Courgette gratinada com frango à bolonhesa - CC

Uma bela alternativa às courgettes recheadas, é gratiná-la com carne desta forma. Digam lá que não parece uma lasanha! :D

Ingredientes:

• 1 courgette grande cortada em rodelas ou em fatias longitudinais, o mais fino possível
• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 4c sopa de polpa de tomate
• 4c.sopa de vinho branco
• sal, pimenta preta, colorau e noz moscada a gosto
• queijo para polvilhar e gratinar

Preparação:

1. Lavar a courgette e fatiá-la em rodelas finas ou em tiras longitudinais. Reservar. Ligar o forno nos 200º.
2. Com a ultrablade na taça, picar a cebola, o alho e os peitos de frango em pedaços na vel.12 cerca de 4 min.
3. Mudar para o acessório misturador. Acrescentar o azeite, a polpa, o vinho e os temperos e programar SlowCook P2 95º 30min.
4. Num pirex de forno colocar uma camada de courgette, outra de carne, e assim sucessivamente. A útima camada é de courgette e por cima deita-se o queijo. Levar a gratinar até estar bem douradinho.
5. Servir com uma saladinha de alface, tomate e pepino.

P.s: para quem não tem o robô, é refogar a carne num tachinho e seguir os procedimentos.

Jardineira de vitela _ CC

E para o jantar saíu uma jardineira de molho bem apuradinho.

Ingredientes :

• 600g vitela aos pedaços (usei acém)
• 1 cebola + 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 2 c. Sopa de polpa de tomate
• 4 c. Sopa de vinho branco
• 1 caldo de carne
• 2 c. Sobremesa de colorau
• 1 c. Sobremesa de pimenta
• Sal
• Batatas qb às rodelas 
• Ervilhas a gosto
• 1 cenoura às rodelas
• Cerca de 400ml de água 

Preparação :

1. Com a ultra blade na taça, picar a cebola e o alho com uns toques de turbo.
2. Mudar para o acessório misturador e acrescentar o azeite. Programar slowcook p1 5min.
3. Juntar a carne, os temperos, o vinho e programar slowcook p2 100° 45min.
4. Juntar a água, as batatas, a cenoura e as ervilhas e programar slowcook p2 100° 20min. 

Bolo de banana - CC

Este bolinho nasceu para salvar 2 bananas morenas de uma ida para o caixote, e ficou delicioso. Fofo, com o sabor da banana e ligeiro aroma de canela.

Ingredientes :

2 bananas maduras

1,5 chávena de chá de açúcar 

1 pitada de sal

4 ovos

1/4 de chávena de chá de óleo 

2 chávenas de chá de farinha

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

Margarina, farinha e canela para untar e polvilhar

Preparação :

1. Com a lâmina de triturar/amassar na taça, acrescentei as bananas, o açúcar e o sal. Programei vel. 6 10seg.
2. Mudei para o acessório batedor e acrescentei os ovos e o óleo. Programei vel. 6 4min.
3. Por fim, acrescentei a farinha com o fermento e programei vel. 4 10seg.
4. Untei uma forma com margarina e polvilhe com farinha e canela.  Verti a massa e levei ao forno pré _ aquecido nos 180 graus, cerca de 40/45min.

Pescada gratinada com batatas e broculos - CC

E para o jantar saíu este gratinado, delicioso! O molho, tipo bechamel, com o toque da mostarda, dá - lhe um gosto bestial.

Ingredientes :

• 1 embalagem de filetes de pescada ( ou postas) 
• 1 broculo grande ( apenas os raminhos) 
• Batatas às rodelas
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1 fio de azeite 
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• 300g de água da cozedura
• 60g de farinha
• 20g de mostarda 
• 1 pitada de pimenta 
• 1 pitada de noz moscada 
• Queijo ralado qb

Preparação :

1. Cozer as batatas e o peixe na taça, juntar meia colher de chá de sal, colocar água até à marca, os broculos no cesto e programar Steam. Se não couber o cesto, fazer outro programa apenas para os broculos. Reservar 300g da água. 
2. Dispor as batatas num pirex, os broculos por cima. Desfiar o peixe e reservar. 
3. Com a ultrablade na taça, picar a cebola e o alho. 
4. Mudar para o acessório de misturar e juntar o azeite. Programar slowcook p1 5min.
5. Acrescentar a água, farinha, mostarda e restante sal e programar Sauce, aumentando a temperatura para 100'.
6. Juntar o peixe e envolver 1 min vel 5.
7. Dispor o preparado sobre as batatas e espalhar. Por cima polvilhar com queijo e levar a gratinar. 

