Frango Assado com Tomate

Gosto de experimentar novos temperos. Não há nada como variar os sabores das refeições. A este frango assado acrescentei polpa de tomate.

Ingredientes:

• 1 + 1/2 frango
• 1 colher (de sopa) de sal
• 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
• 2 colheres (de sobremesa) de massa de alho
• 1 colher (de sobremesa) de mostarda
• 2 folhas de louro
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.

Preparação:

1. Arranja-se o frango e coloca-se num pirex. Eu optei por parti-lo aos pedaços, mas pode ser inteiro.


2. Prepara-se o molho: numa tacinha mistura-se o sal, a polpa, a massa de alho, a mostarda, o louro aos pedaços e azeite até ficar um molho menos espesso ( cerca de 50ml). Mistura-se bem e pincela-se o frango com este molho.


3. Rega-se com vinho branco suficiente e vai ao forno cerca de 45 min.

Servi com batata frita. Ficou muito saboroso!!