terça-feira, 31 de março de 2020

Queijada de laranja - cc




Esta queijada deliciou-nos a todos. Cortei bastante no açúcar e fica ótima na mesma. A receita é do site moulinex.


Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 210g de açúcar ( a original leva 250)
  • 50g de manteiga amolecida (usei creme de barrar vegetal)
  • 130g de farinha
  • 500ml de leite

Preparação:

  1. PRé-aquecer o forno a 180º e untar uma forma com manteiga.
  2. Com o acessório batedor na taça, colocar todos os ingredientes e programar vel.6 5min.
  3. Levar ao forno cerca de 40min.
  4. Servir fresca!


Pão rápido - CC




Esta receita vi aqui e resolvi arriscar.
Ficou bonito, estaladiço. Contudo, a massa precisou de imensa farinha para que a conseguisse moldar. São bons, mas não dos melhores que já fiz, desde os tempos da máquina de fazer pão.
Os meus preferidos são estes que fiz aqui.

Ingredientes:
  • 400ml de água
  • 1 saqueta de fermipan 11gr
  • 550g de farinha T55
  • 10gr de sal
Preparação:

  1. Na taça, com o acessório de amassar/triturar deitar a água e o fermento. Programar Vel 4 40graus 3 minutos.
  2. Acrescentar a farinha e o sal e programar Pastry P2 e deixar levedar na máquina, ou retirar. Eu deixei os 40min.
  3. No final do tempo, amassar o pão numa bancada polvilhada de farinha e moldar pães. 
  4. Colocar os pães num tabuleiro com papel vegetal e fazer uma cruz em cada um.
  5. Levar ao forno pré aquecido nos 180º com um pirex de água lá dentro.
  6. Cozem em 30minutos.


domingo, 29 de março de 2020

Sopa de lombarda e couve - cc

Depois de tanta gordice, saíu uma sopa enfarta brutos. Nutritiva e saciante. Uma refeição completa.

Ingredientes:

  • 3 pedaços de carne de vaca para cozer
  • 4 batatas pequenas
  • Pedaços de abóbora
  • 3 dentes de alho
  • Feijão vermelho cozido ( uma lata ou equivalente)
  • Couve lombarda em juliana
  • Esparguete em pedaços
  • Sal
  • Água
  • Fio de azeite
Preparação:

  1. Sem acessório, colocar a carne na taça com uma c. Sobremesa de sal e encher até 0.7. Programar steam 40min.
  2. Retirar a carne e reservar o caldo na taça. Desossar e desfiar a carne e reservar.
  3. Colocar a ultrablade na taça, juntar a abóbora, batatas, alho, feijão e um fio de azeite. Acrescentar água até ao limite max. Programar sopas p1.
  4. Mudar para acessório misturador e acrescentar a carne, a couve e o esparguete partido. Retificar o sal e programar slowcook p3 a 100graus.

sexta-feira, 27 de março de 2020

Bacalhau com broa gratinado - CC




Encontrei esta receita aqui, e decidi experimentar. Fiz umas alterações a meu gosto e resultou numa agradável refeição.

Passo a citar com as devidas alterações:

Ingredientes:


  • 500g de bacalhau desfiado
  • 8 batatas pequenas aos cubos
  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • meia broa pequena picada
Preparação:

  1. Picar a broa com a lâmina de triturar e reservar
  2. Encher a cuba até ao 0.7 e acrescentar as batatas, os ovos e o bacalhau e uma pitada de sal. Programar Slowcook P1 20min.
  3. Retirar, descascar os ovos. parti-los em pedaços e reservar.
  4. Com a lâmina de triturar, picar a cenoura e o alho. Baixar com a espátula e mudar para a misturadora. Acrescentar o azeite, e a cebola às meias-luas. Refogar no Slowcook P1 5 min.
  5. Adicionar o bacalhau, temperar de pimenta e programar novamente Slowcook P1.
  6. Colocar as batatas e os ovos num pirex, por cima o bacalhau refogado, o pão ralado e regar com um fio de azeite.
  7. Levar ao forno até dourar.


