quarta-feira, 14 de setembro de 2022

Ovos escalfados em molho de tomate



 Nestes últimos tempos, temos andado atarefados com umas "bricos", pelo que tenho optado por refeições rápidas, de forma a adiantar o máximo o que idealizamos fazer.

Está refeição é reconfortante e nutritiva e pode também ser usada como entrada, com umas tostas.

Aproveito para ir usando os tomates da minha horta, e faz toda a diferença! E os ovinhos caseiros também.


Ingredientes:

1 cebola

1 fio azeite 

5 tomates maduros pelados e aos cubos

Vinho branco 

Pimenta preta

Caldo de galinha ( opcional)

Ovos a gosto ( usei 11)

Orégãos

Sal

Água caso necessário


Preparação:

Refogar a cebola picada no azeite. Acrescentar o tomate e deixar cozinhar. 

Refrescar com vinho branco, temperar de sal, pimenta e caldo.

Deixar apurar.

Caso necessário juntar um pouco de água.

Partir os ovos para o molho, sem mexer. Tapar e deixar cozinhar a gosto.

Polvilhar com orégãos e servir.









quarta-feira, 4 de maio de 2022

Bacalhau com batata, cenoura e couve gratinado

 



Simplesmente irresistível. Precisava de gastar 1 couve portuguesa caseira e um pedaço de broa e voila.

Ingredientes:
500g de bacalhau demolhado desfiado
Batatas aos cubos
Cenoura pedaços
Couve portuguesa em Juliana
Broa Picada qb
2 cebolas grandes às meias luas
4 dentes de alho
Azeite qb
Sal, pimenta, colorau, noz moscada

Preparação:

Cozer a batata, cenoura e couve em água temperada com sal.
Entretanto, refogar a cebola e o alho numa quantidade generosa de azeite.
Acrescentar o bacalhau desfiado, temperar de sal, colorau, pimenta e noz moscada e deixar cozinhar.
Acrescentar ao tacho a batata, cenoura e couve bem escorridos, misturar e deixar apurar.
Num pirex colocar broa Picada, por cima o preparado e por fim mais uma camada de broa. Regar com um pouco de azeite e levar a gratinar.

terça-feira, 22 de março de 2022

Bacalhau espiritual com espinafres e broa

 Esta receita de bacalhau já consta aqui.

Apenas acrescentei espinafres e substituí o pão ralado por broa.




Solha no forno com crosta de broa

 


Adoro este peixe. Solha e linguado fazem as minhas delicias.

A solha, geralmente é consumida frita. Mas no forno fica igualmente saborosa! Com esta está crosta de broa, que bem bacalhau, fica irresistível.


Ingredientes:

2 solhas amanhadas

Batatas q.b

Azeite

1/3 de broa

3 ou 4 dentes de alho

Sal, pimenta preta, sumo de limão


Preparação:

Temperei as solhas de sal, pimenta e reguei com o sumo de limão.

Num tabuleiro untado com azeite, dispus o peixe. Como eram grandes, usei 2 pirex.

Em volta colocar batata lavada com a casca.

Picar a broa com o alho e espalhar sobre os peixes. Regar com azeite e levar ao forno cerca de 20 min, ou até a broa ficar tostadinha.














quarta-feira, 2 de março de 2022

Sushi caseiro !!

 Confesso que fui das que sempre aboliu o sushi. Metia me uma certa confusão.. mas em plena pandemia encomendei de um restaurante de sushi que abriu na minha localidade. E não é que gostei? 

Como sou curiosa e gosto de saber como se fazem as coisas, ontem decidi tentar fazê-lo! E não ficou nada mal! O rapazinho cá de casa gosta bastante, com o molhinho de soja.

É relativamente simples, mas pode ser um pouco demorado.

Fizemos mais de 100 peças.



Para o arroz:

1 caneca de arroz de sushi
1 caneca de água
1 c. Sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de vinagre de arroz

Lavar o arroz até perder o amido. Levar a cozer com a água. Desligar e deixar repousar um pouco.
Virar o arroz para um pirex.
Numa taça misturar o vinagre com o sal e o açúcar. Levar um pouco ao microondas para derreter. Envolver no arroz.

Para o sushi:

Esteira de bambu para enrolar
Alga nori
Salmão em tiras
Delícias do mar
Pepino
Abacate
Morango
Ananás
Queijo creme
Cebola frita
Etc..

