Tarte de carne picada (aproveitamento) com legumes salteados

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Esta tarde foi o almoço de Domingo. Ficou deliciosa! Aproveitei a restante carne picada com curgete, das curgetes recheadas, mas pode ser com carne picada feita na hora, ou proveniente de aproveitamentos.

Ingredientes:

• 1 massa folhada redonda fresca
• carne picada cozinhada ( aproveitamento da carne picada das curgetes recheadas)
• legumes a gosto ( usei alho francês, cogumelos, curgete, bróculos)
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• sal, pimenta
• sementes de linhaça

Preparação:

1. Forrar uma tarteira com a massa folhada.
2. Deitar a carne picada sobre a massa e espalhar.
3. Preparar os legumes. Numa frigideira colocar um fio de azeite e 2 dentes de alho laminados. Deixar ganhar cor e acrescentar os legumes. Temperar de sal e pimenta. Deixar cozinhar até ficarem cozinhados, mas não em demasia.
4. Dispor os legumes salteados sobre a carne picada e espalhar. Polvilhar com sementes de linhaça. Levar ao forno até dourar.
5. Servir com uma salada.