Doce de Tomate

A minha avó tem quilos e quilos de tomate este ano no quintal. Uns mais pequenos para salada, outros maiores, óptimos para doces. Como tal, aproveitei para fazer um doce de tomate, que ficou muito bom.

Ingredientes:

• 1kg de tomates maduros
• 500g de açúcar branco
• 400g de açúcar amarelo
• 2 colheres de sobremesa de canela em pó
• 60ml de vinho do porto

Preparação:

1. Pela-se o tomate e corta-se em pedaçitos. Coloca-se na cuba da máquina do pão, com os restantes ingredientes e selecciona-se o programa doces e compotas.
2. No final, verifica-se a consistência. Coloca-se um pouco de doce numa taça e deixa-se arrefecer, isto porque a maior parte dos doces em quente parecem muito líquidos, mas depois de fricos ficam muito duros.
3. Depois de verificar a consistência, se achar muito líquido, pode seleccionar novamente o programa, ou levar num tachinho ao lume, eu optei pela segunda. Passei a varinha para moer uns pedaços maiores de tomate e coloquei em frascos fervidos.
4. Deixa-se arrefecer e guarda-se no frigorífico.

Doce de morango na Mfp

A receita deste doce tirei daqui. Tem um aroma óptimo, uma cor linda, e é muito saboroso. Não é doce em demasia.

Ingredientes:

• 400g de morangos lavados e partidos aos bocados
• 1 chávena de chá de açúcar amarelo
• sumo de meio limão

Preparação:

1. Colocam-se os ingredientes na cuba da máquina e selecciona-se o programa "Doces e Compotas".
2. Entratanto fervem-se os frasquinhos ( eu fervi numa taça com água no microondas) e reservam-se sobre um paninho limpo.
3. Quando o doce estiver pronto, verte-se para os frasquinhos e tapa-se com papel vegetal embebido em aguardente e a sua tampa.
4. Deixar arrefecer virado para baixo.

Bolo de arroz na MFP

Encontrei esta receita aqui: http://omeualmoco.blogspot.com/2009/02/bolo-de-arroz-mfp.html

Como adoro, tive de experimentar. No entanto, como a rapariga só usou 1 gema, eu só usei 1 ovo. E na minha opinião, assim fica muito seco. Se experimentarem metam os 2 ovos.

Ingredientes:

• 1 casca de limão
• 200g de açúcar (usei do amarelo)
• 2 ovos (só usei 1, usem os 2)
• 75g de margarina
• 150g de leite
• 0,5 colher de chá de sal fino
• 250g de farinha de arroz
• 100g de farinha de milho
• 1 colher de chá de fermento açúcar normal para polvilhar

Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes e coloca-se o preparado na cuba da máquina (sem a pá). Selecciona-se o programa Cozer. Quando faltarem uns 5/10 min para o ciclo terminar, polvilha-se com açúcar branco normal.

Arroz doce na MFP

Andava eu a passear pelos blogs.. quando vejo esta relíquia, que me chamou a atenção e tive logo de experimentar!! Vi esta ideia no blog da Soraia Silva e no da Rachel (meu report culinário..e não só). Não segui mesmo á risca.. mas se não fossem elas, nunca me tinha passado esta deliciosa ideia pela cabeça!! É uma sobremesa que adoro.. mas que raramente faço porque é trabalhosa. Agora sim!!

Ingredientes:

• 1l de leite
• 200g de arroz carolino
• 100g de açúcar (ou um pouco mais)
• 1 casquinha de limão
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 gema
• canela q.b.

Preparação:

1. Coloca-se na cuba da máquina o leite, o arroz, o açúcar, a maizena, a essência de baunilha e a casca de limão. Selecciona-se o programa "Doces e Compotas".
2. Quando faltar cerca e 3 min para o fim do programa, retira-se um pouco do arroz, mistura-se com uma gema, mistura-se e deita-se de novo na cuba. Mexe-se com uma colher de pau e deixa-se cozer os minutinhos restantes.

Resultado? Um arroz doce fácil, super cremoso...

Doce De Abóbora Com Nozes

Fiz este docinho na mfp e é uma delícia!! Não segui nenhuma receita, foi meio adaptado! Tem um aroma óptimo e um sabor ainda melhor!! Recomendo a 100%.

Ingredientes:

• 500g de abóbora menina cozida aos pedaços
• 500g de açúcar (se preferir menos doce pode retirar umas boas gramas)
• 1 colher (de sopa) de canela
• nozes picadas grosseiramente q.b.

Preparação:

1. Escorre-se a abóbora por instantes num escorredor e coloca-se na cuba da máquina, juntamente com o açúcar e a canela. Seleciona-se o programa "Doces e Compotas".
2. Depois de terminado, a mim é passado 1h,20m, retira-se a cuba e adicionam-se as nozes picadas grosseiramente.
3. Coloca-se o doce em frascos previamente fervidos e secos. Para conservar melhor, guardar no frigorífico.

Este meu doce foi todo feito com produtos caseiros, menos a canela claro. Até parece que já vejo a minha irmã a babar.. hehe

Acho que este ano vou oferecer frasquinhos de doce á famíla.. :)