Fusilli com tomate!! (Catarina)

Esta massa fica cremosa, e simplesmente irresistível!! Óptima para acompanhar fritos ou grelhados. Sabe bem, mesmo fria. As fotografias não mostram toda a sua graça! A cor.. fica bem vermelhinha!

Ingredientes:

• 
  
  massa fusilli (já usei farfalle)


• 
  
  polpa de tomate q.b.


• 
  
  1 cebola picada grosseiramente


• 
  
  1 fio de azeite


• 
  
  sal

Preparação:

1. 
   
   Coze-se a massa em agua temperada com sal. não convém deixar cozer muito.


2. 
   
   Escorre-se e reserva-se.


3. 
   
   Á parte num tachinho faz-se um refogado com o azeite, a cebola. Junta-se bastante polpa de tomate (cerca de 1 chávena de chá) e adiciona-se a massa. Mexe-se com cuidado e deixa-se apurar em lume muito brando.


4. 
   
   Rectificar o sal e servir!