Courgette gratinada com frango à bolonhesa - CC

Uma bela alternativa às courgettes recheadas, é gratiná-la com carne desta forma. Digam lá que não parece uma lasanha! :D

Ingredientes:

• 1 courgette grande cortada em rodelas ou em fatias longitudinais, o mais fino possível
• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 4c sopa de polpa de tomate
• 4c.sopa de vinho branco
• sal, pimenta preta, colorau e noz moscada a gosto
• queijo para polvilhar e gratinar

Preparação:

1. Lavar a courgette e fatiá-la em rodelas finas ou em tiras longitudinais. Reservar. Ligar o forno nos 200º.
2. Com a ultrablade na taça, picar a cebola, o alho e os peitos de frango em pedaços na vel.12 cerca de 4 min.
3. Mudar para o acessório misturador. Acrescentar o azeite, a polpa, o vinho e os temperos e programar SlowCook P2 95º 30min.
4. Num pirex de forno colocar uma camada de courgette, outra de carne, e assim sucessivamente. A útima camada é de courgette e por cima deita-se o queijo. Levar a gratinar até estar bem douradinho.
5. Servir com uma saladinha de alface, tomate e pepino.

P.s: para quem não tem o robô, é refogar a carne num tachinho e seguir os procedimentos.

Peito de frango com pimento vermelho

Peito de frango é algo que existe sempre cá por casa. É super versátil, e rápido de confeccionar. Gostei muito do resultado deste peito de frango com pimento.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em tirinhas
• 1 pimento vermelho em tirinhas
• 3 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 1 folha de louro
• sal, pimenta preta, colorau
• raspa de limão
• 3c. sopa de polpa de tomate (+-)

Preparação:

1. Coloquei o alho picado, o azeite e o louro numa frigideira a ganhar cor. Juntei o frango e deixei fritar. Temperei com sal, pimenta, colorau e um pouco de raspa de limão.
2. Adicionei então o pimento.
3. Quando estava bem tenro, adicionei polpa de tomate. Mexi e deixei apurar um pouco.
4. Servi com esparguete cozida.

Peitos de frango no forno com limão

Duns peitos de frango saíu este almoço. Simples, rápido e delicioso. As fotografias não têm qualidade, não realçam cores, são de um simples telemóvel. Mas o sabor, garanto, está lá ;)

Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• sumo de 1 limão
• sal, pimenta preta
• 1 colher de sobremesa de colorau
• um fio de azeite
• 3 dentes de alho picados
• mel (opcional)

Preparação:

1. Temperar os peitos de frango com o alho, o louro, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixar marinar.
2. Antes de ir ao forno, verter um fio de azeite e pincelar com mel para que fiquem douradinhos.
3. Levar ao forno a 200º cerca de 20min.

Adaptado daqui.

Cordon bleu de frango caseiro

E para o jantar apetecia-me algo guloso. Apenas com ingredientes que tivesse em casa. Digamos que é uma técnica que uso durante a semana! Tentar usar tudo o que há, e apenas em último recurso ir comprar. Acaba por ser uma técnica de poupança, já que se for buscar um simples pão ralado, saio de lá com mil e uma coisas e prefiro fazer as compras maiores no final de semana.


Ingredientes:

• 3 peitos de frango 
• 6 fatias de queijo
• 6 fatias de fiambre
• sal, pimenta
• sumo de limão (opcional)
• 2 ovos batidos
• pão ralado
• farinha
• óleo para fritar ou pulverizar

Preparação:

1. Abri cada peito de frango ao meio, de forma a obter 4 bifes. Poderá ser usado o peito de frango (pequeno) inteiro e recheado, contudo prefiro como referi, sente-se melhor o recheio e a crocância.
2. Temperei os bifes com sal. um pouco de pimenta preta e umas gotinhas de limão- (se gostarem do sabor cítrico no frango, dá-lhe um toque especial).
3. Coloquei farinha num prato, e por cima um bife. A farinha deve ficar apenas do lado de fora!
4. Recheei o bife com uma fatia de fiambre e outra de queijo. Dobrei ao meio e dei uma prensada, para que não abra depois.
5. Repetir a operação para os restantes bifes.
6. Panei no ovo e posteriormente no pão ralado. 
7. Coloquei na actifry, pulverizei com óleo, e programei 25min, mas podem ser fritos da forma convencional ou no forno.

