Bacalhau á Marinheiro!!

Deliciem-se com esta receita. Fica óptimo. Comi um do género num casamento, uma colega tamb+em me deu umas dicas, e aqui foi a minha tentativa de o fazer.

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 1 cebola grande ás meias luas
• 1 dente de alho picado
• 1 knorr de marisco
• tomate maduro
• 1 fio de azeite
• farinha para panar
• ovo batido para panar
• miolo de camarão a gosto
• ameijoa vietnamita a gosto
• puré de batata
• um pouco de vinho branco
• óleo para fritar
• sal, pimenta preta.

Preparação:

1. Tempera-se o bacalhau com um pouco de pimenta preta e pana-se com farinha e ovo. Repete-se a operação para ficar com uma camada espessa e reserva-se.
2. Entretanto, faz-se um refogado com a cebola, alho e azeite. Quando dourar junta-se o tomate. Resfresca-se com vinho (um pouco) e junta-se o knorr. Quando apurar junta-se o camarão e a ameijoa e deixa-se cozinhar em lume brando.
3. Fritam-se então as postas de ambos os lados no óleo bem quente. Quando estiverem fritas colocam-se no refogado dos camarões.
4. Colocar num prato de servir, acompanhado de puré.