terça-feira, 26 de novembro de 2019

Costeletas panadas na actifry



Continuo a achar que a maquineta foi uma das melhores coisas que pude comprar para a cozinha. Uso imenso, e é versátil! Até já viajou connosco na caravana :)

Estas costeletas ficaram deliciosas, crocantes!

Ingredientes:

  • 7 costeletas do lombo fininhas
  • Sumo de 1 limão
  • Sal, alho picado, louro, pimenta, colorau, piri-piri
  • Ovo e pão ralado para panar um fio de azeite

Preparação:

  1. Temperar as costeletas e regar com sumo de limão. Deixar marinar.
  2. Passar as costeletas por ovo e pão ralado e dispor no cesto da actifry, sem a pá. Usei o cesto de snacks para fazer todas de uma vez.
  3. Deitar um fio de azeite sobre as costeletas e programar 15 min.

Armário para máquinas de lavar/secar/loica


Encontrei este armário em resina (pvc) numa dessas grandes superfícies de bricolage e decoração e não resisti. Há algum tempo que procurava algo assim, para resguardar a máquina de lavar de humidades, gatos e afins, mas a oferta é muito pouca.
Ideais para lavandarias, marquises, garagens.. 

Na minha opinião, serve para o efeito, tem bom aspecto, mas a qualidade poderia ser superior,dado o seu preço, e tem alguns defeitos de fabrico ( mais estéticos), que deveriam ser corrigidos.

segunda-feira, 25 de novembro de 2019

Folhadão de carne e alho francês - aproveitamento!




No Sábado à noite assei cerca de 2 kg de pá de porco, em pedaços. Deu para esse dia, domingo de manhã e ainda sobraram 4 pedacitos. Com essas sobras, nasceu este folhadao!
Ingredientes:

  • sobras de carne assada
  • 2 rolos de massa folhada retangular
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • 1 alho francês laminado
  • sal
  • 1 chávena de polpa de tomate
  • leite para pincelar
Preparação:

  1. Com a ultrablade, picar a carne na vel. 12 1min. Retirar para uma taça e reservar. Passar a taça por água.
  2. Novamente com a ultrablade, picar a cebola com uns toques de turbo. Mudar para o acessório misturador, puxar com a espátula a cebola para baixo, juntar o azeite e o alho francês e programar SLOWCOOK P1 5min 130º.
  3. Adicionar a carne, a polpa de tomate, um pouco de sal ( a carne já tem temperos) e programar SLOWCOOK P2 95º 10min.
  4. Abrir um dos rolos de massa folhada e colocar no tabuleiro do forno, sem retirar o papel vegetal. Por cima, dispôr o recheio. Cobrir com a outra massa folhada, enrolar as pontas,  dar uns golpezinhos decorativos, pincelar com leite e levar ao forno cerca de 30min.

Acompanhar com uma sopa ou uma boa salada!

Ajustar calças de criança na cintura à mão - DIY






Quem, como eu, tem filhotes magrinhos, sabe bem que as cinturas são um problema. Hoje em dia a maior parte das calças já vem com cintura ajustável, e dou-lhes sempre preferência. Contudo, quando há boas promoções ou até quando lhe são oferecidas, há que pôr mãos à obra!
Em pijamas, apenas passo o elástico por dentro do cós e coso. Mas nestas joggins quis deixar um serviço mais bem feito. 
É relativamente simples, e rápido! E não sou um ás da costura, não! Apenas dou uns toques a coser à máquina e sem perfeição à mão, mas já é uma grande ajuda, porque levar a uma costureira, ia custar-me quase tanto como as calças! :)

Materiais:


  • elástico ajustável
  • 2 botões por par de calças
  • 1 gancho preto do cabelo 
  • linha à cor
  • tesoura
  • agulha
  • marcador
  • 1 alfinete

Como fazer:

  1. Verificar se o cós está desimpedido ( sem costuras) ou se será necessário descozer alguma parte, para que o elástico passe pelo seu interior. Neste caso não foi necessário.