Colocar a alga sobre a esteira e colocar arroz, espalhando até cobrir a alga. Deixar 3 dedos da alga sem arroz, para colar. Molhar essa parte com água.
Colocar os ingredientes em tiras no meio e enrolar com cuidado.
Cortar em 8 ou 10 fatias.
Servir com molho de soja e milho agridoce em tachinhas.




sexta-feira, 28 de janeiro de 2022

Bolo de leite em pó - CC

 


Este bolo surgiu da necessidade de gastar uma embalagem de leite em pó, que era de fazer iogurtes na iogurte irá. Como não me tenho dado ao trabalho, não se tem gasto.

Uma sugestão será adicionar um pouco de essência de baunilha.

A massa fez me lembrar a massa de queques de padarias.


Ingredientes:

3 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

3 chávenas de chá de farinha

1 chávena de leite em pó

1 chávena de chá de água

1 chávena de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó.


Preparação:

Pré- aquecer o forno a 180. Untar e polvilhar uma forma de chaminé. Reservar.

Com o acessório batedor na taça, juntar os ovos e o açúcar e programar vel.4 4 min.

Acrescentar os restantes ingredientes e programar vel.5 4 min.

Verter a massa para a forma e levar ao forno cerca de 40 min.

Nota: sem a cuisine companion é só bater os ingredientes num liquidificador ou batedeira.






quinta-feira, 27 de janeiro de 2022

Como estão as orquídeas nos canteiros

 Há uns tempos, partilhei aqui a mudança de orquídeas de vasos para canteiros. E correu muito bem. Estão vistosas, fortes e a embelezar a casa.

Sem esquecer que muitas delas eram da minha avó, que já partiu, pelo que têm um brilho especial.






segunda-feira, 6 de dezembro de 2021

Festa Minecraft - 9 aninhos

 Nós últimos dois anos, a festinha de aniversário foi trocada por longos passeios, a locais ao gosto do piolhinho.

Este ano, ele preferiu a festa. Ora venha ela.

Com a pandemia, as pessoas afastaram se, pelo que este convívio, soube mesmo bem.

Como sempre, preparei os salgadinhos e congelei. Rissóis miniatura, folhados de queijo e salsicha, mini pizzas, rosca de presunto e queijo.

Como sempre, só me lembro das gelatinas e das mousses no final da festa!  Incrível.

Doces: beijinho, brigadeiro de chocolate, cheesecake de frutos vermelhos, bolo de chocolate com recheio



de côco, bolo folhado, tarte de frutas..

Muitas receitas andam aqui pelo livrinho virtual.





Apesar de estar fresco, não choveu! Pelo que foi possível fazer o jogo dos objetivos escondidos e brincar no insuflável e no escorrega, se bem que por pouco tempo.

E pronto.. para o ano há mais! 

segunda-feira, 22 de novembro de 2021

Sopa de abóbora assada

 


Vi esta sopa no livro de receitas do pingo doce. Apesar de já ter ouvido falar, nunca tinha experimentado.

O sabor fica realmente diferente.


Ingredientes:

Cerca de 1kg de abóbora menina 

2 cebolas 

2 dentes de alho 

1 fio de azeite

1 l água quente

Sal, pimenta


Preparação:

Descascar a abóbora em cubos e, cebola em meias luas e alho às fatias e colocar num pirex. Temperar de sal e pimenta, regar com azeite e levar ao forno 30 min.

Colocar o preparado numa panela e acrescentar a água quente. Triturar até ficar um creme.

Retificar temperos e servir 

Nota: temperar apenas com uma pequena pitada de pimenta, ou a sopa ficará picante .














segunda-feira, 25 de outubro de 2021

Escondidinho de frango e milho


 

Fiz este pratinho para aproveitar sobras de um frango assado, mas tive necessidade de juntar mais 2 peitos de frango. Muito simples e delicioso.

