Sonhos com calda de laranja

Olá! Hoje vou deixar-vos uma receita natalícia! Sonhos! A receita rende pouco, apenas o que está na taça. Se for para muita gente, terão de duplicar a receita. Aproveito para desejar boas festas!!

Ingredientes:

• 2,5dl de água
• 100g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 150g de farinha
• 4 ovos
• óleo para fritar
• açúcar e canela

Calda:

• 150g de açúcar
• 2,5 dl de água (uso menos)
• 1 casca de laranja fina

Preparação:

1. Num tacho coloca-se a água, manteiga e o sal. Leva-se ao lume até ferver alguns minutos. Em seguida juta-se a farinha de uma só vez, mexendo sempre até descolar do fundo. Retire e deixe amornar.
2. Adicione os ovos um a um e volte a amassar.
3. Aqueça o óleo e frite colheradas de massa até dourarem. Escorre-se em papel absorvente e passam-se por uma mistura de açúcar e canela. Repete-se até acabar a massa e reserva-se.
4. Para a calda, colocam-se os ingredientes num tacho e leva-se ao lume, deixando levantar fervura e ferver por 5 min.
5. Retire, deixe arrefecer e sirva a acompanhar os sonhos á parte.

nº19 - Cozinhar é fácil- fritos de natal