Sopa de nabos com rama - CC

A querida vizinha deu-me uns nabos com rama, acabadinhos de colher. Adoro o sabor da nabiça. Como tal, fiz para o jantar uma sopa.

Ingredientes:

• 3 nabos + rama cortada em pedaços
• 1 cenoura
• 3 batatas grandes
• 1 cebola
• arroz q.b. (opcional)
• 1 fio de azeite
• sal
• 1l de água

Preparação CC:

1. Descascar e lavar as batatas a cenoura, os nabos e a cebola. Colocar em pedaços na taça com a ULTRABLADE. Juntar a água, o azeite e sal.
2. Lavar as nabiças e depois de cortadas em pedacitos colocar no cesto de vapor. Juntar um punhado de arrox (opcional). Inserir o cesto, fechar a tampa e programar Sopas P1 40min.
3. Antes da trituração, retirar o cesto. Verter para um recipiente e servir.

Canja de miúdos - CC

E o jantar fiz uma canja de miúdos que há tanto não comia. Com um franguinho caseiro.

Ingredientes:

• 1 pedaço de frango caseiro
• Ovinhos
• Moelas cortadinhas em pedaços pequenos
• 1 chavena de massa letrinhas
• 1 cenoura aos cubos
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• Sal
• Cerca de 1,250l de água

Preparação:

Colocar a pá misturadora. Juntar a água, cebola, cenoura, azeite, frango, Moelas, ovinhos e sal e programar slowcook p2 35min.

Tirar os pedaços de frango , desossar e desfebrar. Juntar novamente à sopa, junto com às massas. Programar slowcook p2 10min.

Creme de couve-flor com amêndoa

Esta sopa ficou super cremosa, deliciosa! Juntei no fim uma amêndoa palitada ligeiramente torrada no grill do microondas.

Usei:
1/2 couve-flor
1 cenoura
2 batatas grandes
1 cebola
1 dente de alho
1 nabo
1 fio de azeite
1l de água
2c.sobremesa de sal.

Preparação:
Descascar e lavar os legumes. Cortar em pedaços e colocar na taça, com a lâmina ultrablade, a água, o azeite e o sal. Programar Sopas p1 40min.
Tostar no forno ou no grill amêndoa palitada e colocar no prato.

Sopa de espinafres rápida - CC

Peço desculpa pela qualidade da foto, que não faz juz ao sabor, mas foi o que se arranjou!

Ingredientes:

• 1 batata grande
• 2 curgete pequena
• 3 pedaços de abóbora
• 1 alho francês
• 1 molhinho de espinafres
• 1 fio de azeite
• 1 l de água
• 2 c. Sobremesa de sal

Preparação:

1. Com a lâmina ultrablade na taça, juntar a água, o azeite, o sal e os legumes, excepto as folhas de espinafres.
2. Lavar bem as folhas, colocar no cesto de vapor e posteriormente na taça.
3. Programar Sopas P1 40min.
4. Verter para um recipiente e servir.

Sopa de repolho e feijão verde - CC

Ontem saíu uma sopa sem ser creme, para mal do "crianço", que implica com tudo o que bóia no prato! :)

Usei o cesto, para poupar tempo. Relembro que deve ser tirado antes do processo de triturar.

Ingredientes:

• 1 nabo
• 1 cenoura
• 2 pedaços de abóbora porqueira
• 3 batatas
• feijão verde arranjado e cortado
• 1/4 de repolho cortado e lavado
• esparguete partido q.b
• 1 l de água
• 1 c. sobremesa de sal (+/-)
• 1 fio de azeite

Preparação:

1. Coloquei na taça, com a ULTRABLADE, a cenoura, o nabo, a batata e a abóbora, previamente descascados e lavados. Acrescentei a água o azeite e o sal.
2. No cesto pus a couve, o feijão verde, e o esparguete. Inseri o cesto na taça, coloquei a tampa e programei SOPAS P1 40min.
3. Coloquei os legumes do cesto num tupperware e juntei o caldo. Misturei e servi.