Ingredientes:

  • sobras de frango 
  • peito de frango ( as minhas sobras não eram suficientes)
  • 1 kg de batata para cozer
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 tomate picado + polpa de tomate
  • milho cozido qb
  • 1 colher de sopa de margarina
  • leite q.b.
  • sal, pimenta, noz moscada
Preparação:

  1. Cozer as batatas em água temperada de sal, e o peito de frango. (Cozi as batatas no steam e os peitos no cesto - Cuisine companion).
  2. Depois de cozidas, esmagar as batatas com o passevite. Triturei na CC com a lâmina de triturar/amassar e continuei lá todo o processo.
  3. Adicionar 1 c. sopa de manteiga, sal, pimenta, noz moscada e leite, e mexer em fogo baixo até ter consistência desejada. (Na cc juntei os ingredientes e programei vel. 4 uns minutinhos). Reservar.
  4. Desfiar a carne. Num tacho refogar a cebola picada com o azeite e o louro. Acrescentar o frango. Juntar 1 tomate maduro picado e um pouco de polpa de tomate. Retificar temperos. Juntar o milho.
  5. Num pirex, colocar uma camada de puré, uma camada de carne e novamente puré.
  6. Levar ao forno até dourar.

domingo, 24 de outubro de 2021

Frango assado com molho de leitão


Depois de um domingo de passeio a uns moinhos de vento girissimos, tinha de sair um jantar simples mas guloso.

Sobra sempre 1 caixinha de molho, de quando compramos leitão por alguma festividade. Molho esse que eu aproveito para congelar.

Temperar o frango com o molho, deixar marinar e levar ao forno até estar bem douradinho e apetecível. Haverá algo mais simples?



Deixo aqui uma foto do local. Fantástico.

 

segunda-feira, 18 de outubro de 2021

Arroz de enchidos e nabicas - aproveitamento



Este arroz foi a reciclagem de umas nabicas cozidas com chouriço, moura e morcela.
Ficou muito bom, mesmo e tudo se aproveitou 

Ingredientes:
2 copo e meio de arroz
Enchidos aos cubos
Nabicas cozidas picadas
1 cebola picada
2 folha de louro
2 fio de azeite
2 copos de água
Sal

Preparação:
Fiz um refogado com a cebola, azeite e louro.
Acrescentei os enchidos e as nabicas.
Juntei o arroz e fritei ligeiramente. Acrescentei a água e sal a gosto e deixei cozinhar.
Transferi para um pirex e levei ao forno a tostar.

 

segunda-feira, 4 de outubro de 2021

Bolo de dióspiros

 


Eis que quando venho ao meu livrinho  virtual, à procura do bolo de dióspiros, coisa que faço anualmente, na época deles, a receita não constava.. ou se apagou ou não sei!

Fiz da forma a lá preguiça, o mais simples possível. Usei o robô mas podem usar a batedeira.


Ingredientes:

Polpa de 4 dióspiros maduros

1 ovo 

2 c sopa de margarina

1 pitada de sal 

250g de açúcar 

2 c sobremesa de canela em pó 

Raspa de 🍋

300g de farinha 

3 c sobremesa de fermento em pó

Preparação:


Colocar os diospiros sem pele na taça munida da lâmina de triturar. Juntar o ovo. 

Programar vel. 8 2min

Acrescentar a canela, sal, açúcar, raspa e a margarina e programar mais 3 min.

Por fim, juntar o fermento e a farinha e programar 3min.

Colocar a massa numa forma previamente untada e polvilhada e levar ao forno a 180 cerca de 50min.

Fica ótimo com nozes picadas ou fruta cristalizada na massa.












quinta-feira, 23 de setembro de 2021

Rancho de chocos


 Com 3 chocos da ria que ainda tinha no congelador, preparei este rancho. Comidinha de conforto.
Não coloquei couve e chouriço porque não tinha, mas com esses ingredientes fica ainda mais rico.

Ingredientes:
  • 3 chocos grandes
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 tomate
  • polpa de tomate
  • 1 lata de grão de bico
  • couve aos pedaços
  • chouriço ás rodelas
  • massa a gosto
  • sal, pimenta

Preparação:

  1. Arranjar os chocos e cortar em pedaços.
  2. Num tacho, refogar a cebola com o louro e o azeite.
  3. Acrescentar o choco, a cenoura, chouriço e temperar de sal e pimenta.
  4. Acrescentar o tomate partidinho e a polpa de tomate. Deixar apurar e acrescentar água.
  5. Deixar cozinhar cerca de 20 min,
  6. Juntar o grão, couve e a massa e deixar cozinhar Retificar temperos e servir.

quarta-feira, 22 de setembro de 2021

Creme de cebola - CC


 Fiz este creme de cebolas caseirinhas para o jantar. É deliciosa.