Acompanhei com uma massa ao molho de tomate, para aproveitar sobras de esparguete cozida.

Bifinhos de frango grelhados com molho de leitão e abacaxi

E num destes dias, este foi o nosso jantar. Fatiei uns peitos de frango, e grelhei-os com molho de leitão. Uma delícia!

Ingredientes:

• 2 peitos de frango fatiados em bifes
• molho de leitão q.b.
• batatas ás rodelas
• rodelas de abacaxi
• kiwi fatiado
• salada verde

Preparação:

1. Comecei por fritar as batatas 30 min na actifry, mas podem ser fritas no óleo.
2. Aqueci a chapa de grelhar e coloquei os bifes. Pincelei com molho de leitão. Nao usei sal, porque o molho já é salgado.
3. Numa outra grelha, tratei  do abacaxi.
4. Coloquei as batatas numa travessa, depois os bifes, e por fim as frutas.
5. Acompanhei com uma salada verde.

Caril de Frango

E quando um piolhinho nos pede para fazer "aquela carne" com "aquele molho verde", deduz-se que seja caril. BINGO! Não é bem verde, mas pronto, o cachopo adora!

Fiz no tacho, porque no robô fica a lâmina todas tingida, e é uma coisa rápida de se fazer.

Não uso natas, no final acrescento 100ml de leite e gostamos muito dele assim. A receita-base é do saborintenso, da qual fiz alterações.

As fotografias não são as melhores, para variar, porque com a pressa tiro sempre com o telemóvel..

Ingredientes:

• 1 frango partido em pedaços
• 1 cebola picada + 2 dentes de alho picados
• 1 embalagem de leite de côco ( 200ml serve)
• 100ml de leite
• 4 colheres de sobremesa de caril em pó
• azeite
• 1 chávena de chá de água com 1 caldo de galinha
• sal, piri-piri

Preparação:

1. Numa fridideira alta, refogar a cebola e o alho em azeite. Acrescentar o frango, temperar de sal,  2 colheres de sobremesa de caril e piri-piri e deixar fritar de ambos os lados.
2. Juntar o caldo de galinha e deixar cozinhar até o frango estar tenro.
3. Acrescentar o leite de côco e as restantes 2 colheres de caril e deixar cozinhar, mais uns minutos, tapado, mexendo de vez em quando para não agarrar.
4. No final, adicionar o leite, deixar ferver, retificar temperos e servir com arroz branco.

Na Cuisine Companion, seria refogar a cebola e o alho no P1 e depois o programa Slowcook P2 para cozinhar.

Rancho de peito de frango

Uma refeição rápida, e deliciosa. Não coloquei chouriço porque não tinha nenhum, mas dá um toque especial. Comida de tacho, reconfortante.
Fica igualmente bom acrescentando couve. Sou suspeita, adoro couve guisada!

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 cenoura ás rodelas
• polpa de tomate
• chouriço ás rodelas (não usei porque não tinha)
• sal, pimenta, colorau
• vinho branco
• água
• macarrão q.b.
• 1 lata grande de grão cozido
• pedaços de couve lombarda (opcional)

Preparação:

1. Num tacho, refogar a cebola com o azeite e o louro. Acrescentar o peito de frango aos cubos e deixar fritar.
2. Temperar de sal, pimenta, colorau, juntar a cenoura e a polpa de tomate. 
3. Adicionar vinho branco e deixar apurar.
4. Acrescentar a água necessária à cozedura.
5. Quando a carne estiver tenra, juntar então o grão e o macarrão ( e a couve). Deixar cozinhar.
6. Retificar temperos e servir.

Frango com legumes asiáticos e molho agridoce

Várias vezes cá por casa tento replicar as comidas asiáticas. Adoro o porco e o frango agridoce, aquele panado em tempura, mas desta vez fiz de forma mais simples.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortadinhos em pedaços 
• 1 embalagem de legumes asiáticos para saltear ( pimentos, bróculos, soja, ervilhas, cenoura..)
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta
• 1c. sopa de molho shoyu

Para o molho:

• 3 c, sopa de vinagre
• 4 c. sopa de açúcar
• 2.c sopa de polpa de tomate
• 2 c. sopa de ketchup
• 3 c. de chá de maizena
• 1 c. chá de sal
• 1 c. de chá de molho shoyu

