Bolo Tiramisú

Este foi um dos bolos eleitos para o meu aniversário. Nem me lembrei de tirar foto ao interior, mas fica lindo e delicioso!

A receita tirei daqui ,dos Paladares da Isa.

Ingredientes

Bolo:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de água quente
• 200gr de açúcar
• 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
• 100gr de farinha
• 100gr de maisena
• 2 colheres de chá de fermento

Xarope:

• 100 ml de café bem forte

Creme:

• 250gr de queijo mascarpone
• 200gr de natas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de licor de café (usei baileys)
• Cacau para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Untar uma forma e polvilhar com farinha.
2. Bata os ovos inteiros com a batedeira a velocidade máxima e junte a água quente.
3. Bater até ficar um creme espesso e esbranquiçado de seguida junte o açúcar e continue a bater mais um pouco.
4. Adicione as farinhas e o fermento e envolva bem. Transfira a massa para a forma e leve ao forno cerca de 20 minutos ou faça o teste do palito.
5. Deixe arrefecer e desenforme.

Creme

1. Bata as natas e o queijo até engrossar. Junte as gemas e o açúcar e bata mais um pouco, até ficarem bem incorporados. Adicione o licor de café e mexa.
2. Bata as claras em castelo e envolva no creme.
3. Leve ao frio cerca de 1 hora.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio e coloque uma metade no prato de servir. Deite o café, embebendo bem o bolo. Coloque metade do creme. Coloque a outra metade do bolo, deite o café por cima do bolo e deite o resto do creme.
2. Leve ao frigorifico pelo menos 2 horas. Na hora de servir polvilhe com cacau por cima do bolo.
3. Sirva.