Ingredientes:

  • cerca de 4 batatas grandes
  • 2 cebolas grandes
  • água
  • sal
  • azeite
Preparação:

  1. Com o acessório misturador na taça, deitei um pouco de azeite e 1 cebola às meias luas. programei Slowcook P1 130 5min. Se não ficar bem alourada, colocar mais uns minutos. Retirar da taça com a ajuda da espátula e reservar.
  2. Sem lavar a taça e com o acessório de triturar, acrescentar a batata e a cebola aos pedaços. Cobrir com água, temperar de sal e programas Sopas P1.
  3. No final, juntar a cebola refogada e misturar. 

Nota: Para fazer no tacho, é da mesma forma. Refogar a cebola e cozer o puré e triturar. Depois acrescentar a cebola.

terça-feira, 21 de setembro de 2021

Filetes de bacalhau à lagareiro

 


Esta receita é rápida, fácil e deliciosa. Uma boa forma de utilizar os filetes, neste caso, filetes de bacalhau.


Ingredientes:

  • 1 kg de filetes de bacalhau
  • 5 dentes de alho laminados
  • 2 folhas de papel de alumínio
  • azeite q.b.
  • 1/2 pimento verde em tiras
  • sal, pimenta, colorau
  • batatas para assar
Preparação:

  1. Temperar os filetes com sal e pimenta. Reservar.
  2. Colocar uma folha de alumínio num pirex. Por cima deitar um fio de azeite, os alhos laminados e o pimento.
  3. Dispor os filetes, temperar de colorau, regar com mais um pouco de azeite e cobrir com a outra folha de alumínio.
  4. Lavar as batatas e colocar num pirex, temperadas com sal.
  5. LEvar as batatas e os filetes ao forno, a 200º, cerca de 30 min.
  6. Retirar o alumínio de cima, juntar as batatas e servir.

Adaptado daqui

sexta-feira, 17 de setembro de 2021

Tomates recheados ( carne picada e arroz)

 


Há dias, e para aproveitar a "tomatada" do quintal, fiz uns tomates recheados de carne picada, que foram as entradas de um agradável jantar cá em casa.
Ontem, fiz novamente, mas juntei arroz, de forma a tornar-se numa refeição. Nestes não aproveitei as tampas, mas podem sempre colocá-las em cima.

Ingredientes:

  • 7 tomates
  • 500g de carne picada a gosto (mistam porco, aves..)
  • 1 cebola
  • queijo ralado ou outro (usei de barra)
  • 1 copo de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de arroz
  • 2 copos de água
  • azeite
  • sal, pimenta, colorau, oregãos
Preparação:

  1. Lavar os tomates. Cortar as "tampas" e com cuidao e com a ajuda de uma colher, tirar o recheio e reservá-lo.
  2. Numa frigideira colocar cebola picada, 1 folha de louro e 1 fio de azeite. Deixar alourar. Acrescentar a carne picada e os temperos e deixar fritar. Juntar então a polpa de tomate e deixar cozinhar até o suco secar.
  3. Para o arroz, fritar 2 dentes de alho e 1 folha de louro num tachinho. Juntar o arroz e deixar fritar ligeiramente. Posteriormente,adicionar a água e deixar cozinhar.
  4. Misturar a carne no arroz com a ajuda de um garfo e rechear os tomates.
  5. Polvilhar com queijo ralado e oregãos e levar ao forno a gratinar cerca de 30 min.

terça-feira, 14 de setembro de 2021

Tarte de maçã - CC

 




Fiz esta tarte bem perfumadinha para um jantar cá em casa. Usei maçãs verdes do meu quintal.
Fiz o dobro do creme de pasteleiro, pois fiz uma tarte grande e com o restante e as claras fiz umas farófias.