Preparação:

1. Temperar a carne com sal, pimenta e molho shoyu. Reservar.
2. Preparar o molho agridoce. Juntar todos os ingredientes numa caçarola e levar ao lume, mexendo, até engrossar. Fiz na CC, com o acessório batedor, programa Sauce 13min, aumentei a temperatura 5º (fiz o dobro).
3. Numa frigideira deitar um fio de azeite e 2 dentes de alho picados. Acrescentar o frango e deixar fritar.
4. Adicionar então os legumes e saltear ligeiramente, não se querem moles. Acrescentar o molho e deixar apurar. Se estiver muito espesso, juntar um pouco de água.
5. Servir com arroz xau xau.

Arroz de frango e paio no forno - CC

Num destes dias tinha apenas 2 pernas grandes de frango no congelador. Não me apeteceu guisar, nem actifritar nem nada do género. Fiz  então este arroz, tipo pato, simples, que nos soube muito bem! Aproveitei também para gastar um resto de paio.

Ingredientes:

• 2 pernas grandes de frango
• 1/2 paio
• 1 copo e 1/2 de arroz agulha
• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• 1 pé de salsa, 2 folhas de louro
• sal
• água q.b. 
• pão ralado para polvilhar

Preparação:

1. Colocar as pernas de frango e o paio na taça da CC, sem acessório, juntar água até ao limite, sal, louro e a salsa. Programar Slowcook P2 100º 45min.
2. Retirar as pernas, desossar, desfiar e reservar. Cortar o paio em cubinhos, reservando uns para o final. Guardar a água da cozedura e passar a taça por água.
3. Com o acessório ultrablade na taça, picar a cebola com uns toques de turbo. Descer com a espátula, trocar para o acessório misturador e juntar 1 fio de azeite. Programar SLOWCOOK P1 130º 5 min.
4. Acrescentar o frango desfiado e o paio e seleccionar o mesmo programa.
5. Juntar então o arroz e voltar a repetir o programa.
6. Por fim, juntar 3 copos do caldo da cozedura do frango e programar Slowcook P2 100º 18min. ( o tempo pode variar consoante a qualidade do arroz). 
7. Dispor o preparado num pirex de forno, polvilhar com pão ralado, decorar com as rodelas de paio reservadas e levar ao forno até dourar.

Almôndegas de frango - CC

Lembro-me tanto das almôndegas da minha mãe.. ela dava-lhes uma fritura prévia, algo trabalhosas, mas deliciosas! 

Eu vou fazendo versões mais rápidas. Ontem saíram estas almôndegas de frango com um bocado de cenoura. 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1/2 cenoura descascada em pedaços
• 1 dente de alho
• 1 raminho de salsa
• cerca de 3 c. sopa de pão ralado  + algum
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• (+-) 1 chávena de chá de polpa de tomate
• (+-1/2 chavena de chá de vinho branco
• (+-)1/2 chávena de chá de água
• sal, pimenta, piri-piri
• 1 caldo de carne

Preparação:

1. Coloquei a lâmina ultrablade na taça, acrescentei a cenoura e dei uns toques de turbo. Juntei então a carne, o dente de alho e a salsa e triturei com o turbo. Com a espátula puxei para baixo, temperei de sal, pimenta e piri-piri, umas colheres de sopa de pão ralado e dei mais uns toques de turbo. Retirei da taça, moldei bolinhas que tornei a passar em pão ralado e reservei.
2. Com a taça passada por água, e a ultrablade colocada, piquei a cebola uns segundos no turbo. Mudei para a misturadora e acrescentei o azeite e o louro e programei SLOWCOOK P1 5min.
3. Juntei então a polpa de tomate, o caldo de carne, o vinho e a água e programei novamente SLOWCOOK P1 5min.
4. Coloquei as almôndegas na taça e programei SLOWCOOK P2 95º 30min. Nos últimos 10min retirei a tampa de vapor para apurar o molho. Retifiquei temperos e servi com esparguete aromatizada com alho.

Frango com couve, chourico e cenoura

O que fazer para o jantar? Sendo que tinha frango e couve, decidi fazer uma breve pesquisa, e dei com esta deliciosa ideia! Adoramos couve estufada, seja em rancho, feijoada, então só podia correr bem.

