Cordon Bleu de Porco

Este foi o meu jantar. Cordon bleu de porco, ou simplesmente bifes panados mistos. Eu adoro panados e queijo derretido, para quem tiver os mesmos gostos, aconselho =) Esta é a minha maneira de os confeccionar.


Ingredientes:

• 2 febras de porco por pessoa (usei 8)
• sal, pimenta, colorau, alho em pó
• sumo de limão
• mostarda ou ketchup (opcional)
• 1 fatia de queijo por bife
• 1 fatia de fiambre por bife
• ovo
• farinha, pão ralado para panar
• óleo para fritar
• palitos

Preparação:

1. Batem-se bem os bifes. Temperam-se com sal, pimenta preta,colorau, alho em pó e o sumo de limão.
2. Dá-se uma ligeira fritura aos bifes de ambos os lados e reservam-se (faço isto para evitar que o interior fique mal frito).
3. Sobre os bifes, pode barrar um pouco de mostarda ou ketchup, eu desta vez não usei, depois uma fatia de queijo, uma de fiambre, dobra-se o bife a meio e espeta-se com um palito.
4. Para secar um pouco da gordura, passei primeiro os bifes por farinha, depois por ovo e depois pão ralado.
5. Fritam-se de ambos os lados até ficarem loirinhos.
6. Servir com acompanhamento a gosto.

Não consegui tirar foto do interior com o telemóvel =(