quarta-feira, 25 de março de 2020

Arroz de atum e tamboril com pimento - CC




Esta refeição surgiu, porque 250g de cubos de tamboril traduziram-se em apenas 6 cubos. Como tal, senti necessidade de acrescentar algo. Assim foi, juntei 1 latinha de atum e resultou muito bem!Mais uma vez a imaginação a funcionar. Temos mesmo de evitar sair de casa!E o cachopo adora atum, pelo que comeu sem refilar. 
Ingredientes:


  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 2c. sopa de polpa de tomate
  • 1 fio de vinho branco
  • 250g de cubos de tamboril
  • 1/4 de pimento verde em cubos (tinha congelado)
  • 1 copo de arroz
  • 600ml de água
  • sal, pimenta
  • 1 lata de atum


Preparação:


  1. Picar a cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
  2. Mudar para o acessório misturador e juntar o azeite, louro, polpa de tomate e o vinho branco. Programar SLOWCOOK P1 5min.
  3. Acrescentar a água, sal, pimenta e programar SLOWCOOK P2 10min.
  4. Juntar então o arroz, o pimento e o tamboril e programar SLOWCOOK P2 15min.
  5. No último minuto acrescentar o atum.
  6. Servir de imediato.

Arroz de salsichas e ervilhas - CC


Este arroz é ums refeição rápida e deliciosa. Dada a situação actual, temos de puxar pela imaginação, de forma a reduzir as idas aos supermercados.
Ora, eu não tinha polpa de tomate, nem tomate em casa.. e queria mesmo dar-lhe uma corzinha! Usei um pouco de massa de pimentão, e recomendo!

Ingredientes:


  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 fio de vinho branco
  • 2 latas de salsichas ás rodelas
  • ervilhas q.b.
  • 1 copo de arroz 
  • 1 c. sobremesa de massa de pimentão
  • 600ml de água
  • sal, pimenta
Preparação:

  1. Com a ultrablade picar a cebola com uns toques de turbo.
  2. Mudar para o acessório misturador e juntar o louro, o azeite, a massa de pimentão e um fio de vinho branco. Programar SLOWCOOK P1 5min.
  3. Acrescentar 600ml de água, temperar com sal e pimenta, as salsichas, o arroz e as ervilhas e programar SLOWCOOK P2 16min.
  4. Retificar a cozedura do arroz ( para mim o tempo foi suficiente, mas se necessário programar mais uns minutos) e servir.

segunda-feira, 16 de março de 2020

Aproveitamento de calças - para calcões Diy



Acho que já todos já passámos por este filme!! Aquelas calças que foram usadas um ou dois dias na escola e ficam neste estado!
Deitar fora seria um pecado. Como o verão há de chegar.. transformei-os em calcões. O processo é simples e rápido e não é preciso ser um ás da costura!
Com um marcador e uma régua marquei a zona por onde cortar numa das pernas.

Passar a outra perna por dentro da perna que cortámos e ajustar bem nas costuras. Marcar com o marcador o corte a fazer. Virar, e cortar.

Depois é só costurar à maquina a baínha. Usei zigzag para dar uma graça.
E pronto, 2 calcões jogging à espera do calor!


Entretenham-se! Mantenham- se em casa!

terça-feira, 18 de fevereiro de 2020

Organização das roupas do filhote


Esporadicamente, geralmente com a aproximação de nova estação, aproveito para fazer um refresh e organização nos roupeiros. O calor ainda vem longe, parece-me, mas já estava a precisar. Já se começava a juntar roupa sem servir, com roupa nova, enfim, um caos. Eu gosto de ter as coisas organizadas, mas acima de tudo, e muito mais importante, que estejam práticas!! De nada me serve ter tudo bonitinho, se todos os dias tiver de manusear com mil cuidados ou perder mais tempo que o suposto! Organizado mas funcional.

