Solha Frita

Ingredientes:

• postas de solha ás q.b. (costumo fazer 2 por pessoa)
• 1 limão
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
• farinha q.b.
• óleo para fritar

Preparação:

1. Faz-se uma marinada com o sumo de limão, o alho e o sal. Deitam-se as postas de solha lá para dentro uns minutos.
2. Passa-se a solha por farinha e leva-se a fritar até estar douradinha.
3. Retira-se do lume e coloca-se numa travessa com papel por baixo, para absorver a gordura.

Fica óptimo com um arroz de tomate e uma salada.