Ingredientes:

  • 1 massa folhada
  • 4 ou 5 maçãs
  • 500ml de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 2c. sopa cheias de maizena
  • 5c, sopa de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 1c. chá de essência de baunilha
  • margarina para untar
  • açúcar, canela e gotas de limão
  • doce de pêssego q.b. e água
  • 1 ovo ou leite para pincelar
Preparação:

  1. Untar uma tarteira (de preferência de fundo amovível) com margarina. Forrar com a massa folhada e picar o fundo com um garfo.
  2. Descascar as maçãs e cortá-las em rodelas finas. Temperar com açúcar, canela e sumo de limão. Reservar.
  3. Deitar o leite, as gemas, o açúcar, a casca de limão e a baunilha na taça da CC com o acessório de misturar e programar molhos, alterando o tempo para 10min. (se for o dobro, aumentar para 13m)
  4. Nota: Pode ser feito no tacho, mexendo sempre até engrossar.
  5. Deixar o creme arrefecer.
  6. Deitar o creme sobre a massa folhada e alisar. Dispor as maçãs laminadas, de fora para dentro.
  7. Numa taça deitar um pouco de doce de pêssego e acrescentar um pouco de água para facilitar. Pincelar as maçãs com o doce.
  8. Por fim, pincelar a massa com ovo batido ou leite e levar ao forno a 200 com a resistência superior e inferior ligadas, cerca de 25min,

Acompanhei com uma bola de gelado de baunilha.



Javali no tacho


 

Numa ida a casa de uns amigos, em Mangualde, fomos presenteados com uma perna de javali, para provarmos posteriormente.

Fiz como me indicaram, com algumas alterações, claro. Ficou apurado e saboroso. A textura da carne é bem diferente do porco comum, é uma carne mais musculada.

Ingredientes:
  • 1 perna de javali em pedaços
  • alecrim q.b.
  • 2 cebolas
  • 4 folhas de louro
  • 6 dentes de alho
  • vinho tinto q.b.
  • sal, colorau, pimenta preta, piri-piri
  • 1 fio de azeite
  • bacon em cubos
Preparação:

  1. Deixar a perna de javali a descongelar com águe e bastante alecrim, de um dia para o outro, no frigorífico.
  2. Depois de cortado no tamanho pretendido, temperar com alho picado, louro, sal, pimenta preta, colorau, piri-piri e cebola às meias-luas. Regar com vinho tinto e deixar marinar 1 ou 2 dias. Eu deixei 2.
  3. No dia, refogar 1 cebola picada no azeite.Juntar o bacon. Acrescentar a carne e deixar tomar cor. Adicionar então a marinada e deixar cozinhar em lume brando, cerca de 2 horas.
  4. Se necessário ir acrescentando vinho tinto.
  5. Servi com arroz de forno e batata frita.


Omelete de tomate


 

Quando os tomates abundam na horta, toca a aproveitá-los.
Esta omelete é fantástica e até os olhos comem.

Ingredientes:

  • 1 tomate
  • 1 cebola em meias-luas
  • 6 ovos
  • sal, pimenta preta
  • 1 fio de azeite
Preparação:

  1. Numa frigideira colocar um fio ligeiro de azeite e levar a aquecer.
  2. Dispôr na frigideira o tomate às rodelas e as cebola às meias-luas. 
  3. Enquanto isso, bater os ovos e temperar de sal e pimenta.
  4. Juntar os ovos batidos à frigideira e deixar cozinhar em lume brando.
  5. Servir com arroz e salada, ou no pão.

quarta-feira, 1 de setembro de 2021

Bacalhau espiritual - CC

 



Para variar do bacalhau com natas.. igualmente cremoso e saboroso.

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau demolhado desfiado 
  • 2 pães tipo bijou
  • 250ml de leite
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • azeite q.b.
  • sal, pimenta
  • pão ralado
Molho branco:

  • 300ml de leite + 200ml
  • 60g de farinha
  • 2 c. sopa de manteiga
  • sal, pimenta, noz moscada
Preparação:

  1. Demolhar o pão em pedaços no leite. Escorrer e reservar.
  2. Com a lâmina picadora na taça, picar a cenoura e a cebola em pedaços e o alho na vel. 11, 10seg.
  3. Mudar para o misturador e acrescentar o azeite até cobrir o fundo e programar slow cook p1 130 5min.
  4. Adicionar o bacalhau, o pão, sal e pimenta a gosto e programar P2 100º 15min.
  5. Verter o preparado para um pirex.
  6. Sem lavar a taça e com o acessório batedor, deitar os 300ml de leite, a farinha, a manteiga e os temperos na taça. Programar Molhos vel. 6 90º 6 min.
  7. Passado o tempo acrescentar os restantes 200ml de leite e programar Vel.6 90º 2 min.
  8. Deitar o molho sobre o bacalhau e envolver bem. Polvilhar com pão ralado e levar ao forno a 200º para gratinar.
Adaptado daqui.

