Molho para churrasco

Este molho faz me lembrar o passado, boas memórias em família, com o franguinho da avó. Nunca tinha partilhado por esse mesmo motivo. Mas lá que é uma delícia, é. Merece ser compartilhado.

Desta vez usei a CC porque é um molho que tem de ferver e ser triturado.

P.s: O frango ou carne a grelhar tem de ser previamente temperada de sal. 

Ingredientes:

• 1 cebola
• Dentes de alho
• 1 folha de louro
• 4 c. Sopa de azeite
• 7 c. Sopa de polpa de tomate
• 1 c. Sopa de banha
• 1 caldo de carne
• 1 c. Sopa de molho inglês
• 1 c. Sopa e 1/2 de vinagre
• Vinho branco ( aprox 1 chavena de café)
• Picante a gosto.

Preparação:

1.  Colocar os ingredientes num tachinho e deixar ferver uns minutos. Triturar, verter para um recipiente e pincelar o churrasco.

Preparação CC:

1. Com a ultrablade na taça, colocar os ingredientes do molho e programar SAUCE, alterando a temperatura para 80°.
2. Findo o tempo, triturar com uns toques de turbo e pulse.
3. Verter para um recipiente.
4. Pincelar o churrasco com o molho e grelhar.