Bacalhau á minha moda!!

Este prato é muito saboroso. Todos gostaram. É uma mistura de bacalhau escondido com.. com bacalhau á moda da Inês!! Se o dobro tivesse feito, o dobro teria ido..

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

2 cebolas

1kg de batatas

2 gemas

1dl de leite

sal, noz moscada

4 fatias de presunto

azeite q.b.

polpa de tomate q.b.

salsa q.b.

azeitonas q.b.

Preparação:

1. Dá-se uma fervura ás postas de bacalhau. Reservam-se. Á parte cozem-se as batatas.
2. Quando as batatas estiverem cozidas, escorrem-se passam-se pelo passe-vite. Deixa-se arrefecer e adiciona-se o leite, os ovos e tempera-se com sal e noz moscada. Mistura-se bem.
3. Cortam-se as cebolas ás rodelas, deita-se numa frigideira e junta-se azeite q.b. Deixa-se aloirar e junta-se a polpa de tomate e a salsa.
4. Colocam-se as postas de bacalhau num pirex, Enrolam-se em fatias de presunto. Cobrem-se com a cebolada.
5. Coloca-se o puré num saco de pasteleiro com a boquilha frisada e coloca-se no pirex.
6. Vai ao forno a gratinar cerca de 20min.