Sopa de Alho Francês

A minha sopa de alho francês é muito simples. Não meto alho no puré, porque ninguém gosta da cor esverdeada no puré aqui por casa. Cremes também não são apreciados. Simples, fica na mesma com o saborzinho do alho.

Ingredientes:

• 1 alho francês grande
• 3 batatas
• 2 cenouras
• 1 nabo
• 1 fio de azeite
• sal

Preparação:

1. Descascam-se as cenouras, batatas e o nabo e colocam-se numa panela com água temperada com sal e um fio de azeite.
2. Quando os legumes estiverem cozidos, reduzem-se a puré.
3. Lava-se o alho francês e corta-se ás rodelas. Deita-se para a panela e coze uns minutos.