Grelhador a carvão sem fumo

Tenho andado um pouco desaparecida do blog. Mas não é por me andar a baldar à cozinha. Muito pelo contrário. Mas entre cozinhar, ajudar nas tarefas escolares e prestar apoio a familiares, não resta muito tempo.

Venho mostrar o novo brinquedo cá de casa. Comprei-o mais para ser usado nos nossos passeios em caravana, mas em casa também dá muito jeito, e poupa imenso carvão.

Li várias opiniões, umas positivas outras em forma de crítica negativa. Estudei as dicas, e decidi arriscar na compra. Testei ontem e não me arrependo. Uma tacinha de carvão chegou e sobrou, demora 5 min a ter brasa, e a carne cozinhou em cerca de 35min, não tão lento assim como o "pintavam".

A carne fica saborosa, com o gostinho da brasa, bastante diferente de um grelhador elétrico.

As minhas dicas:

• usar carvão bem miúdo (partir se necessário)
• forrar a taça com folha de alumínio, para fácil limpeza.

Agora, era bom acordar, e tudo não ter passado de um pesadelo! Que pudéssemos ter a nossa liberdade de volta, e não ter medo! Para regressar aos parques de campismo, adormecer a ouvir o mar, jantar com o pôr do sol..

Vou fazendo a minha parte, para que tal volte a ser possível! Muitos cuidados, evitar saídas, nada de lazer..

Fico incrédula com coisas que vejo. A falta de bom senso das pessoas é assustadora.

Fico-me por aqui ;)

Páscoa 2020!

Boa páscoa a todos!

 Este ano não caprichei na decoração. Apenas na paparoca! Um belo borrego assado, coquinhos e uns folares caseirinhos! Dispensei o forno a lenha, dada a pouca quantidade.

Foi passada com saúde, no conforto da casa, melhor é impossível, apesar de tudo!

Bolo de aniversário dos meus 32!

Este foi o bolinho feito para celebrar os 32!
Recheei com doce de morango e cobertura de chocolate.

Receita aqui.
Cobertura de chocolate aqui.

Orquídeas nos canteiros.. finalmente!

Ora aqui está uma tarefa que já tinha sido pensada há 5 anos, mas só agora pusemos mãos à obra!

Tirar as orquídeas dos vasos, que coitadas, diga-se que já estavam apertadíssimas, e passá-las para os mil canteiros da casa.

Já há muito tempo uma amiga me  tinha dito: " passas as orquídeas para os canteiros e ficas com uma entrada bonita".  Mas o receio de que não se dessem bem, também ajudou, até porque estas orquídeas são uma relíquia. Eram da minha avózinha, que já partiu, e muitas delas, acabam por ir enfeitar a sua nova morada.

Deixo alguns antes e depois, tirados com o telemóvel.

To be continued... nos restantes canteiros! :)

Depois:

Antes:

Depois:

Queijada de laranja - cc

Esta queijada deliciou-nos a todos. Cortei bastante no açúcar e fica ótima na mesma. A receita é do site moulinex.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 210g de açúcar ( a original leva 250)
• 50g de manteiga amolecida (usei creme de barrar vegetal)
• 130g de farinha
• 500ml de leite

Preparação:

1. PRé-aquecer o forno a 180º e untar uma forma com manteiga.
2. Com o acessório batedor na taça, colocar todos os ingredientes e programar vel.6 5min.
3. Levar ao forno cerca de 40min.
4. Servir fresca!

Pão rápido - CC

Esta receita vi aqui e resolvi arriscar.