Vi a receita aqui, mas como sempre não segui à risca.

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 chouriço de porco preto ás rodelas
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 1 caldo de galinha (opcional)
• um pouco de vinho branco
• polpa de tomate
• 1 couve lombarda ou coração
• sal, pimenta preta, colorau
• água q.b
• 1 cenoura às rodelas

Preparação:

1. Refogar a cebola,o alho, o louro e a salsa no azeite. Acrescentar o  chouriço, depois o frango e temperar de sal, pimenta e colorau. Deixar fritar e refrescar com um pouco de vinho branco. Juntar um pouco de polpa de tomate e deixar apurar.
2. Acrescentar água a cobrir o frango e um caldo de galinha (opcional). Deixar cozinhar tapado , até o frango estar macio, cerca de 25min.
3. Juntar então a cenoura ás rodelas e a couve bem lavada e partida em pedaços. Se necessário acrescentar mais um pouco de água. Deixar cozinhar a couve, retificar temperos e servir com um arroz branco.

Chow Mein de frango com arroz xau-xau à minha moda!

Por vezes apetece-nos sabores diferentes. O jantar de ontem assim foi, com inspiração chinesa. Há certos pratos que consigo recriar, como o porco ou frango agridoce, a vaca com brócolos, e o chow mein. Contudo, não costumo usar o óleo de amendoim, prefiro o azeite, e nem gengibre nem molho de ostras, porque são coisas que não costumo ter em casa. Ainda assim, ficam bastante idênticos.

Quanto ao arroz, é ótimo para aproveitar sobras de arroz branco, que foi o caso, mas tive de fazer mais um pouco.

Ingredientes para o arroz:

• 1 copo de arroz
• 1 cenoura aos cubos
• 1 chávena de ervilhas
• 2 ovos
• 2 copos de água
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• sal

Preparação:

1. Refogar a cebola no azeite. Acrescentar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar as cenouras, as ervilhas e sal, mexer e acrescentar a água. Quando a água desaparecer, desligar o fogão e manter tapado.
2. Colocar uma frigideira antiaderente a aquecer e juntar 2 ovos previamente batidos. Mexer com a colher de pau, e quando estiverem douradinhos retirar e acrescentar a arroz, mexendo com um garfo.

Ingredientes para o Chow mein:

• 1 peito de frango grande partido em pedaços pequenos
• 1 punhado de cogumelos brancos frescos
• 1 embalagem de 400g de legumes chineses
• 1 fio de azeite
• 1 copo de água
• 2 c. sopa de farinha maizena
• sal, pimenta preta
• 2 c. sopa de molho de soja
• umas gotas de molho inglês

Preparação:

1. Temperar o frango com sal, pimenta e 2. colheres de sopa de molho de soja e deixar repousar.
2. Numa wok ou frigideira grande, deitar um fio de azeite. Juntar o frango e deixar fritar.
3. Acrescentar os cogumelos, os legumes chineses, mexer e adicionar um copo de água.
4. Diluir 2 c. sopa de maizena num pouco de água e juntar ao preparado anterior. Deixar cozinhar cerca de 10min, e mexer de vez em quando porque o molho começa a engrossar. Os legumes não se querem moles.
5. Retificar o sal e servir.

Ainda seguiu uma porção na marmita para o dia seguinte ;)

Bifes de frango enrolados com queijo e espinafres / fiambre e queijo

Para o jantar fiz estes bifes. Alguns ainda seguiram na marmita. Fiz uns com queijo e espinafres, que tinha caseirinhos a olhar para mim, e para o minorca, com queijo e fiambre invertido.

Para ser prático e rápido fiz na actifry, mas poderão levar ao forno ou guisar.

Ingredientes:

• 3 peitos de frango ( que cortei em bifes)
• 1 molhinho de folhas de espinafres
• fatias de queijo q.b.
• fatias de fiambre q.b.
• massa de vinha de alho
• sal, pimenta, piri-piri
• sumo de limão
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• palitos

Preparação:

1. Cortei os peitos de frango em bifes. Temperei com massa de vinha de alho, pimenta, sal e sumo de limão e deixei marinar.
2. Entretanto salteei o espinafre em alho e azeite, até "murcharem". Reservei.
3. Estendi os bifes na tábua de cozinha, por cima coloquei uma fatia de queijo, espinafres, enrolei e espetei com palitos. Reservei na caixinha onde marinei. Repetir para os restantes.
4. Nos de queijo e fiambre, coloquei uma fatia de fiambre, depois o bife, e depois o queijo e enrolei. Assim, além de ser mais fácil identificá-los, fica com um crocante interessante. Mas pode ser bife+ fiambre + queijo.
5. Colocar os bifes enrolados na cuba da actifry e regar com um fio de azeite. Programar 25min, ou levar ao forno em pirex untado, ou ainda guisar.

