Esparguete à Bolonhesa Especial

Esta receita é feita numa pastelaria que serve refeições rápidas à hora de almoço. Como já a provei e gostei, comecei a fazê-la.

Ingredientes:

• 300g de esparguete
• 500g de carne picada
• polpa de tomate q.b.
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.
• sal, pimenta q.b.
• queijo ralado

Preparação:

1. Faz-se um refogado com o azeite e a cebola. Quando alourar junta-se a carne. Refresca-se com vinho branco e adiciona-se a polpa de tomate. Deixa-se cozinhar um pouco e acrescentam-se os cogumelos. Depois de pronto reserva-se.
2. Entretanto coloca-se o esparguete a cozer em água temperada com sal.
3. Escorre-se o esparguete e coloca-se num pirex. Por cima coloca-se a carne picada com os cogumelos e mistura-se bem.
4. Por cima deita-se queijo ralado (ralei umas fatias de queijo na hora) e vai ao forno ou ao microondas até o queijo derreter.