Ficou bonito, estaladiço. Contudo, a massa precisou de imensa farinha para que a conseguisse moldar. São bons, mas não dos melhores que já fiz, desde os tempos da máquina de fazer pão.

Os meus preferidos são estes que fiz aqui.

Ingredientes:

• 400ml de água
• 1 saqueta de fermipan 11gr
• 550g de farinha T55
• 10gr de sal

Preparação:

1. Na taça, com o acessório de amassar/triturar deitar a água e o fermento. Programar Vel 4 40graus 3 minutos.
2. Acrescentar a farinha e o sal e programar Pastry P2 e deixar levedar na máquina, ou retirar. Eu deixei os 40min.
3. No final do tempo, amassar o pão numa bancada polvilhada de farinha e moldar pães. 
4. Colocar os pães num tabuleiro com papel vegetal e fazer uma cruz em cada um.
5. Levar ao forno pré aquecido nos 180º com um pirex de água lá dentro.
6. Cozem em 30minutos.

Sopa de lombarda e couve - cc

Depois de tanta gordice, saíu uma sopa enfarta brutos. Nutritiva e saciante. Uma refeição completa.

Ingredientes:

• 3 pedaços de carne de vaca para cozer
• 4 batatas pequenas
• Pedaços de abóbora
• 3 dentes de alho
• Feijão vermelho cozido ( uma lata ou equivalente)
• Couve lombarda em juliana
• Esparguete em pedaços
• Sal
• Água
• Fio de azeite

Preparação:

1. Sem acessório, colocar a carne na taça com uma c. Sobremesa de sal e encher até 0.7. Programar steam 40min.
2. Retirar a carne e reservar o caldo na taça. Desossar e desfiar a carne e reservar.
3. Colocar a ultrablade na taça, juntar a abóbora, batatas, alho, feijão e um fio de azeite. Acrescentar água até ao limite max. Programar sopas p1.
4. Mudar para acessório misturador e acrescentar a carne, a couve e o esparguete partido. Retificar o sal e programar slowcook p3 a 100graus.

Bacalhau com broa gratinado - CC

Encontrei esta receita aqui, e decidi experimentar. Fiz umas alterações a meu gosto e resultou numa agradável refeição.

Passo a citar com as devidas alterações:

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado
• 8 batatas pequenas aos cubos
• 3 ovos
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• azeite
• meia broa pequena picada

Preparação:

1. Picar a broa com a lâmina de triturar e reservar
2. Encher a cuba até ao 0.7 e acrescentar as batatas, os ovos e o bacalhau e uma pitada de sal. Programar Slowcook P1 20min.
3. Retirar, descascar os ovos. parti-los em pedaços e reservar.
4. Com a lâmina de triturar, picar a cenoura e o alho. Baixar com a espátula e mudar para a misturadora. Acrescentar o azeite, e a cebola às meias-luas. Refogar no Slowcook P1 5 min.
5. Adicionar o bacalhau, temperar de pimenta e programar novamente Slowcook P1.
6. Colocar as batatas e os ovos num pirex, por cima o bacalhau refogado, o pão ralado e regar com um fio de azeite.
7. Levar ao forno até dourar.

Arroz de atum e tamboril com pimento - CC

Esta refeição surgiu, porque 250g de cubos de tamboril traduziram-se em apenas 6 cubos. Como tal, senti necessidade de acrescentar algo. Assim foi, juntei 1 latinha de atum e resultou muito bem!Mais uma vez a imaginação a funcionar. Temos mesmo de evitar sair de casa!E o cachopo adora atum, pelo que comeu sem refilar. 

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 2c. sopa de polpa de tomate
• 1 fio de vinho branco
• 250g de cubos de tamboril
• 1/4 de pimento verde em cubos (tinha congelado)
• 1 copo de arroz
• 600ml de água
• sal, pimenta
• 1 lata de atum

Preparação:

1. Picar a cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
2. Mudar para o acessório misturador e juntar o azeite, louro, polpa de tomate e o vinho branco. Programar SLOWCOOK P1 5min.
3. Acrescentar a água, sal, pimenta e programar SLOWCOOK P2 10min.
4. Juntar então o arroz, o pimento e o tamboril e programar SLOWCOOK P2 15min.
5. No último minuto acrescentar o atum.
6. Servir de imediato.

