Bacalhau com Pimentos

Tinha esta receita numa revista, e decidi experimentar. É uma mistura de bacalhau à brás com bacalhau com natas. Revelou-se uma refeição bem agradável, se bem que não muito saudável..

Ingredientes:

• 400g de migas de bacalhau
• 400g de batata palha
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 60g de polpa de tomate
• 40g de azeite
• 2 pacotes de natas
• 1 copo medida de leite
• sal, pimenta, salsa q.b.

Preparação:

1. Demolha-se antecipadamente o bacalhau e dá-se uma fervura.
2. Descascam-se e lavam-se a cebola e os dentes de alho. Lave o pimento e corte-o ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-o em tiras finas.
3. Deite o azeite os alhos e a cebola para um tacho e refogue. Junte as tiras de pimento e a polpa de tomate. Deixa-se apurar.
4. Adicione então o bacalhau, as natas e o leite e tempere. Deixe cozinhar uns minutos.
5. Retire do lume, envolva a batata palha e coloque num pirex. Vai ao forno até ficar bem quente.