ROUPEIRO


ANTES
O roupeiro, com fatos de treino e calças jogging na prateleira, a prateleira debaixo com calçado, cremes, bonés, tralhas. Podia não estar muito bonito, mas vá, até que estava funcional.

DEPOIS

Fui buscar ao meu roupeiro o acessório de pendurar, e coloquei lá toda a roupa jogging, que é a roupa mais usada no dia-a-dia. Até parece que aumentou a quantidade. Ficou bonito, espero que seja funcional, ou terei de pensar noutra solução. Consigo visualizar todas as peças, tive de alterar a forma de as dobrar. 

MESINHA DE CABECEIRA

A mesinha de cabeceira, é onde guardamos as cuecas, meias, cintos e lenços e pijamas.

ANTES




As meias estavam dentro de uma caixa de plástico, e as que ainda não estavam a uso, por lá espalhadas, juntamente com os pijamas.

DEPOIS


Encontrei o acessório organizador na reviravolta à despensa (sim, tenho passado por todas as divisões!). Nunca me tinha sido nada útil, mas parece que lhe encontrei utilidade. Guardei as cuecas, meias e cintos, e ficou com um ar organizado.


Da gaveta dos pijamas, saíram 3 por estarem pequenos. Guardei pijamas polares de um lado, e pijamas mais frescos do outro.

CÓMODA

Na cómoda é onde guardo as sweatshirts, as malhas e os camisolões. Estavam arrumados da forma tradicional, uns por cima de outros. Estava prático, mas com tendência a desarrumação.

ANTES



DEPOIS


Fiz uma selecção de tamanhos, e pus algumas peças de parte para experimentar ao cachopo, assim que chegásse. Saíram umas quantas peças. Optei por experimentar novamente este método de organização. Fica tudo visível e escusamos de andar a remexer em tudo. Digo "novamente", porque anteriormente não resultou. Ninguém daqui de casa seguia o exemplo. Vamos ver daqui para a frente.

Assim que chegar a nova estação, terei de repetir a proeza para "encaixar" as tshirts e os calções. 
Fica em falta a reviravolta aos brinquedos, que confesso, ando a adiar porque me vai custar horrores! Tenho de praticar o desapego.. help!


quarta-feira, 12 de fevereiro de 2020

Peito de frango com pimento vermelho





Peito de frango é algo que existe sempre cá por casa. É super versátil, e rápido de confeccionar. Gostei muito do resultado deste peito de frango com pimento.


Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em tirinhas
  • 1 pimento vermelho em tirinhas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 fio de azeite
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta preta, colorau
  • raspa de limão
  • 3c. sopa de polpa de tomate (+-)
Preparação:

  1. Coloquei o alho picado, o azeite e o louro numa frigideira a ganhar cor. Juntei o frango e deixei fritar. Temperei com sal, pimenta, colorau e um pouco de raspa de limão.
  2. Adicionei então o pimento.
  3. Quando estava bem tenro, adicionei polpa de tomate. Mexi e deixei apurar um pouco.
  4. Servi com esparguete cozida.



sexta-feira, 7 de fevereiro de 2020

Limpeza de pêlos de animais - uma luta constante

Quem, como eu, tem animais em casa, sabe como é difícil manter a casa longe de pêlos. A limpeza e higiene tem se ser redobrada. Adoro os meus animais, como como tudo na vida, tudo tem os seus contras.

As minhas dicas:

ASPIRADOR ROBÕ


Para ir dando conta do recado, tenho a ajuda de um aspirador robô, para os dia em que não aspiro manualmente.
Nesses dias, passo uma luva de borracha (são espetaculares no que toca a pêlos) nas camas e nos sofás e ligo o robô. Já não me via sem ele. Facilita-me imenso a vida, e é mesmo uma mais valia para quem tem animais em casa.