    2.Com a ajuda de um marcador, marcar o local onde vamos fazer a fenda, para passar o elástico. Eu guiei-me por uma costura de fora das calças e marquei dois pontinhos do lado de dentro.

    3.Com uma tesoura de bico, abrir as fendas, não muito grandes, apenas o suficiente para passar o elástico.

  4.Prender o ganchinho do cabelo no elástico, enfiei na fenda, e fui puxando até sair na outra extremidade. Prender com um alfinete.

     
      5. Próximo a cada fenda, vamos coser um botão. 

      6. Depois do botão cosido, vamos coser o elástico.



7.Para terminar como deve ser, dar uma costurinha nas fendas, para que não desfiem. 
   
 8.Estão prontas a usar!

sexta-feira, 22 de novembro de 2019

Arroz de frango, salsichas e ervilhas - CC



Mais uma comida de "tacho" reconfortante. Esta era tão usual nos meus tempos de jovem, feita pela minha mãe.. saudades desses tempos! Até dá para juntar umas delícias e uns camarões, e fica um arroz à valenciana!


Ingredientes:


  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 pernas de frango sem pele e cortadas 
  • polpa de tomate a gosto
  • 500ml de água + 1 chávena
  • sal, pimenta preta, piri-piri
  • 1 copo e 1/2 de arroz agulha
  • 1 lata de 10 salsichas
  • 1 chávena de ervilhas

Preparação:

  1. Com a ultrablade na taça, piquei a cebola com uns toques de turbo. Puxei com a espátula, mudei para o acessórui misturador e  juntei o azeite e o louro. Programei SLOWCOOK P1 130 5min.
  2. Juntei a carne, a polpa de tomate, os temperos e 500ml de água. Programei SLOWCOOK P2 95 40min.
  3. Acrescentei então o arroz, as salsichas às rodelas, as ervilhas e mais uma chávena de água. Programei Slowcook P2 95 20min.
Nota: o tempo de cozedura do arroz pode variar. poderão colocar 14min, e se necessário ir acrescentando. 

quinta-feira, 21 de novembro de 2019

Máquina de lavar roupa - a minha nova companheira!

Há 3 anos fiz um post da minha nova máquina de lavar roupa, que foi uma mudança enorme, dos 6 kg anteriores para 10kg! Confesso que gostei dela, de facto é bastante silenciosa, mesmo na centrifugação, e o seu enorme tambor e porta facilitam a lavagem de grandes edredões.

Por sorte, mesmo sorte, foi o primeiro electrodoméstico onde contratei extensão de garantia. Nunca tinha tido problemas com nenhum, mas foi a minha salvação! Tipo Jackpot, mesmo! 
Então não é que pouco após os 2 anos de garantia, a máquina começou com problemas de fuga de água pela gaveta? E toda a chatice que isso acarreta, mas nem me vou alongar.



Após 1 ida para reparação + 1 visita do técnico, eis que lá tive ordem para escolher outra máquina!

Já tinha uma lista de preferências quando me dirigi à loja, sendo elas:

Samsung 12kg
Máquina de Lavar Roupa LG F4WV909P2
Lg 9kg
Samsung Addwash 10kg
                         
                                                                         A decisão:

Adorei a máquina. 12kg, muito completa. Depois de muito pensar, achei que talvez 12kg fossem demais para nós, e que talvez os 2kg extra não compensassem o facto de consumir ligeiramente mais,
comparativamente com as outras.

Com a outra Samsung, mantinha os 10kg, que nos foram úteis. e a sua marca é fiável nestes eletrodoméstivos. Contudo, sistema ADDWASH não me despertou qualquer interesse e o seu consumo anual é ligeiramente maior que na LG.

Assim sendo, a escolhida foi a LG. Perdi 1kg, mas ganhei em consumos (A+++ - 40%) e espaço, porque é bem mais pequena. A nível de consumos, era a que menos consumia da lista, tem conectividade wi-fi, sistema turbo-wash, lavagem inteligente, a vapor, entre outros, e a marca também é bem conceituada nestes eletrodomésticos. 
É bastante silenciosa, tal como a anterior, e adoro esse facto. Ainda não testei todos os programas, mas do que vi, gostei.

