Carapau Assado no Forno

Desde que experimentei o carapau no forno, que fiquei fã. Agora, faço-o várias vezes. Faço-o de forma bem simples, e fica muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 cebola
• azeite q.b.
• 2 folhas de louro
• 2 carapaus grandes
• batatas q.b.
• colorau q.b.
• sal q.b.
• vinho branco q.b.

Preparação:

1. Coloca-se o peixe em sal, com alguma antecedência.
2. Numa assadeira coloca-se a cebola ás rodelas, e um pouco de azeite. Golpeia-se o peixe de um lado e doutro, para que asse melhor. Coloca-se sobre a cebola.
3. Descascam-se as batatas e cortam-se ás rodelas grossas. Adicionam-se as folhas de louro e o vinho branco. Polvilham-se as batatas com mais um pouco de sal e com colorau e vai ao forno cerca de 50min.
   

Antes de ir ao forno..

Pronto a comer!!