ESCOVAGEM DIÁRIA


Escovar os animais diariamente. É incrível a quantidade de pelinhos que saem,  e ao mesmo tempo é relaxante para nós e para eles. Opto por fazer isto no exterior. A minha escova é simples, de borracha, dá para pêlo comprido e curto.
E sim, após uma semana, garanto que o efeito é visível.

ASPIRADOR DE PÓ

O aspirador é o meu maior aliado no ataque aos pêlos! Que seria de mim sem ele. Tenho um aspirador ciclónico, bastante potente, capaz de aspirar com qualidade chão, tapetes, sofá, etc e tem ainda uma escova turbo que permite aspirar tecidos mais difíceis ou tapetes. Para quem tem animais, recomendo aspiradores com essa escova, geralmente são os "animal care". Até para aspirar as alcatifas e tapetes dos automóveis é top.

RETIRAR MANTAS E MANTINHAS
A imagem pode conter: cão e interiores

Aquelas mantinhas decorativas, aos pés da cama e no sofá, que decoram e protegem, fora!! Só servem para ir acumulando pêlo e dificultar a limpeza, já que esses tecidos, no geral, agarram o pêlo. A ideia é simplificar a limpeza, não complicar.
Coloquei uma caminha grande para eles junto ao sofá (acho que eles captaram a ideia..), aspiro o sofá e sempre que necessário coloco as forras a lavar. Tão maus simples.

PELINHOS NA ROUPA

Se na hora de sair de casa, a roupa tiver pelinhos,  um truque simples e rápido é molhar as mãos e passar na roupa, de cima para baixo.
Colocar as peças na máquina de secar também faz uma limpeza aos pelinhos! Ótimo em mantas, edredão e roupas escuras. Uns minutinhos, e vai tudo parar ao filtro.

E vocês, amigos dos animais, têm algum truque que queiram partilhar?

sábado, 1 de fevereiro de 2020

Máquina de secar com bomba de calor - opinião



E quando chega o tempo chuvoso, começa o martírio da roupa para secar. Se há a sorte de haver um ventinho, ainda ajuda, mas quando a humidade do ar é alta, a tarefa é praticamente impossível.
Ter estendais pela casa, dá um ar barraqueiro que nunca gostei, além da humidade.

Já tive máquina de secar de exaustão, e de condensação, e já tinha feito um post a explicar a minha técnica "poupança" aqui. Estendia inicialmente a roupa, e apenas no dia seguinte colocava na máquina, de forma a reduzir o tempo de secagem mas manter a frescura.
Estas máquinas consomem entre 2700 a 2900w, pelo que notava-se obviamente na fatura da eletricidade, além de que para uma carga acabada de sair da máquina, por exemplo, 2 programas completos (120+120min) por vezes ainda não eram suficientes (6kg de roupa). 


Depois de muito ponderar, estudar, avaliar as necessidades e cansar-me de andar com estendais pela casa, adquiri uma secadora com sistema de bomba de calor. E garanto, é um luxo! Em dias chuvosos, coloco lá a roupa mal sai da máquina! Em 170min, ou até menos, se não tiver lençóis, mantas.. tenho 8kg de roupa sequinha!  E o seu consumo de apenas 850w, o mesmo que o meu aspirador! Uma máquina de bomba de calor de categoria energética A++.

Pode ser um investimento mais caro na sua compra, mas rapidamente será compensado pelo baixo consumo, relativamente à condensação e exaustão, pelo que também contribui para o ambiente.
Para já, estou satisfeita, e finalmente poderei usá-la à vontade, sem o medo do rombo da conta da eletricidade.
Assim, se ponderam adquirir uma, aconselho sem dúvida: bomba de calor. Por vezes, para desenrascar, optamos pelo mais barato, que depois sai caro. Fica a dica.

terça-feira, 28 de janeiro de 2020

Filetes de pescada no tacho com legumes

Esta refeição saíu para o almoço. Mais uma sugestão para filetes de pescada, que são super versáteis.
Dão para levar ao forno, saltear, fritar, cozer.. bem, desta vez foram parar ao tacho, com legumes que por cá andavam e garanto que ficam deliciosos. Acompanhados de um puré de batata ou arroz branco, fazem uma bela refeição.

