terça-feira, 12 de julho de 2016

Courgete recheada diferente

Tinha ali uma grande courgete caseira.. ia recear da forma comum: cortada longitudinalmente, carne picada e queijo. Contudo, descobri uma imagem que me cativou. Uma courgete inteira com recheio dentro! Vi aquihttp://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2013/11/courgette-recheada-com-carne-e-arroz.html
Apenas segui a ideia. O restante fiz à minha maneira. E com ajuda do robô,, foi rápido. Fica óptimo, mas confesso que prefiro a maneira tradicional. Fica mais tostadinhoe tem aquele queijinho derretido.

Ingredientes
  • 1 courgete grande
  • 2 bifes grandes
  • 1 cebola, 1 dente alho
  • Polpa de tomate ah
  • Arroz ah
  • Vinho branco ah
  • Sal, colorado, pimenta preta e picante.
  • Alumínio para colocar nas pontas.
Preparação:


Fiz no robô, mas podem fazer sem.

Piquei a carne, alho ecebola no robô com 2 toques de turbo.
Acrescentei a polpa, os temperos, a o vinho e o arroz ( usei copo da máquina)  e a borboleta e programa 15min a 100°.
Entretanto cortei as pontas à courgete e com uma colher retire o recheio.
Rechear a courgete com a carne e tapar as pontas com alumínio.
Vai 45min ao forno.. usei forno ventilado a 200graus.

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Tarte de morangos do EURO

Pois bem, ontem fomos à praia, mas às 17, toca a regressar. Dia de jogo!
 Após regressar, colho mais um quilo de morangos da minha horta. Bem produtivo este morangal!
Arregacei as mangas, e toca a investigar o stock de ingredientes. Teria de ser algo bem rápido!
Saiu uma tarte bem fresca e  deliciosa! E parece que seu sorte!


Piquei 2 pacotes de bolacha Maria no robô de cozinha, ao qual acrescentei posteriormente 200g de margarina. Forrei uma tarteira de forro amovivel com a massa e pisei com o fundo de uma colher. Mais simples impossível!
Bati as natas com açúcar a gosto. 2 min no robô. No fim aproveitei para juntar 2 folha de gelatina demolhadase e misturei ( sobram sempre 2 folhas dos cheesecakes . Estas já foram :)).
Arranjei um molho generoso de morangos, e dei uns toques no turbo. Coloquei por cima da tarte. De seguida coloquei as natas.
Por fim, decorei com mãos morangos.

Saiu uma bela tarte de improviso! Os morangos picados e que lhe conferem a graça. Incrível como picados, ficaram com um sabor diferente, como se de doce se tratasse.



domingo, 22 de maio de 2016

Açorda de aproveitamento

Ola, hoje o almoço foi feito em 15min, a custo quase zero, aproveitando sobras de pão e de coelho de vinho tinto guisado. Pode ser feito com sobras de frango, etc, desde que desfiado previamente.
Usei o robô de cozinha, mas prepara se igualmente rápido da forma tradicional.

Ingredientes:
Pães de véspera
Sobras de carne desfiadas
Água quente
Meia cebola
3 dentes de alho
Salsa, sal, pimenta preta

Preparação
Parte se o pão em pedaços e rega se com água quente. Apenas o suficiente para empapar.
Refoga se a cebola e o alho. Junta se o pão e tempera se se sal, pimenta e salsa. Deixa se cozinhar cerca de 10min. Antes do final, acrescentar a carne.
Virar para um pirex e levar ao grill para tostar ligeiramente.

Nota: Se o preparado estiver muito líquido pode acrescentar se pão, se pelo contrário estiver seco acrescentar um pouco de água.

quarta-feira, 4 de maio de 2016

Churrascadas

Estes dias têm estado lindos demais! Convidativos a churrascos e jardim!
Por aqui têm saído frangos, coelho no churrasco, salsichas, espetadas, bacalhau, carapau e tantos outros. Que bem me tem sabido!! Terapia mesmo!

O molhinho da foto é guloso! Delicioso! É um upgrade do molho para frango que a minha falecida avó fazia. Dá um sabor incrível à carne. Basta temperar com sal e pincelar.


Montar a piscina já apetece! Mas o medo de acidentes, agora que o cachopo chega a tudo está a deixar me reticente! Mas o cenário ficaria mais apetecivel.
Por aqui têm sido assim :)


sábado, 23 de abril de 2016

A minha hortinha!

A nossa horta está assim. Como é bom ver os verdinhos crescer! O pequenote adora andar a "trabalhar" com o seu carro de mão por entre os carreiros. Há lá melhor do que a liberdade de brincar na terra!


Ao lado andam 2 touritos, que delírio. Estão cá por empréstimo, para encherem a barriguita de erva. Lá nos divertimos a dar lhes couves. Agora animais para consumo nosso, não consigo. Matar para comer não é para mim. Felizmente há família que nos dá por vezes carne caseira. Mas se  se tiver conhecido o dito, já não consigo comer! Paranóia, adoro bicharada!