Salada de peito de frango grelhado

 


Esta salada foi o jantar de um dia destes. Simples e fantástica. Todos os verdes foram da minha horta :)
Fiz um molho cremoso que combina na perfeição.


Ingredientes:
  • 2 peitos de frango
  • 4 ovos
  • 1 pimento verde 
  • tomate a gosto 
  • alface a gosto 
  • milho
  • massa espirais ou a gosto
  • sal, pimenta, alho em pó
  • sumo de 1 limão
  • cebola frita (opcional)
Molho:
  • 1 chávena de maionese
  • 4 c. sopa de vinagre
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 1 c. sopa de açúcar
  • sal a gosto
Preparação:

  1. Temperar o peito de frango com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixar marinar e grelhar. Depois de grelhado, desfiar.
  2. Cozer a massa e os ovos em água temperada de sal. Escorrer a massa, descascar os ovos e reservar.
  3. Lavar a alface, o pimento e o tomate e fatiar a gosto.
  4. Preparar o molho. Misturar todos os ingredientes.
  5. Colocar numa taça, acrescentar o frango desfiado, cebola frita, o molho, envolver e por fim, acrescentar os ovos.

quarta-feira, 28 de julho de 2021

Feijão verde guisado com batatas, linguiça e ovos escalfados

 



Comidinha de tacho reconfortante. Na época do feijão verde, é uma das sugestões.

Ingredientes:
  • 1 cebola picada
  • 1 fio de azeite
  • sal, colorau
  • polpa de tomate
  • vinho branco
  • feijão verde qb arranjado e partido
  • 1 cenoura às rodelas
  • batata qb aos cubos
  • rodelas de linguiça
  • 4 ovos
Preparação:

  1. Refogar a cebola no azeite. Acrescentar polpa de tomate a gosto e 1 c. sobremesa de colorau. Refrescar com um pouco de vinho branco.
  2. Juntar então a linguiça e água q.b. Quando ferver, juntar a cenoura, o feijão verde e as batatas.
  3. Temperar de sal. Assim que estiver macio, juntar os ovos previamente partidos e deixar cozinhar.
  4. Servir de imediato.

terça-feira, 13 de julho de 2021

Tirar ferrugem de tecidos (pára-vento)

 No ano passado, deixei o pára - vento no baú da caravana. Apanhou alguma humidade, pelo que ganhou marcas de ferrugem.

O seu aspeto estava horrível, quase para ficar inutilizado. Mas, decidi colocar mãos à obra e testar uma "poção magica". Tão simples e tão eficaz.

Deixo o antes e o depois

Antes





Depois 




Poção mágica:

Ingredientes:

  • sumo de 1 limão
  • 4 c. sopa de vinagre
  • 4c . sopa de detergente da loiça
Preparação:

Misturar os ingredientes e aplicar sobre as manchas. Deixar atuar um pouco e esfregar. Por fim, se possível, lavar na máquina.

sexta-feira, 2 de julho de 2021

Bacalhau gratinado

 


Este bacalhau foi o jantar de um destes dias e resultou na perfeição!
Ingredientes:

  • postas de bacalhau
  • ovos
  • 2 cebolas às rodelas
  • 1/2 pimento verde
  • batata aos cubos
  • sal, pimenta
  • broa picada
  • azeite
Preparação:

  1. Cozer o bacalhau e os ovos em água. Retirar, limpar de espinhas e peles e reservar.
  2. Na mesma água cozer as batatas, com um pouco de sal. Escorrer e colocar num pirex.
  3. Numa frigideira colocar o azeite e a cebola e deixar refogar, Juntar o bacalhau e o pimento e mexer. Temperar de sal e pimenta e deitar sobre as batatas.
  4. Por cima espalhar a broa picada e os ovos em rodelas.
  5. Levar ao forno pré aquecido até dourar.


quarta-feira, 28 de abril de 2021

Creme de favas - CC



Umas favas acabadas de colher, transformaram-se neste creme. A receita foi adaptada daqui, mas alterei o modus operandi e alguns ingredientes.

Ingredientes:

  • 800g de favas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • abóbora em cubos (uns 6 cubos)
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 litro de água
  • sal
Preparação:

  1. Com a ultrablade na taça, adicionar todos os ingredientes e programar SOPAS P1.
Simples :)