Espero ter feito uma boa compra, e adquiri novamente extensão de garantia. Gato escaldado... :D




segunda-feira, 18 de novembro de 2019

Aspirador robot Vileda - opinião

Em 2014 fiz este post sobre a minha aquisição de um Roomba. Para quem tem animais em casa, e onde o cotão parece multiplicar-se à velocidade da luz, é uma boa geringonça.
Manter o chão livre de tufos de pêlos e cotão é uma grande ajuda na rotina doméstica, além de que torna o espaço mais atrativo.

Em 2019 adquiri o Vileda, cujo preço é bem mais apelativo. Curiosamente, não lhe fica atrás, e vou explicar o porquê:


  • o Vileda não tem a escova central, que no meu caso (no roomba) fica presa com cabelos e pêlos e afins, dando uma trabalheira a limpar.
  • as peças de substituição são mais baratas.
  • O seu valor de compra é um terço do roomba
  • o depósito do lixo é extraído por cima, não tendo de virar o robô para baixo, como no roomba.
  • sobe bem os tapetes, e não fica tantas vezes em apuros como o roomba, que costuma ficar preso em cortinas ou tapetes mais farfalhudos.
  • 90min de autonomia
Este modelo apenas não dispõe da tecnologia da parede virtual, que nunca usei, da base para carregamento (dock - o mesmo volta à base para carregar a bateria) e da possibilidade de agendar limpezas. Fora isso, a qualidade da aspiração é praticamente a mesma. 
E claro que continua a não dispensar o uso de um aspirador comum no mínimo 1 x por semana, mas com um depósito cheio diariamente, a tarefa semanal fica facilitada!

P.s: Não é uma publicação patrocinada, até porque neste blog não existe tal coisa. Tudo o que publico provém da minha experiência, do meu parecer, das minhas escolhas.  Não tenho um blog patrocinado, nem lucro nada com ele, e não impinjo publicidade. Partilho apenas a minha "cozinha" e alguns assuntos domésticos do meu interesse, para quem tenha interesse.


sexta-feira, 15 de novembro de 2019

Almôndegas de frango - CC





Lembro-me tanto das almôndegas da minha mãe.. ela dava-lhes uma fritura prévia, algo trabalhosas, mas deliciosas! 
Eu vou fazendo versões mais rápidas. Ontem saíram estas almôndegas de frango com um bocado de cenoura. 

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 1/2 cenoura descascada em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de salsa
  • cerca de 3 c. sopa de pão ralado  + algum
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • (+-) 1 chávena de chá de polpa de tomate
  • (+-1/2 chavena de chá de vinho branco
  • (+-)1/2 chávena de chá de água
  • sal, pimenta, piri-piri
  • 1 caldo de carne
Preparação:

  1. Coloquei a lâmina ultrablade na taça, acrescentei a cenoura e dei uns toques de turbo. Juntei então a carne, o dente de alho e a salsa e triturei com o turbo. Com a espátula puxei para baixo, temperei de sal, pimenta e piri-piri, umas colheres de sopa de pão ralado e dei mais uns toques de turbo. Retirei da taça, moldei bolinhas que tornei a passar em pão ralado e reservei.
  2. Com a taça passada por água, e a ultrablade colocada, piquei a cebola uns segundos no turbo. Mudei para a misturadora e acrescentei o azeite e o louro e programei SLOWCOOK P1 5min.
  3. Juntei então a polpa de tomate, o caldo de carne, o vinho e a água e programei novamente SLOWCOOK P1 5min.
  4. Coloquei as almôndegas na taça e programei SLOWCOOK P2 95º 30min. Nos últimos 10min retirei a tampa de vapor para apurar o molho. Retifiquei temperos e servi com esparguete aromatizada com alho.


quarta-feira, 13 de novembro de 2019

Arroz de chocos e ervilhas - CC





Adoro choquinhos fritos, com uma batatinha cozida, mas para levar numa marmita para o dia seguinte, não dá. Assim, saíu este arroz, muito simples.

