Pedi para desossar a perna no talho, de forma a facilitar!
Recheei com uma farinheira, cortada em 2, sem pele, e atei com cordel.
Levei ao forno com um molho simples de alho, azeite, vinho e especiarias.
Como era muito para 2, congelei metade antes de cozinhar. Comprei a perna por 1,99 o kg.!
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Grata pela sua visita. Espero ter-lhe despertado o apetite!