Sardinha Assada!!

Estas sardinhas souberam-nos mesmo bem!! E tiveram a aprovação do esquisitíssimo papá. hehe

Ingredientes:

• 1kg de sardinhas
• sal, ervas de provence
• 1 kg de batatas

Preparação:

1. Lavam-se e amanham-se as sardinhas (há quem diga que ficam melhores sem amanhar, mas não gosto de ver as tripas no prato!). Numa tacinha mistura-se o sal com ervas de provence, 3 a 4 colheres de sobremesa de sal para 1 de ervas. Tempera-se o peixe com este preparado.
2. Grelham-se as sardinhas de ambos os lados. Entretanto cortam-se as batatas (com casca) ás rodelas e cozem-se em água temperada com sal. Servir de imediato.

Acompanhei também com salada de pimentos e broa.