Ingredientes:

  • 700g de choquinhos limpos
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 3 c. sopa de polpa de tomate
  • 1 cenoura às rodelas
  • 2 caldos caseiros de marisco
  • 3 c. sopa de vinho branco
  • 1 chávena de ervilhas congeladas
  • 1 copo de arroz
  • 1 copo de água
  • sal, piri-piri
Preparação:

  1. Picar a cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
  2. Mudar para a misturadora e acrescentar o azeite. Programar SLOWCOOK P1 5min.
  3. Acrescentar a cenoura, os chocos, a polpa de tomate, o vinho e o caldo de marisco, temperar de sal e piri-piri e programar SLOWCOOK P2 100º 20min. (os chocos perdem bastante água).
  4. Juntar então o arroz e as ervilhas e 1 copo de água (ou mais, caso necessário, para que o arroz fique malandrinho. para mim foi suficiente, porque os chocos perderam muita água).
  5. Programar SLOWCOOK P2 95º 14min.

terça-feira, 12 de novembro de 2019

Off- topic - aumentar a durabilidade dos objetos diy



Bem, este assunto é totalmente off-topic, mas fiquei orgulhosa de mim mesma. Toda a gente sabe a poluição causada pelos plásticos e afins, e a facilidade que hoje em dia se tem em adquirir objetos novos, dado o baixo preço e afins..

Pois bem, este balde do lixo, da Tatay, já tem uns valentes anos no nosso WC. A sua tampa, na zona das dobradiças, estava partida, pelo que para o usar, teria de tirar a tampa à mão.
A solução mais fácil, seria a sua substituição por outro, certo? Mas porquê? O seu aspeto mantém-se bom, seria um desperdício.

Pensei um bocadinho numa forma de tentar resolver o problema. Na garagem, olhei em volta para os materiais. Encontrei uns pedaços resistentes de borracha de silicone, suponho, que foram de uns apoios de umas barras LED. 


Com esse material e uns parafusos, em 5 min o problema foi resolvido, até de forma discreta, aumentando assim o tempo de vida útil deste velhinho balde de wc :)
E aqui está ele 100% funcional!



Macarrão gratinado com atum e espinafres


Um prato simples, mas reconfortante. Pode ser feito com sobras de peixes, pescada, mas desta vez usei atum.
Tinha béchamel congelado, da última vez que fiz bacalhau com natas. Quando tenho de o fazer, faço a mais, e congelo uma parte. Depois é só descongelar num tachinho com um pouco de leite e fica ótimo.
É daquelas receitas básicas, práticas para os dias de semana.

Ingredientes:


  • 3 latas de atum ao natural
  • 1 cebola, 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • massa macarrão ou outra a gosto
  • polpa de tomate q.b.
  • espinafres q.b.
  • molho béchamel ( +- 200g)
  • sal, pimenta preta, açúcar caso necessário.

Preparação:

  1. Numa panela colocar água temperada de sal a ferver. Acrescentar a massa e deixar cozinhar, al dente. Retirar e reservar.
  2. Picar a cebola e refogar em azeite, juntamente com o louro. Juntar as folhas de espinafres laminadas e deixar perder a água.
  3. Acrescentar polpa de tomate, um pouco de sal e pimenta. Juntar então o atum escorrido e deixar apurar. Retificar temperos e reservar. Se o molho ficarr muito ácido, acrescentar um pouco de açúcar.
  4. Num pirex, dispôr a massa cozida e o atum com os espinafres. Misturar. Por cima verter o molho béchamel e levar ao forno a gratinar.
  5. Servir com uma saladinha.

sexta-feira, 8 de novembro de 2019

Rolo de carne na actifry



Costumo preparar os rolos em casa, até porque quando olhamos para as embalagens, vemos que contêm muito mais do que carne, infelizmente.
Contudo, e para uma refeição rápida, trouxe este rolo em aproximação de validade, com recheio de cogumelos e bacon. 
Pelo preço original, estaria completamente fora de questão, não só pelo que refiro em cima, mas também por achar caro, sendo que em casa consigo prepará-los por muito menos.
 Andam receitas de rolos recheados por aqui.
Bem, comeu-se! Não era mau, e graças à actifry, ficou prontinho em 25min!