Arroz de salsichas e ervilhas - CC

Este arroz é ums refeição rápida e deliciosa. Dada a situação actual, temos de puxar pela imaginação, de forma a reduzir as idas aos supermercados.

Ora, eu não tinha polpa de tomate, nem tomate em casa.. e queria mesmo dar-lhe uma corzinha! Usei um pouco de massa de pimentão, e recomendo!

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 fio de vinho branco
• 2 latas de salsichas ás rodelas
• ervilhas q.b.
• 1 copo de arroz 
• 1 c. sobremesa de massa de pimentão
• 600ml de água
• sal, pimenta

Preparação:

1. Com a ultrablade picar a cebola com uns toques de turbo.
2. Mudar para o acessório misturador e juntar o louro, o azeite, a massa de pimentão e um fio de vinho branco. Programar SLOWCOOK P1 5min.
3. Acrescentar 600ml de água, temperar com sal e pimenta, as salsichas, o arroz e as ervilhas e programar SLOWCOOK P2 16min.
4. Retificar a cozedura do arroz ( para mim o tempo foi suficiente, mas se necessário programar mais uns minutos) e servir.

Aproveitamento de calças - para calcões Diy

Acho que já todos já passámos por este filme!! Aquelas calças que foram usadas um ou dois dias na escola e ficam neste estado!
Deitar fora seria um pecado. Como o verão há de chegar.. transformei-os em calcões. O processo é simples e rápido e não é preciso ser um ás da costura!
Com um marcador e uma régua marquei a zona por onde cortar numa das pernas.

Passar a outra perna por dentro da perna que cortámos e ajustar bem nas costuras. Marcar com o marcador o corte a fazer. Virar, e cortar.

Depois é só costurar à maquina a baínha. Usei zigzag para dar uma graça.

E pronto, 2 calcões jogging à espera do calor!

Entretenham-se! Mantenham- se em casa!

Organização das roupas do filhote

Esporadicamente, geralmente com a aproximação de nova estação, aproveito para fazer um refresh e organização nos roupeiros. O calor ainda vem longe, parece-me, mas já estava a precisar. Já se começava a juntar roupa sem servir, com roupa nova, enfim, um caos. Eu gosto de ter as coisas organizadas, mas acima de tudo, e muito mais importante, que estejam práticas!! De nada me serve ter tudo bonitinho, se todos os dias tiver de manusear com mil cuidados ou perder mais tempo que o suposto! Organizado mas funcional.

ROUPEIRO

ANTES

O roupeiro, com fatos de treino e calças jogging na prateleira, a prateleira debaixo com calçado, cremes, bonés, tralhas. Podia não estar muito bonito, mas vá, até que estava funcional.

DEPOIS

Fui buscar ao meu roupeiro o acessório de pendurar, e coloquei lá toda a roupa jogging, que é a roupa mais usada no dia-a-dia. Até parece que aumentou a quantidade. Ficou bonito, espero que seja funcional, ou terei de pensar noutra solução. Consigo visualizar todas as peças, tive de alterar a forma de as dobrar. 

MESINHA DE CABECEIRA

A mesinha de cabeceira, é onde guardamos as cuecas, meias, cintos e lenços e pijamas.

ANTES

As meias estavam dentro de uma caixa de plástico, e as que ainda não estavam a uso, por lá espalhadas, juntamente com os pijamas.

DEPOIS

Encontrei o acessório organizador na reviravolta à despensa (sim, tenho passado por todas as divisões!). Nunca me tinha sido nada útil, mas parece que lhe encontrei utilidade. Guardei as cuecas, meias e cintos, e ficou com um ar organizado.

Da gaveta dos pijamas, saíram 3 por estarem pequenos. Guardei pijamas polares de um lado, e pijamas mais frescos do outro.

CÓMODA

Na cómoda é onde guardo as sweatshirts, as malhas e os camisolões. Estavam arrumados da forma tradicional, uns por cima de outros. Estava prático, mas com tendência a desarrumação.

