Bolo de Aniversário do Papá

Este bolo é a junção de duas grandes receitas do blog Água na Boca. Para o bolo fiz o bolo dos saquinhos, e para cobertura e recheio o creme do colchão de noiva, que é delicioso e rende bastante. Como sempre, algo teve de correr mal. A massa no meio do bolo não cozeu muito bem, então retirei-a com cuidado com uma colher e preenchi o espaço com chocolates hehe.

Ingredientes para o bolo:

• 1 pudim boca-doce de baunilha
• 3 ovos
• 2 sacos (guarda-se o saco do pudim e usa-se como medida) de açúcar
• 3 sacos de farinha
• 1 saco de óleo
• 1 saco de leite
• 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

1. Batem-se os ovos com o açúcar, adiciona-se a farinha e o fermento e mistura-se bem.
   
2. Á parte, corta-se o saquinho do pudim com cuisado, deita-se o conteúdo do saco para uma tigela e junta-se o leite. Mexe-se para dissolver.
   
3. Acrescenta-se o pudim á massa anterior e bate-se. Por fim, junta-se o óleo e continua-se a bater.
   
4. Deita-se o preparado numa forma untada com margarina e vai ao forno pré-aquecido a 200º, cerca de 45 min. Espetem com um palito o meio, para não vos acontecer o mesmo que a mim!

Para o recheio e cobertura:

• 3 chocolates (tive de improvisar hehe)
• 3 gemas
• 150g de açúcar
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1/2 de leite
• decoração a gosto (usei amêndoa e uma placa decorativa de acetato)

Preparação:

1. Leva-se o leite ao lume com a maizena, acrescenta-se o açúcar e mexe-se bem. Quando engrossar, juntam-se as gemas (previamente batidas) e o açúcar baunilhado, sem parar de mexer. Desliga-se.
   
2. Quando o bolo arrefecer, corta-se ao meio, recheia-se com creme, cobre-se com a outra metade do bolo e cobre-se com o restante creme, alisando com uma espátula.
   
3. Decora-se a gosto. Eu usei amêndoa, que colei com cuidado em volta do bolo, e em menos quantidade por cima.