Macarrão com tamboril e gambas !

E para o jantar, saíu esta rápida e apurada refeição. Pronta em 25min.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• 1 folha de louro
• 1/2  pimento vermelho
• 3 c. sopa de polpa de tomate
• vinho branco q.b
• cerca de 600ml de água
• 500g de tamboril
• gambão argentino q.b.
• meio pacote de macarrão (aprox 250g)
• 1 caldo de marisco caseiro ( congelei água de cozer os mariscos no natal e congelei)
• sal, pimenta, piri-piri

Preparação CC:

1. Com a ulrablade picar a cebola e o pimento com uns toques de turbo. Descer com a espátula e mudar o acessório para o misturador. Acrescentar o azeite o louro, a polpa de tomate e o caldo e programar slowcook P1 130º 5min.
2. Entretanto temperar o peixe com sal e pimenta.
3. Juntar então um pouco de vinho e a água, o peixe em pedaços, o gambão e o macarrão. Retificar de sal, acrescentar piri-piri e programar Slowcook P2 100º 20min.

Preparação da forma tradicional:

1. Picar a cebola e o pimento e levar a refogar juntamente com o azeite, o louro e o caldo de marisco. Juntar a polpa de tomate e o vinho e deixar apurar. Entretanto, temperar o peixe de sal e pimenta.
2. Acrescentar cerca de 600ml de água, temperar de sal e piri-piri. Quando ferver, adicionar o peixe, as gambas e o macarrão e deixar cozinhar até a massa cozer. Retificar temperos e servir.