Ingredientes:

  • 1 rolo de carne picada recheado
Preparação:

  1. Cortar o rolo em fatias e colocar na cuba da actifry. Usei a cuba e o cesto, para o conseguir preparar todo.
  2. Programar 25min.
  3. Servir com acompanhamento a gosto (optei por arroz de ervilhas malandrinho).
Mais simples, não há!

quarta-feira, 6 de novembro de 2019

Frango com couve, chourico e cenoura




O que fazer para o jantar? Sendo que tinha frango e couve, decidi fazer uma breve pesquisa, e dei com esta deliciosa ideia! Adoramos couve estufada, seja em rancho, feijoada, então só podia correr bem.
Vi a receita aqui, mas como sempre não segui à risca.

Ingredientes:


  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 chouriço de porco preto ás rodelas
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 fio de azeite
  • 1 caldo de galinha (opcional)
  • um pouco de vinho branco
  • polpa de tomate
  • 1 couve lombarda ou coração
  • sal, pimenta preta, colorau
  • água q.b
  • 1 cenoura às rodelas



Preparação:


  1. Refogar a cebola,o alho, o louro e a salsa no azeite. Acrescentar o  chouriço, depois o frango e temperar de sal, pimenta e colorau. Deixar fritar e refrescar com um pouco de vinho branco. Juntar um pouco de polpa de tomate e deixar apurar.
  2. Acrescentar água a cobrir o frango e um caldo de galinha (opcional). Deixar cozinhar tapado , até o frango estar macio, cerca de 25min.
  3. Juntar então a cenoura ás rodelas e a couve bem lavada e partida em pedaços. Se necessário acrescentar mais um pouco de água. Deixar cozinhar a couve, retificar temperos e servir com um arroz branco.

Sonhos de abóbora - CC



Encontrei esta receita na página da moulinex, e sendo que tinha bom feedback no grupo do FB, decidi arriscar, para gastar a restante abóbora. Ficam fofos e deliciosos! Super aprovados!
Fiz a receita a dobrar :)

Ingredientes:

  • 150g de polpa de abóbora escorrida (cerca de 500g de abóbora arranjada)
  • 150g de farinha T55
  • 3 ovos médios
  • 40g de manteiga sem sal
  • 100ml de leite
  • 150ml de água
  • 1 pau de canela
  • casca de 1/2 limão
  • uma pitada de sal
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

  1. Cortar a abóbora em cubos pequenos e colocar no cesto. Encher a taça com 700ml de água, inserir o cesto e programar  STEAM 20min.
  2. Espremer a abóbora com a ajuda de um pano. Retirar a água da taça.
  3. Colocar a abóbora na taça com a lâmina de triturar/amassar e reduzir a abóbora a puré vel.6  1,30seg. Com a espátula tirar o puré da taça e reservar.
  4. Com a mesma lâmina na taça, deitar a água e o leite, a canela e a casca de limão. Programar 3 min 100º vel.3.
  5. Retirar o pau de canela e a casca de limão. Juntar a farinha e programar 2 min vel.6 100º.
  6. Retirar a massa da taça e deixar arrefecer.
  7. Colocar novamente a massa na taça, acrescentar o puré de abóbora, o sal e programar vel.9 40seg com a lâmina de amassar/triturar.
  8. Adicionar os ovos um a um, pelo orifício da tampa,  na vel.9 durante 1 min.
  9. Fritar colheradas em óleo abundante e quente, e escorrer sobre papel absorvente.
  10. Polvilhar com açúcar e canela.

sábado, 2 de novembro de 2019

Doce de abóbora com açúcar amarelo (2) - CC



Com a abóbora do halloween, fiz este doce, e ainda congelei metade. Usei açúcar amarelo, que queria gastar, paus de canela que não podem faltar e umas gotas de baunilha.
Perfeito para o que eu pretendia. Pouco doce, ideal para os pães do lanche do G.
Usei o mesmo "modus operandi" deste doce de abóbora simples, mas mais 10min.