Peito de frango com alcachofra e cogumelos

Um almoço rápido, com recurso a alguns enlatados, neste caso a alcachofra e os cogumelos, que andavam na despensa.

Para quem não conhece, a alcachofra é uma planta medicinal, utilizada para emagrecer, baixar colesterol, combater a anemia e diabetes. Não é um sabor que me cative muito, mas come-se.

Ingredientes:

• peitos de frango cortados em pequenos pedaços
• 1 lata de corações de alcachofra
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta preta, colorau e piri-piri
• vinho branco para refrescar

Preparação:

1. Numa frigideira alourar a cebola com o fio de azeite e o louro. Acrescentar o peito de frango e deixar ganhar cor. Temperar de sal, pimenta e piri-piri e refrescar com vinho branco.
2. Juntar as alcachofras e os cogumelos e deixar cozinhar até a carne estar completamente cozinhada. Se necessário, juntar mais um pouco de água.
3. Servir com acompanhamento a gosto: massas cozidas, arroz, ou no meu caso, batata frita, para ter forma de convencer o piolho a comer os cogumelos e as alcachofras!

Tiras de frango salteadas com legumes

Adoro este tipo de refeições. Rápidas, cheias de legumes e de cor! 

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande em tirinhas
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta
• bróculos q.b.
• alho francês às rodelas q.b.
• cogumelos frescos q.b.
• 1/2 pimento vermelho ás tiras
• ervilhas q.b.
• curgete aos cubos q.b.
• 1 cenoura aos cubos
• chuchu aos cubos q.b.
• 1 cebola às meias luas
• 1 c. sopa de molho de soja

Preparação:

1. Temperar o frango com sal e pimenta vermelha.
2. Numa frigideira deitar o azeite e os alhos esmagados. Alourar um pouco e acrescentar o frango. Deixar ganhar cor.
3. Juntar então os legumes, envolver e deixar cozinhar. Acrescentar o molho de soja e rectificar temperos. 
4. Verificar a cozedura dos legumes, não convém que cozinhem em demasia, e servir com arroz branco.

Strogonoff de frango sem natas a minha moda - CC

E ontem teve de sair mais uma refeição rápida. Fiz a vontade ao D. cujos apetites são sempre.. calóricos! Incrível! Bem, lá lhe fiz um strogonoff, mas sem natas!
Cozinho o strogonoff pelo menos de 3 maneiras diferentes. Esta é uma delas! O creme de soja pode ser substituído por natas.

Ingredientes:

• 3 peitos de frango cortados em tirinhas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 chávena de vinho branco
• cogumelos frescos laminados a gosto
• 200ml de creme de soja para culinária
• sal, pimenta preta, colorau, piri-piri
• 1 caldo caseiro de legumes (opcional)

Preparação na CC:

1. Com a ultrablade na taça, picar a cebola e o alho. Raspar com a espátula para baixo e trocar de acessório para o misturador. Deitar um pouco de azeite e programar Slowcook P1 130º 5min.
2. Acrescentar o frango previamente temperado com sal, pimenta, colorau e piri-piri a gosto, a polpa de tomate e o vinho. Programar P2 100º 15min.
3. Passado esse tempo, juntar o creme de soja e os cogumelos e programar P2 100º 10min.
4. Servi com esparguete cozida.

Preparação tradicional:

1. Num tacho colocar a cebola e o alho picados e refogar em azeite. Acrescentar o frango temperado com o sal e as especiarias e deixar alourar.
2. Juntar a polpa de tomate e o vinho branco e deixar cozinhar até reduzir o volume de líquido.
3. Acrescentar então os cogumelos e o creme de soja, deixar cozinhar uns minutos.
4. Servir com esparguete cozida ou acompanhamento a gosto.