Morangueiros

Couves e futuro feijão nos paus que se vêm. 

Cebolo


 Courgete, ainda por nascer
Alhos

Alho francês

Várias alfaces

Pimentos e tomates 

Futuras abóboras e couves

quarta-feira, 20 de abril de 2016

Destralhar quarto infantil

O fim de semana foi a  limpar e destralhar o quarto do minorca. Incrível o que se vai acumulando ao longo dos anos. Bem, apenas 3 anos :) Brinquedos que deixam de ser interessantes, outros com defeitos, ufff. Como sou  uma mãe que recorda cada passo, cada momento, apenas ao olhar para um objecto ou peça de vestuário, acreditem, é doloroso! :)  confesso que não me consigo desfazer das coisas, como pessoas que conheco, nada de anormal nisso, julgo! Alguns itens guardei, para futuros rebentos, outros foram entregues a novos donos.
Aproveitei  para fazer umas limpezas a fundo, paredes, tecto, cortinas.. e basicamente, virei o do avesso! Óptimo antistress, resulta comigo!
Só far, so good. Zero reclamações!
E vocês, destralham?




terça-feira, 19 de abril de 2016

Vitela à viasa

O viasa é um restaurante daqui perto, e faz umas carnes assadas deliciosas, e umas batatas espetaculares.
Esta foi a mnha tentativa de imitação. Não ficou igual, mas muitoooo boa na mesma. Super tenra, e meia adocicada, com pedaços de cebola. É mesmo boa. Acho que um dia terei de fazer espera à cozinheira hehe,


quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Peito de frango salteado com legumes


Receita rápida e deliciosa. Ah, saudável também.

Ingredientes:

  • Peito de frango aos pedaços qb
  • 1 cebola às meias luas
  • 2 dentes de alho
  • Cenoura laminada
  • Brocolos partidos em metades
  • Pimento vermelho às tiras
  • 1 fio de azeite
  • Sal,colorau,sumo de limão
Preparação:
Numa frigideira altura se a cebola e o alho picado.junta se o frango previamente temperado de sal, colorau e sumo de limão. Deixar ganhar cor e acrescentar a cenoura, pimentoe brocolos e deixar cozinhar até estar tenro.
Serviço com esparguete.

sábado, 13 de fevereiro de 2016

A minha cozinha asiática

Nestes dias, a minha cozinha tem parecido um restaurante asiático.
Porco agridoce e arroz xau xau e chop suey de vaca.
Muito booooom.


segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Waffles

Sábado e domingo foi dia de encher a barriga de Waffles!

sábado, 23 de janeiro de 2016

E finalmente..!!

E finalmente parece que alguém ouviu as minhas preces. Uma Sapateira que dê para um número razoável de sapatos. Sim, porque normalmente são para 12, 18.. e isso aqui em casa não servia, de todo!
Parece que foi feita para aquele local. Fim à bagunça do roupeiro!
Bom fim de semana.

sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Bom 2016

Bom ano para todos vós!
Aproveito e deixo fotos da nossa mesa.

Camarões, pates, salgadinhos.. prato principal foi bacalhau a marujo.
E no rimeiro dia do ano, carne assada na lenha.



sábado, 12 de dezembro de 2015

E já conta 3 dedos!

No passado dia 5, o meu reguila esteve de parabéns! Fomos passear ao zôo! Adorou! Herdou da mãe o amor à bicharada, Boa!
Para a escolita, levei um bolo de chocolate com dinossauros e umas canetas com animais para os amiguinhos. 

 
O bolo, estava delicioso, modéstia à parte hehe

sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Jardinagem

Anti stress. A natureza, os sons.. somos nós e o som do corta relva. Nada mais nesse momento. O cheiro da relva acabada de cortar invade nos o olfacto. A diferença entre um jardim ao abandono e um jardim cuidado salta à vista.
Horas de relaxamento, que me andam a saber como um pedaços de céu..
Em locais onde recordo vozes,  momentos da infância, a minha avó que partiu, e o cão que seguiu para o céu dos caninos..

Antes






Depois


Seguiu se uma rega, bem necessária, por isso a relva estar feia, e algumas roseiras e coroas de rei terem secado.

Será SEMPRE, o jardim da avó. Saudades infinitas.

segunda-feira, 23 de novembro de 2015

A nossa árvore natalicia 2015

E já temos a nossa árvore de natal pronta. Confesso que foi mais película locomotivas, porque este ano será um Natal vazio, pois falta alguém que nos deixou..
Deixei a bonecas de lado e usei flores, bolas, e outros de anos passados.
Está simples, mas gosto.



terça-feira, 17 de novembro de 2015

Nova ajudante

E a minha cozinha ganhou uma nova ajudante. A cookii da flama. Para o preço, e bastante boa. Estou satisfeita.
Alguém mais tem?
Ver se começo a publicar as experiências:)

Fazer sopa nova diariamente e facilimo e rápido.

