Entrecosto Agridoce na Panela de Pressão

Ontem jantámos apenas os dois. Tinha ali 4 pedaços de entrecosto, daquele mais carnudo, e fi-los agridoces. Para quem gosta de carne agridoce, aqui fica a sugestão. Fica muito agradável.

Ingredientes:

• 4 nacos de entrecosto
• 1 cebola ás rodelas
• 1 fio de azeite
• 1 chávena de café de vinho tinto
• 1 chávena de café de vinagre de vinho branco
• 2 chávenas de café de mel (usei caseiro)
• 1 knorr de galinha

Preparação:

1. Num tachinho coloca-se o vinho, vinagre, mel e o knorr e leva-se ao lume até o knorr dereter e a mistura ficar homogénea.
2. Na panela de pressão aloura-se a cebola com o fio de azeite. Acrescenta-se o entrecosto e deixa-se dourar de ambos os lados. Rega-se com o preparado agridoce e coze 25min depois de iniciar a pressão.
3. Passados os 25 min, coloquei num pirex e levei ao grill cerca de 15min, a 250º para ficarem tostadinhos.
4. Acompanhei com salada e arroz de castanhas.

Uma refeição fácil e diferente.