Bolo de Chocolate (Recheio e Cobertura)

Encontrei esta receita nuns destacáveis já antigos. Não segui á risca, porque para ser mais simples não recheei, apenas deitei uma cobertura por cima O bolo original leva uma cobertura e recheio óptimos, mas desta vez optei por algo mais simples.

Ingredientes:

• 100g de maizena
• 150g de farinha
• 300g de açúcar
• 50g de chocolate em pó
• 1 dl de água morna
• 1 dl de óleo
• 6 ovos
• 3 colheres de chá de fermento

Preparação:

1. Mistura-se a farinha, com a maizena e o açúcar. Juntam-se as gemas, o chocolate dissolvido na água, o óleo e o fermento. Bate-se bem.
   
2. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.
   
3. Vai ao forno em forma de 30cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha, cerca de 45 min.

Cobertura: Fiz a cobertura de chocolate do blog Água na Boca.

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina

Vai ao lume até engrossar e deita-se sobre o bolo.

Simples, é óptimo para o lanche. Com recheio e cobertura, óptimo para outras ocasiões.

Recheio e cobertura original:

• 3 colheres de sopa de maizena
• 3 colheres de chocolate em pó
• 3 chávenas de chá de leite
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de conhaque
• 1/2 chávena de chá de açúcar

Levar ao lume todos os ingredientes, mexendo até engrossar. Deixar arrefecer. Rechear e decorar o bolo com este recheio e levar ao frigorífico.

Pronto, assim ficam com uma nova receita de recheio e cobertura de chocolate.