Ingredientes;


  • 1kg de abóbora
  • 600g de açúcar amarelo
  • 2 paus de canela
  • umas gotas de essência de baunilha
  • 1 casca de limão ou laranja
Preparação:

  1. Colocar a lâmina de amassar/triturar.
  2. Deitar na taça metade da abóbora. Programar vel.7 1 min. Repetir com a restante abóbora.Trocar para a lâmina misturadora.
  3. Acrecentar o açucar, o pau de canela, a casca de limão e a baunilha e programar vel.6 130º 15min.
  4. Quando terminar, programar P2 100º 60min.
  5. Terminado o programa, retirar o pau de canela e a casca, e triturar com a lâmina picadora vel.12 15seg.Colocar o doce em frascos esterilizados e deixar arrefecer virados para baixo.

terça-feira, 29 de outubro de 2019

Pescada gratinada cm espinafres e maionese



Gosto muito de puré de batata. Com a ajuda do robô é muito mais fácil, pelo que faço-o mais vezes.
A receita tradicional de puré está aqui, e a noz moscada não pode faltar. Mas no dia-a-dia recorro a medidas a olho! 

Tinha uma embalagem de medalhões de pescada que queria fazer para o jantar, mas como são apenas 4, não ia sobrar para a mamita, pelo que juntei 500g de filetes de pescada.
Ainda andavam pela arca uns espinafres caseiros congelados, que saltaram para esta receita. A inspiração veio daqui

Ingredientes para o puré:

  • 1kg de batatas descascadas e aos pedaços
  • 75g de manteiga
  • 15o ml de leite  (ou mais, se pretender um puré menos consistente)
  • sal, pimenta, noz moscada

Preparação:

  1. Colocar as batatas na CC, sem acessório, cobrir com água, temperar de sal e programar 40min no P1.
  2. Escorrer a água, colocar o acessório batedor e triturar a batata cerca de 1 min na vel. 6.
  3. Acrescentar o leite e os temperos e misturar 1 min na vel. 6.
  4. Retirar para um recipiente e reservar.
Nota: a quantidade de leite pode variar. Pode levar mais quantidade, se quiserem um puré mais cremoso. Podem sempre saltar esta parte e usar puré instantâneo.

Restantes ingredientes;

  • 4 medalhões de pescada + 500g de filetes de pescada cortados ao meio
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • sal, pimenta, sumo de limão
  • um punhado de folhas de espinafres
  • maionese q.b.
Preparação:

  1. Descongelar o peixe. Temperar de sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
  2. Num tacho, refogar a cebola às rodelas no azeite. Juntar o peixe e deixar cozinhar. Tive o cuidado de abanar o tacho, em vez de mexer com uma colher, para não partir a pescada.
  3. Adicionar então os espinafres e dar mais umas sacudidelas ao tacho.
  4. Dispor o peixe num pirex de ir ao forno, e por cima barrar com maionese. Ao lado colocar o puré e levar ao forno a gratinar.

segunda-feira, 28 de outubro de 2019

Chow Mein de frango com arroz xau-xau à minha moda!




Por vezes apetece-nos sabores diferentes. O jantar de ontem assim foi, com inspiração chinesa. Há certos pratos que consigo recriar, como o porco ou frango agridoce, a vaca com brócolos, e o chow mein. Contudo, não costumo usar o óleo de amendoim, prefiro o azeite, e nem gengibre nem molho de ostras, porque são coisas que não costumo ter em casa. Ainda assim, ficam bastante idênticos.
Quanto ao arroz, é ótimo para aproveitar sobras de arroz branco, que foi o caso, mas tive de fazer mais um pouco.


