Delícia de Chocolate e Nata

Gosto da combinação nata - chocolate, então quando vi esta receita numa revista não resisti e tive de experimentar. Uma base de bolacha, um recheio de chocolate negro, e uma decoração de natas fazem desta sobremesa uma verdadeira delícia!

Ingredientes:

Base:

• 300g de bolacha do tipo maria (usei torrada)
• 150g de manteiga derretida ( tive de usar mais para ficar mais consistente! Cerca de 50g mais)

Recheio:

• 4 folhas de gelatina
• 5dl de leite
• 100g de açúcar
• 50g de farinha
• 3 ovos
• 200g de chocolate negro
• 50g de manteiga

Decoração:

• 2 dl de natas
• 2 colheres (de sopa) de açúcar ( usei açúcar em pó)
• chocolate granulado q.b.

Mãos à obra:

1. Pique as bolachas (abençoada picadora!) e junte-lhes a manteiga. Amasse bem. Forre uma forma redonda, de mola, com a massa e ajuste-a de forma a cobrir por completo as paredes e o fundo da mesma. Coloque no frigorífico entretanto.
2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite o leite num tacho e leve ao lume, juntamento com o açúcar, a farinha e os ovos - cuidado com a farinha para não ficar com grumos; misture previamente num pouco do leite. Mexa até ferver e reire. Junte as folhas de gelatina escorridas e envolva bem até se dissolverem. Reserve este preparado.
3. Parta o chocolate em pedacitos e leve-os ao lume a derreter em banho-maria, com a manteiga (eu não coloquei mais manteiga! Apenas derreti o chocolate). Vá mexendo até derreter envolva no preparado anterior. Disponha na forma sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico para solidificar.
4. Bata as natas, junte-lhes o açúcar e continue a bater. Coloque-as num saco de pasteleiro com a boquilha frisada. Desenforme o doce sobre um prato e decore-o com as natas e o chocolate granulado. Vai ao frigorífico mais umas horas.

É óptimo!! O recheio de chocolate tem uma textura idêntica aos brigadeiros... Recomendo!