Molotof com creme Flan

Fiz este pudim mlotof para aproveitar as claras do creme de ovos que fiz para o bolo de aniversário da minha irmã. O creme flan, não é nada mais nada menos, que um pudim flan instantâneo, ideia que tirei da cozinha da Risonha!! Assim foi mais rápido e económico hehe.

Ingredientes:

• 8 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• caramelo de compra a gosto
• manteiga para untar
• 1 pudim instantâneo
• amêndoas

Preparação:

1. Batem-se as claras em castelo. Estas devem estar á temperatura ambiente. Quando estiverem quase em castelo bem firme adiciona-se o açúcar, sem parar de bater. Junta-se caramelo a gosto e bate-se mais um pouco.
2. Unta-se uma forma com manteiga, e enche-se com as claras. Não se deve bater com a forma na banca, mas ir alisando com a espátula.
3. O forno deve estar já aquecido e com um tabuleiro com água e rodelas de limão ou gotas de vinagre. Coloca-se a forma do molotof no tabuleiro e coze 8 min. Eu deixo sempre mais um pouco.
4. Deixa-se arrefecer lá dentro, sem abrir a porta do forno.
5. Desenforma-se e cobre-se com o pudim instantâneo e umas amêndoas.