Pataniscas de Bacalhau

Esta é uma das receitas de pataniscas que existem cá por casa. Não é a minha preferida, mas não deixa de ser boa.

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau demolhada
• 3 ovos
• 50g de farinha
• 1/2 cebola
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta q.b.
• óleo ou azeite para fritar

Preparação:

1. Coze-se o bacalhau. Depois de cozido, lasca-se ( sem pele e sem espinhas claro).


2. Numa taça misturam-se os ovos com a farinha, adicionam-se as lascas de bacalhau e acrescenta-se a cebola e a salsa. Mistura-se bem.


3. Fritam-se colheradas deste preparado em óleo ou azeite bem quente.