P.s: Lamento a qualidade das fotografias. O meu telemóvel não é XPTO e o pessoa. está sempre com pressa para começar a comer! :)

Coxas de frango na Actifry

Uma refeição simples e rápida! Mais saudável, não acrescentei qualquer tipo de gordura! Apenas cozinhou com a gordura do frango. No forno demoraria no minimo 1,15 min, na frigideira seria a sujidade do costume! Ficou tostadinho por fora e suculento por dentro! Temperei como costumo temperar o frango frito.

Ingredientes:

• 1 perna de frango com coxa + 4 coxas
• sumo de 1 limão
• 3 dentes de alho
• sal, pimenta preta, colorau
• 1 folha de louro

Preparação:

1. Cortar o frango em pedaços mais pequenos. Temperar de sal, pimenta, colorau, alho e sumo de limão.
2. Colocar o frango na actifry, e regar com a marinada.
3. Programei 40min, para ficar bem tostadinho, como nós gostamos.
4. Servi com arroz branco.

Pernas de frango - CC

Esta receita já é feita há anos cá por casa, mas feitas na panela de pressão. Agora foi adaptada à CC.

Ingredientes:

• 4 pernas de frango ( como eram enormes guardei a coxa)
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 c. Sopa de massa de pimentão
• 1 c. Chá de massa de alho caseira ( ou algo picado)
• 1 pitada de caril
• Pimenta rosa moída na hora
• 200ml de agua
• 200ml de aguardente ou vinho branco
• Sal a gosto.

Preparação:

1. Temperar as pernas com a massa de pimentão, alho, caril, pimenta e sal.
2. Picar 1 cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
3. Alterar para a misturadora e juntar azeite e o louro. Programar slowcook p1 130° 5min.
4. Adicionar as pernas e repetir o programa, virando as pernas a meio do tempo para que fiquem douradas.
5. Acrescentar os líquidos e programar slowcook p2 100° 40min. Nos últimos minutos, retirar a tampa de vapor para que o molho apure.

Bifes de frango no forno com mel e mostarda

Ontem fiz uma receita diferente, e fica com um aspecto espetacular! Para desfiar e fazer uma saladinha fica top.
O D. não achou ficou muito fã, talvez por ser agridoce, ou qui ça porque encheu a barriga de pão com morcela frita :D. Eu aprovei, ainda para mais é feita em 30min!

- Ingredientes –

• 4 bifes de frango (usei mais porque eram fininhos e pequenos)
• Sumo de 1/2 limão (usei 1 lima )
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 raminho de alecrim
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.

– Modo de preparação –

1. Pré-aqueça o forno a 150 graus. Coloque um fio de azeite no fundo de uma assadeira. Reserve. ( Esta parte não fiz)
2. Misture o mel, a mostarda, o alho em pó, o azeite, o sumo de limão e um pouco de sal e mexa bem. Coloque os bifes na assadeira e deite o molho sobre estes. Disponha algumas folhas de alecrim sobre os bifes.
3. Leve ao forno até os bifes estarem dourados (cerca de 25 minutos) e estão prontos a servir.

A receita vi aqui.aqui

Massa à lavrador - CC

E para o jantar saiu esta reconfortante refeição. Uma massinha á lavrador.

Tempo de preparação: aprox 46min

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• polpa de tomate qb
• 1 pouco de vinho p refrescar
• pedacos pequenos de frango
• bifinhos fininhos e fatiados em strogonoff de novilho
• 120g de bacon aos pedaços
• 1/2 chouriç fatiado
• 1 cenoura em rodelas
• 1 couve partida em pedaços
• sal, pimenta, colorau, picante
• macarrão ou massa a gosto

Preparação:

1. Picar a cebola com uns toques de turbo com a lãmina ultrablade.
2. Alterar para a pá misturadora e juntar o azeite e a polpa de tomate a gosto. Programar P1 130º 5min.
3. Juntar o frango, bifes, cenoura, chouriço e bacon, regar com um pouco de vinho, temperar de sal, pimenta preta e colorau e cobrir com água suficiente. Programar P2 100º 25min ( ver se a carne se encontra já tenra).
4. Acrescentar a couve e a massa, e se necessário um pouco mais de água para que fique com bastante molhinho e programar novamente P2 100ª 20min.

Uma forma de fazer este prato em metade do tempo é usar apenas enchidos; bacon, chouriço, morcela...