Curgetes recheadas com carne picada - CC

Uma ótima entrada ou prato principal. Adoramos e o piolho também já se rendeu. Já anda por aqui no blog a receita feita de forma tradicional.

Ingredientes:

• 2 curgetes médias 
• 1 cebola
• 4 bifes para picar
• azeite q.b.
• polpa de tomate q.b.
• 1 pouco de vinho branco~sal, pimenta, colorau
• oregãos
• queijo q.b

Preparação CC:

1. Lavar as curgetes e cortar na longitudinal. Com uma colher de sopa, retirar a sua polpa e reservar, com cuidado para não furar a casca. Reservar.
2. Colocar a ultrablade na taça. Juntar a cebola, os bifes em pedaços, e a polpa da curgete e picar na vel. 12 cerca de 2min. Mudar para a misturadora e acrescentar então o azeite, a polpa de tomate, um fio de vinho branco, sal, pimenta e colorau e programar Slowcook P2 95º 35min.
3. Rechear as curgetes com o preparado de carne, cobrir com queijo, polvilhar com oregãos e levar ao forno a gratinar.
4. Servir com uma salada.