ANTES

DEPOIS

Fiz uma selecção de tamanhos, e pus algumas peças de parte para experimentar ao cachopo, assim que chegásse. Saíram umas quantas peças. Optei por experimentar novamente este método de organização. Fica tudo visível e escusamos de andar a remexer em tudo. Digo "novamente", porque anteriormente não resultou. Ninguém daqui de casa seguia o exemplo. Vamos ver daqui para a frente.

Assim que chegar a nova estação, terei de repetir a proeza para "encaixar" as tshirts e os calções. 

Fica em falta a reviravolta aos brinquedos, que confesso, ando a adiar porque me vai custar horrores! Tenho de praticar o desapego.. help!

Peito de frango com pimento vermelho

Peito de frango é algo que existe sempre cá por casa. É super versátil, e rápido de confeccionar. Gostei muito do resultado deste peito de frango com pimento.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em tirinhas
• 1 pimento vermelho em tirinhas
• 3 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 1 folha de louro
• sal, pimenta preta, colorau
• raspa de limão
• 3c. sopa de polpa de tomate (+-)

Preparação:

1. Coloquei o alho picado, o azeite e o louro numa frigideira a ganhar cor. Juntei o frango e deixei fritar. Temperei com sal, pimenta, colorau e um pouco de raspa de limão.
2. Adicionei então o pimento.
3. Quando estava bem tenro, adicionei polpa de tomate. Mexi e deixei apurar um pouco.
4. Servi com esparguete cozida.

Limpeza de pêlos de animais - uma luta constante

Quem, como eu, tem animais em casa, sabe como é difícil manter a casa longe de pêlos. A limpeza e higiene tem se ser redobrada. Adoro os meus animais, como como tudo na vida, tudo tem os seus contras.

As minhas dicas:

ASPIRADOR ROBÕ

Para ir dando conta do recado, tenho a ajuda de um aspirador robô, para os dia em que não aspiro manualmente.

Nesses dias, passo uma luva de borracha (são espetaculares no que toca a pêlos) nas camas e nos sofás e ligo o robô. Já não me via sem ele. Facilita-me imenso a vida, e é mesmo uma mais valia para quem tem animais em casa.

ESCOVAGEM DIÁRIA

Escovar os animais diariamente. É incrível a quantidade de pelinhos que saem,  e ao mesmo tempo é relaxante para nós e para eles. Opto por fazer isto no exterior. A minha escova é simples, de borracha, dá para pêlo comprido e curto.
E sim, após uma semana, garanto que o efeito é visível.

ASPIRADOR DE PÓ

O aspirador é o meu maior aliado no ataque aos pêlos! Que seria de mim sem ele. Tenho um aspirador ciclónico, bastante potente, capaz de aspirar com qualidade chão, tapetes, sofá, etc e tem ainda uma escova turbo que permite aspirar tecidos mais difíceis ou tapetes. Para quem tem animais, recomendo aspiradores com essa escova, geralmente são os "animal care". Até para aspirar as alcatifas e tapetes dos automóveis é top.

RETIRAR MANTAS E MANTINHAS

Aquelas mantinhas decorativas, aos pés da cama e no sofá, que decoram e protegem, fora!! Só servem para ir acumulando pêlo e dificultar a limpeza, já que esses tecidos, no geral, agarram o pêlo. A ideia é simplificar a limpeza, não complicar.
Coloquei uma caminha grande para eles junto ao sofá (acho que eles captaram a ideia..), aspiro o sofá e sempre que necessário coloco as forras a lavar. Tão maus simples.

PELINHOS NA ROUPA

Se na hora de sair de casa, a roupa tiver pelinhos,  um truque simples e rápido é molhar as mãos e passar na roupa, de cima para baixo.

Colocar as peças na máquina de secar também faz uma limpeza aos pelinhos! Ótimo em mantas, edredão e roupas escuras. Uns minutinhos, e vai tudo parar ao filtro.

E vocês, amigos dos animais, têm algum truque que queiram partilhar?