cebola. Mudar para o acessório misturador e deitar azeite e a folha de louro. Programar P1 5 min.
Adicionar a carne, a marinada, a polpa de tomate, os cogumelos e um pouco de água, caso necessário.
Fechar a tampa e por cima colocar o tabuleiro de vapor. Colocar no tabuleiro 2 garfos em cruz ( para melhor distribuição do vapor) e a batata em cubos, polvilhada com um pouco de sal.
Programar vel.4 125° 45 min.
Retirar a batata e reservar.
Deitar a carne para uma taça de servir e lavar a taça.
Colocar o acessório de triturar/ amassar, a batata, noz moscada, margarina e leite a "olho" e programar velocidade 6 até ficar a consistência desejada.
Servir a carne com o puré.
5/12 é dia de festa! O rapazinho da casa faz 11 aninhos!
Como é um dia da semana, mas para não passar em branco, vamos ter os nossos vizinhos a jantar cá, 4 irmãos, 2 meninas e 2 meninos.
A ementa será pizza bolonhesa e pizza de queijo, fiambre e bacon, pão de alho.
O bolo, com muito chocolate como estes miúdos gostam!
Simples e modesto, mas ao nosso gosto.
A receita do bolo é esta, que já está no blog. Mas adaptada ao robô.
O recheio de brigadeiro:
2 latas de leite condensado
2 latas de medida de leite
2 c. Sopa de margarina
125g de chocolate
Misturar tudo e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Na CC, colocar a borboleta, misturar tudo e programar vel.4 130° 40 min.
Deixar arrefecer e rechear e cobrir o bolo .
Entre outras lambarices, foi um dia muito feliz!
No domingo passado demos um passeio a uma feira mensal.
Trouxemos presunto, chouriço, paio e umas alheiras. Estás últimas foram uma total desilusão. Além de salgadas, tinham um forte sabor a presunto e chouriço! Nunca tinha provado nenhuma alheira assim.. para não desperdiçar, fiz um empadão de alheira, de forma a camuflar um pouco o sabor forte a enchidos.
Ingredientes:
1kg de batata aos cubos
Sal
Noz moscada
Cerca de 1 chávena de leite
4 alheiras
Preparação:
Descascar as batatas e cortar em cubos.
Colocar na taça sem acessório e cobrir com água.
No tabuleiro de vapor colocar as alheiras, para que cozinhem a vapor.
Programar 120° 30 min.
Tirar a pele das alheiras e amassar com um garfo. Reservar.
Escorrer as batatas, e colocar o acessório de triturar/amassar na taça. Temperae de noz moscada, sal ( não coloquei dado a alheira ser salgada) e o leite.
Programar uns minutos até ficar homogéneo.
Colocar um pouco de puré de batata num pirex, cobrir com a alheira e o restante puré.
Alisar e levar ao forno a gratinar.
Este ano, com a perda da minha grande amiguinha de 4 patas, confesso que não tive pressa para colocar decorações de Natal. Como tal, fui apenas uma observadora, enquanto o D tratou de tudo.
Troquei de árvore, comprei uma com luzes led incluídas, do Lidl,mas foi uma desilusão. Pouco farfalhuda e as luzes são nada mais que uma fita de luzes normais que vêm enroladas na mesma. Tem 2.10 como a anterior, mas parece bem mais pequena e delgada :(
No exterior, temos a estrela na chaminé, e umas luzes na árvore, ambas solares.
Fazer o jantar de uma só vez.
Aproveitei para testar a máquina que tinha queimado acidentalmente no início do ano. Como dava dó vê la parada, comprei uma avariada e mudei a carcaça e pouco mais.
Melhor que uma CC, só duas :)
Ingredientes:
400g de argolas de lulas
1 cebola
1 fio de azeite
Polpa de tomate qb
Vinho branco qb
Sal, pimenta
1 cenoura às rodelas
1 folha de louro
Água qb
Para o arroz:
1 copo de arroz
2 copos de água
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal
Folha de papel vegetal.
Preparação:
Picar a cebola com a ultrablade.
Juntar o azeite e refogar no P1 com o acessório misturador.
Acrescentar o louro, polpa, vinho, e programar novamente P1.
Juntar as lulas, cenoura, temperos e um pouco de água a cobrir as argolas.
Forrar o cesto de vapor com papel vegetal e colocar o alho, azeite, arroz, água e sal. Encaixar o cesto na taça.
Programar P2 95 35 min.
Para o jantar, fiz uma pirâmide.
No copo, um creme de legumes com um pouco de feijão verde. Legumes, água a cobrir e sal.
No cesto de vapor interno, forrei com papel vegetal e coloquei feijão verde às tiras, para posteriormente preparar umas pataniscas de feijão verde .
Na panela de vapor aproveitei para fazer um acompanhamento. Neste caso um arroz branco com lombarda . Numa forma de silicone, coloquei um copo de arroz, 1 dente de alho, sal, lombarda em Juliana, 1 copo de água e um fio de azeite.
Programei vel.4 125° 45 min.
No final, retirar o cesto com o feijão , preparar as pataniscas ( já no site) e triturar a sopa.
Estou desolada.. perdi a minha fiel companheira Kika. 16 anos de amizade, respeito e brincadeiras.
O vazio é inexplicável. As lágrimas caem do rosto.
Temos uma linda história de amor. Tinha eu os meus 19 anos, e numa tarde de agosto num rio que frequentava, eis que surge ela, pequenina, e foi amor á primeira vista. Seguiu-me para todo o lado, inclusive nos mergulhos, voltou comigo para a toalha, partilhei o meu lanche com ela. Ao final do dia, não pude simplesmente deixá -la ficar naquele local, longe de tudo..
Toda a família se apaixonou pela sua doçura. Amiga de todos, inclusive de outros animais, sejam cães, gatos, tartarugas, pássaros..
Só quem cria um elo destes com um animal de estimação, consegue compreender a dor.
TranquiliZa-me saber que lhe proporcionei tudo o que podia, muitos passeios, comidinhas, cuidados médicos, e partiu porque chegou a hora dela. Julgo que foi uma cadela feliz e agradecida.
Acredito que me deu mais a mim, que eu lhe dei a ela.
Espero que esteja a brincar feliz, no outro lado do arco-íris 🌈.
Temos por cá os meus tios de Montreal. Como é bom conviver com a família.
Numa das nossas conversas, sobre panquecas e maple strip, a tia ensinou a fazer estas French toast. Pensei logo nas nossas rabanadas, mas de forma mais simples e sem fritura.
Ingredientes:
Fatias de pão de forma qb
Manteiga para barrar
1 ovo
1/4 chávena de leite
1 colher de chá de canela
Essência de baunilha
Preparação:
Barrar as fatias de pão com manteiga de ambos os lados.
Colocar uma frigideira antiaderente a aquecer.
Bater numa taça os restantes ingredientes.
Passar rapidamente o pão barrado na mistura de ambos os lados e tostar na frigideira.
Servir com frutas a gosto e claro, maple syrup.
Fica delicioso. O D. Disse que eram iscas à alentejana, e que podia repetir:D
Baseei me nesta receita, e adaptei ao robô.
Usei 3 vezes o programa slowcook P1.
Um pra refogar a cebola ( usei banha) e mais duas vezes para cozinhar a carne.
A batata dei uma cozedura na panela de vapor, simultaneamente e depois fritei na airfryer.