Bolo Fofo do Corvo

Esta receita saiu na Teleculinária nº 1574. Como me estava a apetecer um bolinho simples, decidi experimentá-lo. É muito bom, extremamente fofo e com um toquezinho de sabor a limão.

São necessários:

• 300g de farinha
• 300g de açúcar
• 4 ovos
• 1.5dl de natas
• 1 dl de leite
• 1 colher (de chá) de fermento
• raspa da casca de 1 limão pequeno
• margarina para untar
• farinha para polvilhar

Preparação:

1. Unte uma forma com a margarina e polvilhe-a com a farinha. Ligue o forno a 180º.


2. Numa tigela, deite o açúcar, os ovos e a raspa de limão e bata bem. Adicione depois o leite e as natas batendo continuamente. Junte a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo sempre.


3. Verta a mistura anterior para a forma e leve-a ao forno durante aproximadamente 40min.
   
   
4. Espete com o palito para verificar a cozedura, desenforme e sirva.