Ingredientes:
  • 1 embalagem de filetes de pescada
  • 1 cebola ás meias luas
  • 2 dentes de alho laminados
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • sal, mistura de 5 pimentas
  • 2 c. sopa de polpa de tomate
  • 1 copo mal cheio de vinho branco
  • Couve q.b.
  • bróculos q.b
Preparação:

  1. Temperar os filetes de sal e pimenta e reservar.
  2. Refogar a cebola e o alho no azeite e o louro. Quando estiver loirinha, acrescentar a polpa de tomate. Mexer.
  3. Adicionar então o vinho branco. Deixar ferver.
  4. Juntar então a couve em juliana e os pés de bróculos. Temperar de sal e pimenta. Assim que murcharem, dispôr os filetes e deixar cozinhar com tampa uns minutos.
  5. Servir com acompanhamento a gosto.

sábado, 25 de janeiro de 2020

Caril de peito de frango - CC

A receita do caril de frango na CC já por aqui anda. Desta vez, fiz com peitos de frango, pelo que reduzi o tempo para 20min + 10 min.


Ingredientes:
  • 3 peitos de frango grandes em cubos
  • 1 cebola, 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 caldo de galinha diluído em 1/2 chávena de água quente
  • 2c. sobremesa de caril + 2 c. sobremesa de caril
  • 1 lata de leite de côco ( gosto de usar 400ml dada a gulosice, mas pode ser de 200ml)
  • sal, piri-piri
  • 1 colher de sobremesa de maizena
  • 1 fio de azeite

Preparação:
  1. Com a ultrablade na taça, picar a cebola e os alhos com uns toques de turbo. Puxar para baixo com a espátula e mudar para o acessório misturador.
  2. Acrescentar o azeite e programar Slowcook P1 5 min.
  3. Juntar o frango, temperar com sal, piri-piri a gosto, e colheres de sobremesa de caril, e a chávena de caldo e programar Slowcook P2 100º 20min.
  4. Adicionar então o leite de côco e as restantes 2 colheres de caril e programar Slowcook P2 100º 10min. Nesta fase, retirar a tampa de vapor.
  5. Uns minutos antes do fim, retirar para uma chávena um pouco de molho, diluir a maizena e juntar á panela.
  6. Servir com arroz branco.


Nota: o leite de côco pode ser feito em casa. Para a próxima partilho a receita.


sexta-feira, 24 de janeiro de 2020

Massada de peixes

Numa ida a um hiper, na semana passada, descobri em promoção 1 kg de "mista de peixe congelada" por 1,99. Achei baratíssimo. Trazia pescada, red-fish, raia, choquinhos, peixe espada.. e nada de pimentos e afins para pesar! Na concorrência, existem covetes de 800g, cheias de pimento, por 4.99! Trouxe umas quantas, já que há um amante de caldeirada de peixe em casa.

Para variar, decidi fazer esta massada de peixe. Mesmo da forma tradicional! Com tachos :)

Ingredientes:


  • 1kg de peixe misto ( red-fish, espada, pescada, choquinhos..)
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pimento
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 fio de azeite
  • sal, pimenta, piri-piri
  • massa macarronete ou outra a gosto
  • salsa picada
Preparação:

  1. Numa panela, colocar o peixe a cozer em água e sal, uns 15 minutos. Quando estiver cozido, retirar para um prato, sem esquecer de reservar a água do caldo. Quando estiver frio, limpar  de peles e as espinhas.
  2. Entretanto, picar a cebola e o pimento e refogar num tachinho com um fio de azeite. Acrescentar a polpa de tomate e um pouquinho de água do caldo do peixe. Triturar bem com a varinha e acrescentar a restante água do caldo (e, caso necessário, água).
  3. Assim que levantar fervura, acrescentar a massa e deixar cozer. Temperar de pimenta e piri-piri e retificar o sal. A uns minutinhos do fim, juntar o peixe e polvilhar com salsa picada.
  4. Servir de imediato.