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Já chegaram os diospiros!


Regressaram os diospiros! Hoje fui apanhar uns quantos. Para comer os ditos, uso um Prato, faça e garfo. Detesto ficar com bigodes laranja :D.c
Alguém é servido?

sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Sopa de feijão e couve lombarda

Se há coisa que raramente costumo comprar são legumes! Felizmente os avós, entre outros familiares, cultivam, e vão me dando. Toca a aproveitar! Parecendo que não, representa uma Boa poupança. Batatas então, acho que nunca comprei!

Hoje trouxe uma sacada de couve! Como tal, fiz uma sopa, e para poupar espaço no frigoríficos ou tempo numa próxima vez, preparei um saquinho de couve, cenoura e feijão para congelar. Escalado primeiro com água fervente.

Passemos à sopa!
Usei:

  • Batatas ( usei umas 4 medias)
  • Cenouras (2 grandes)
  • 1 cebola
  • 1 couve lombarda
  • 1 lata grande de feijão encarnado
  • Sal, azeite, água
  • 1 naco de vitela ou chourico ( não usei desta vez,  mas já sei que vou receber crítica :))
Preparei desta forma:numa panela coloquei água, um fio de azeite e sal. Acrescentei as batatas as rodelas, meia couve, um terço do feijão, a cebola e a cenoura. Reservei um pouco da cenoura para o final. Pode acrescentar a carne, se quiser.
Deixei cozer e reduzi a pure.
Acrescentei a restante couve partida em Juliana, feijão e cenoura.
E só deixar cozinhar e retificar temperos.



terça-feira, 16 de junho de 2015

Bolo fofo de laranja

Este bolo e delicioso!
Fogo, e com o sabor e aroma a laranja divinais. Com frutinha acabada de colher entao..

A receita tirei daqui

Ingredientes:
  • Sumo e raspa de 2 laranjas
  • 6 ovos (separar claras e gemas)
  • 300 gr açúcar
  • 250 de farinha Branca de Neve
  • 1 colher de sobremesa de fermento
Preparação:

Bater as gemas com o açúcar. 

Juntar a raspa de laranja, em seguida o sumo e bater lentamente. 
Envolver com espátula, às colheradas a farinha alternada com as claras em castelo. 
Por fim juntar o fermento e envolver. 
Untar a forma com manteiga e polvilhar de farinha.



Deitar a massa na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos.
Desenformar quando estiver morno.

domingo, 14 de junho de 2015

Cheesecake de morango

E mais um cheesecake! Desta vez com queijo mascarpone, e gelatina de morango!


segunda-feira, 8 de junho de 2015

Rojoes tradicionais



Algo tao simples, e tao saboroso! Apenas carne de porco, se for caseira melhor, banha de porco e sal!
Delicia..

Tempera se a carne com sal, coloca se num tacho, coberta com banha e deixa se cozinhar em lume brando.

Continuo com o teclado sem pontuaçao hehehe

domingo, 10 de maio de 2015

Cheesecake de ananas

Para actualizar, deixo aqui um semifrio de ananas. Fresco e delicioso!
P.s desculpem a falta de pontuaçao, problema do PC



Ingredientes

  • 200g de bolacha maria
  • 100g de manteiga
  • açucar opcional
  • 2 pacotes de natas
  • 200g de queijo creme
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina de ananas
  • 100ml de agua
Preparaçao

  1. Pica se a bolacha na picadora. Derrete se a manteiga e junta se a bolacha. Mistura se bem ate ficar homogeneo. Pode acrescentar se açucar a gosto nesta base.
  2. Coloca se a mistura numa forma com aro e amassa se com o fundo de uma colher. Vai ao frigorifico.
  3. Batem se as natas em chantilly. A parte, mexe se o queijo com o leite condensado. Juntam se as natas a este preparado e acrescentam se as folhas de gelatina previamente demolhadas em agua, escorridas, e derretidas no microondas. Leva se ao frigorifico para solidificar.
  4. Entretanto prepara;se a gelatina com  a agua. Deixa se arrefecer, e coloca se sobre o preparado do cheesecake.
  5. Deixar umas horas no frigorifico, se for dum dia para o outro melhor, desenforma se e serve se.

terça-feira, 9 de dezembro de 2014

e já lá vão 2 aninhos..

Nos últimos tempos andei entretida com os preparativos da festinha do G. 2 anos.. como voou o tempo! Estou a deixar de ser mamã de um bebé, e passar a ser mamã de um menino!
O tema da festa, só poderia ser Thomas and friends! Delira mesmo com o "cáru uhh uhh"
 
Foi uma tarde bem passada, na companhia de família e amigos.