Ingredientes para o arroz:


  • 1 copo de arroz
  • 1 cenoura aos cubos
  • 1 chávena de ervilhas
  • 2 ovos
  • 2 copos de água
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • sal
Preparação:

  1. Refogar a cebola no azeite. Acrescentar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar as cenouras, as ervilhas e sal, mexer e acrescentar a água. Quando a água desaparecer, desligar o fogão e manter tapado.
  2. Colocar uma frigideira antiaderente a aquecer e juntar 2 ovos previamente batidos. Mexer com a colher de pau, e quando estiverem douradinhos retirar e acrescentar a arroz, mexendo com um garfo.
Ingredientes para o Chow mein:

  • 1 peito de frango grande partido em pedaços pequenos
  • 1 punhado de cogumelos brancos frescos
  • 1 embalagem de 400g de legumes chineses
  • 1 fio de azeite
  • 1 copo de água
  • 2 c. sopa de farinha maizena
  • sal, pimenta preta
  • 2 c. sopa de molho de soja
  • umas gotas de molho inglês
Preparação:

  1. Temperar o frango com sal, pimenta e 2. colheres de sopa de molho de soja e deixar repousar.
  2. Numa wok ou frigideira grande, deitar um fio de azeite. Juntar o frango e deixar fritar.
  3. Acrescentar os cogumelos, os legumes chineses, mexer e adicionar um copo de água.
  4. Diluir 2 c. sopa de maizena num pouco de água e juntar ao preparado anterior. Deixar cozinhar cerca de 10min, e mexer de vez em quando porque o molho começa a engrossar. Os legumes não se querem moles.
  5. Retificar o sal e servir.

Ainda seguiu uma porção na marmita para o dia seguinte ;)



sexta-feira, 18 de outubro de 2019

Creme de feijão verde - CC


Este creme fica aveludado e adocicado, típico da cenoura e do feijão verde. Ideal para miúdos, em que não reclamam das "coisinhas verdes".

Ingredientes:


  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 molhinho de feijão verde arranjado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • sal
  • água q.b.
Preparação:

  1.  Descascar os legumes e lavá-los bem.
  2. Colocá-los na taça, com a ultrablade. Adicionar água até os cobrir, sal, um fio de azeite e programar SOPAS P1 40min.


Bifes de frango enrolados com queijo e espinafres / fiambre e queijo


Para o jantar fiz estes bifes. Alguns ainda seguiram na marmita. Fiz uns com queijo e espinafres, que tinha caseirinhos a olhar para mim, e para o minorca, com queijo e fiambre invertido.
Para ser prático e rápido fiz na actifry, mas poderão levar ao forno ou guisar.


Ingredientes:


  • 3 peitos de frango ( que cortei em bifes)
  • 1 molhinho de folhas de espinafres
  • fatias de queijo q.b.
  • fatias de fiambre q.b.
  • massa de vinha de alho
  • sal, pimenta, piri-piri
  • sumo de limão
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • palitos

Preparação:

  1. Cortei os peitos de frango em bifes. Temperei com massa de vinha de alho, pimenta, sal e sumo de limão e deixei marinar.
  2. Entretanto salteei o espinafre em alho e azeite, até "murcharem". Reservei.
  3. Estendi os bifes na tábua de cozinha, por cima coloquei uma fatia de queijo, espinafres, enrolei e espetei com palitos. Reservei na caixinha onde marinei. Repetir para os restantes.
  4. Nos de queijo e fiambre, coloquei uma fatia de fiambre, depois o bife, e depois o queijo e enrolei. Assim, além de ser mais fácil identificá-los, fica com um crocante interessante. Mas pode ser bife+ fiambre + queijo.
  5. Colocar os bifes enrolados na cuba da actifry e regar com um fio de azeite. Programar 25min, ou levar ao forno em pirex untado, ou ainda guisar.