quarta-feira, 22 de janeiro de 2020

Peitos de frango no forno com limão


Duns peitos de frango saíu este almoço. Simples, rápido e delicioso. As fotografias não têm qualidade, não realçam cores, são de um simples telemóvel. Mas o sabor, garanto, está lá ;)

Ingredientes:


  • 3 peitos de frango
  • sumo de 1 limão
  • sal, pimenta preta
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • um fio de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • mel (opcional)
Preparação:

  1. Temperar os peitos de frango com o alho, o louro, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixar marinar.
  2. Antes de ir ao forno, verter um fio de azeite e pincelar com mel para que fiquem douradinhos.
  3. Levar ao forno a 200º cerca de 20min.

Adaptado daqui.

quarta-feira, 15 de janeiro de 2020

Bolo de banana e aveia saudável na caneca


E para surpreender os miúdos ou graúdos ao pequeno-almoço ou lanche, ou mesmo quando apetece uma lambarice, como foi o meu caso! Prontinho em 5 minutos.
O bolo da caneca já esteve bem na moda!

Ingredientes:
  • uma banana
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • canela a gosto
  • uma pitada de fermento em pó
  • mel a gosto (opcional)
Preparação:

  1. Esmagar a banana na caneca, com a ajuda de um garfo. Adicionar o ovo, a canela e o mel e bater mais um pouco. Por fim, juntar a aveia e misturar.
  2. Levar ao microondas 4 minutos. Depois é só desenformar e deliciar-se sem culpas! 

quinta-feira, 9 de janeiro de 2020

Cordon bleu de frango caseiro



E para o jantar apetecia-me algo guloso. Apenas com ingredientes que tivesse em casa. Digamos que é uma técnica que uso durante a semana! Tentar usar tudo o que há, e apenas em último recurso ir comprar. Acaba por ser uma técnica de poupança, já que se for buscar um simples pão ralado, saio de lá com mil e uma coisas e prefiro fazer as compras maiores no final de semana.


Ingredientes:


  • 3 peitos de frango 
  • 6 fatias de queijo
  • 6 fatias de fiambre
  • sal, pimenta
  • sumo de limão (opcional)
  • 2 ovos batidos
  • pão ralado
  • farinha
  • óleo para fritar ou pulverizar
Preparação:

  1. Abri cada peito de frango ao meio, de forma a obter 4 bifes. Poderá ser usado o peito de frango (pequeno) inteiro e recheado, contudo prefiro como referi, sente-se melhor o recheio e a crocância.
  2. Temperei os bifes com sal. um pouco de pimenta preta e umas gotinhas de limão- (se gostarem do sabor cítrico no frango, dá-lhe um toque especial).
  3. Coloquei farinha num prato, e por cima um bife. A farinha deve ficar apenas do lado de fora!
  4. Recheei o bife com uma fatia de fiambre e outra de queijo. Dobrei ao meio e dei uma prensada, para que não abra depois.
  5. Repetir a operação para os restantes bifes.
  6. Panei no ovo e posteriormente no pão ralado. 
  7. Coloquei na actifry, pulverizei com óleo, e programei 25min, mas podem ser fritos da forma convencional ou no forno.
Acompanhei com uma massa ao molho de tomate, para aproveitar sobras de esparguete cozida.

terça-feira, 31 de dezembro de 2019

Bacalhau com broa e batata a murro



Para a ceia deste ano decidi fugir ligeiramente à tradição. Optei por fazer um bacalhau com mais sabor, e não me arrependi em nada.. Esta é a minha maneira de o confeccionar.

