Maionese de camarão e delícias

Muito calor, algum passeio, e nem tenho postado nada=) Deixo aqui uma salada com maionese, fresquinha, porque este calor está demaisssss.

Ingredientes:

• uma embalagem de miolo de camarão
• 1/2 cebola
• 1 fio de azeite
• piri-piri, sal
• 2 dentes de alho
• 8 delícias do mar
• batatas aos cubos q.b.
• ervilhas q.b.
• cenoura cubos q.b.
• couve-flor q.b.
• 2 ovos
• maionese a gosto
• azeitonas
• tomate

Preparação:

1. Descongelei o miolo de camarão. Numa frigideira coloquei a cebola e o alho picadinho com um fio de azeite. Deixei aloirar e adicionei o miolo de camarão. Temperei com sal, piri-piri e deixei saltear. Acrescentei as delícias aos bocados, deixei refogar e desliguei.
2. Á parte cozem-se as batatas, ervilhas, cenouras, couve-flor e os ovos, em água temperada com sal. Depois de cozido escorre-se e reserva-se, numa taça grande. Descascam-se os ovos e cortam-se ás fatias. Juntam-se á salada russa.
3. Acrescenta-se o camarão e as delícias á salada, com maionese a gosto, mexe-se e coloca-se numa travessa de servir.
4. Decorei com azeitonas e fatias de tomate.