Creme de nabos e cenoura - CC

Com uma sacada de nabos, este tinha de ser o ingrediente principal, ao qual juntei cenoura para dar a cor que tanto gosto. Ficou top!

Ingredientes:
4 nabos
4 batatas
1 cenoura
1 cebola
1 fio de azeite
1 l água
1 c.chá de sal

Preparação:
Depois dos legumes preparados, coloquei todos os ingredientes na taça com a ultrablade e programei P1 Sopas 40 min.

Sopa rápida de feijão verde - CC

Para o jantar fiz uma sopa rápida de feijão verde. Utilizei o cesto de vapor, para poupar tempo.

Tempo de preparação: 40min

Ingredientes:

• 1 molhinho de feijão verde arranjado e cortado
• esparguete partido, a gosto
• 3 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 pedaços de abóbora verde
• 1 fio de azeite
• 2 colher de sobremesa de sal (+-)
• 1 litro de água

Preparação:

1. Com a lâmina ultrablade na taça, juntar a batata, cenoura, cebola, a abóbora, previamente descascados e lavados.
2. Adicionar a água o azeite e o sal.
3. No cesto de vapor, colocar o feijão verde e o esparguete. Inserir o cesto na taça, tapar e programar Sopas P1 40min.
4. Virar para uma taça e servir.

Nota: Se possível retirar o cesto de vapor antes do processo de triturar!

Creme de legumes - CC

E ontem saíu mais um creme de legumes. Usei os legumes que por cá havia, e ficou TOP TOP! A textura e a cor mesmo como eu gosto! 

Ingredientes:

• 3 cenouras
• 3 batatas médias
• 1 alho francês (parte branca)
• 1 pedaço de abóbora verde ( enquanto houver na arca, irá parar ás sopas!)
• 1 tomate sem pele ( muito stock na arca)
• 1 nabo caseirinho
• 1 litro de água
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sobremesa de sal (+/-)

Preparação:

1. Descascar e lavar bem os legumes, e colocar na taça, com a lâmina ultrablade.
2. Deitar a água, o sal e o azeite e programar P1 Sopas 40min.

Mais simples, impossível!

Creme de abóbora com alho francês

O que fazer com uma abóbora verde? Pois é, as abóboras menina ficam impecáveis em bolos e doces, e a sua cor característica é um regalo aos olhos. Mas a que me saiu na "rifa" era uma abóbora verde. Mãos à obra, e sai um cremezinho, simples e rápido com a ajuda da CC! A restante foi congelada em pedaços.

Costumo usar a praticamente a mesma receita para o creme de cenoura. Em equipa vencedora não se mexe, certo? :)

Ingredientes:

• cerca de 420g de abóbora ( se for menina melhor!)
• 3 batatas
• 1 alho francês (apenas parte branca)
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• sal
• 1litro de água

Preparação:

1. Depois de descascados e lavados, colocar os ingredientes na taça, com a lâmina ultrablade e programar P1 sopas 40min.

Cremes de legumes na CC

Porque será que nunca publico as sopinhas? Eu gosto bastante de sopa, com pedaços e massa e feijão e todas aquelas coisas, mas o piolho detesta e ouvimos: "não gosto de couve grande, não gosto de feijão etc etc.." então para evitar o trabalho de a passar ás refeições, tenho feito creme para todos.

Creme de legumes

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• 3 cenouras
• 1 alho francês 
• 1/4 de repolho
• água, azeite, sal

Preparação:

Descascar e cortar os ingredientes e colocar na taça com a lâmina ultrablade. Deitar água até cobrir ligeiramente os legumes, um fio de azeite e sal e programar Sopas P1. 

Gosto muito desta sopinha.

Creme de ervilhas

• 4 batatas médias
• 2 cenouras
• cerca de 1 chávena de chá de ervilhas
• 1 cebola
• água, azeite, sal

Preparação:

Descascar e cortar todos os ingredientes e colocar na taça com a lâmina ultrablade. Deitar água até cobrir ligeiramente os legumes e programar Sopas P1.

E há uma infinidade de cremes, consoante os legumes que temos! E mais fácil não há! P1 e já está!