Pasteis de Bacalhau !!

Os primeiros pastelinhos de bacalhau que me saíram mesmo bem! Sim, porque normalmente ficavam moles, até que desisti.. Mas estes, uma delícia!

A receita tirei daqui.

Ingredientes:

• 600g de bacalhau demolhado
• 800g de batatas
• 3 a 4 ovos
• 1 cebola picada
• salsa picada a gosto~
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• pimenta
• noz-moscada
• sal
• azeite, óleo

Preparação:

1. Cozem-se as batatas descascadas durante 30min. Á parte coze-se o bacalhau 10 min.
2. Depois das batatas cozidas, passam-se pelo passevite. Ao bacalhau tiram-se as peles e as espinhas.
3. Numa frigideira colocam-se a cebola e os alhos, junto com o azeite. Quando a cebola estiver translúcida junta-se o bacalhau e deixa-se refogar em lume brando, amassando com a colher de pau, até o bacalhau estar todo desfiado.
4. Junta-se o bacalhau ao puré e mistura-se, tempera-se, acrescenta-se a salsa e mistura-se. Acrescentam-se os ovos um a um. A minha massa aguentou os 4 ovos, vai-se vendo a consistência. Não deve estar nem mole nem dura.
5. Untam-se 2 colheres de sopa com azeite, moldam-se os pastéis e fritam-se em óleo bem quente.
6. Pode polvilhar um tabuleiro com farinha e congelar, se não quiser fritar tudo.

Rendeu-me cerca de 36 bolinhos.