Ingredientes:

  • postas de bacalhau demolhado
  • batatinhas para assar
  • 1/2 broa
  • 4 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cebola às meias luas
  • pimenta preta, sal
  • q.b de azeite
Preparação:
  1.  Num tabuleiro de forno, usei de barro, colocar 2 dentes de alho laminados e cebola às meias-luas. Regar com bastante azeite e por cima dispor as postas de bacalhau. Polvilhá-las com um pouquinho de pimenta preta.
  2. Noutro tabuleiro, colocar as batatinhas bem lavadas e polvilhadas com sal.
  3. Levar ambos os tabuleiros ao forno cerca de 25min. Ir espetando a batata com um garfo para ver se estão assadas, e o bacalhau não pode assar muito para que não seque.
  4. Entretanto picar a broa numa picadora ou robô de cozinha, juntamente com 2 dentes de alho e a salsa. Acrescentar azeite até ficar uma farofa e reservar.
  5. Retirar ambos os tabuleiros do forno. Dar um murro nas batatas e juntá-las ao tabuleiro do bacalhau.
  6. Colocar o preparado de broa sobre as postas de bacalhau e prensar com o fundo de uma colher.
  7. Levar uns minutinhos ao forno para dourar e servir de imediato.



Bifinhos de frango grelhados com molho de leitão e abacaxi



E num destes dias, este foi o nosso jantar. Fatiei uns peitos de frango, e grelhei-os com molho de leitão. Uma delícia!


Ingredientes:


  • 2 peitos de frango fatiados em bifes
  • molho de leitão q.b.
  • batatas ás rodelas
  • rodelas de abacaxi
  • kiwi fatiado
  • salada verde
Preparação:

  1. Comecei por fritar as batatas 30 min na actifry, mas podem ser fritas no óleo.
  2. Aqueci a chapa de grelhar e coloquei os bifes. Pincelei com molho de leitão. Nao usei sal, porque o molho já é salgado.
  3. Numa outra grelha, tratei  do abacaxi.
  4. Coloquei as batatas numa travessa, depois os bifes, e por fim as frutas.
  5. Acompanhei com uma salada verde.

sexta-feira, 20 de dezembro de 2019

Francesinhas à moda cá de casa


E não é que o cachopo me andava a pedir aquela "comida com pão e molho"? Lá saíu para o jantar :)

O molho que faço já está aqui e pode ser feito no tacho, seguindo na mesma os passos e os ingredientes.
Por vezes leva mais ingredientes que outras, dependendo do que há no frigorífico!

Para 4 francesinhas:
  • 12 fatias de pão de forma ligeiramente torradas
  • 4 bifinhos batidos de vitela
  • 4 linguiças
  • 4 salsichas frescas (não usei desta vez)
  • 4 linguiças picantes
  • 4 fatias de fiambre ( ou bacon..)
  • 16 fatias de queijo fininhas
  • 4 ovos estrelados no microondas (não me apeteceu) + azeite ou margarina + 1 palito
  • molho para francesinha
Preparação:

  1. Preparar o molho e reservar.
  2. Temperar os bifinhos de sal e pimenta e grelhar na chapa, juntamente com as linguiças cortadas longitudinalmente e as salsichas.Reservar.
  3. Colocar uma fatia de pão num prato fundo ou pirex, se levarem ao forno, e por cima um bife. Sobrepor mais uma fatia de pão e dispor a linguiça, a salsicha e uma fatia de fiambre dobrada ao meio e sobrepor com mais uma fatia de pão. Cobrir com 4 fatias de queijo. Repetir para as restantes.
  4. Entretanto, untar um prato com azeite ou margarina e colocar o ovo. Picar com um palito e levar ao microondas 1 min. Reservar e repetir para os restantes.
  5. Levar então as francesinhas ao forno ou ao grill do microondas para que o queijo derreta. No meu microondas uso sistema grill+ micro e 1,15m são suficientes.
  6. Por cima  de cada francesinha colocar um ovo e regar com o molho bem quentinho.
  7. Servir de imediato.