Salsichas á Brás

Com os fantásticos dias quentes que se têm feito sentir, tenho aproveitado ao máximo. Assim, saio cedo e chego tarde a casa, muitas das vezes sem deixar nada a descongelar. Esta refeição é daquelas do desenrasca.. rápida e com o que costuma haver sempre na despensa.


Ingredientes:

• 1 pacote de batata palha
• 1 lata de salsichas
• 1/2 chouriço
• 1 cebola
• azeite q.b.
• 2 ovos, sal pimenta
• salsa, rodelas de limão

Preparação:

1. Faz-se um refogado com a cebola ás meias luas e o azeite. Juntam-se as salsichas ás rodelas e o chouriço. Deixa-se refogar um pouco e adiciona-se a batata.
2. Batem-se os ovos com um pouco de sal e pimenta e junta-se. Deixa-se cozinhar e apaga-se.
3. Decora-se com salsa e rodelas de limão.