Bolo de Laranja, Canela e Mel

Este bolo foi reinventado por mim, de forma a levar laranja! A receita é a do bolo de mel que já publiquei, mas com modificações para incluir a laranja. Fica grande, fofo, meio húmido e delicioso!

Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1/2 chávena de chá de óleo
• 1 laranja grande e sumarenta e a sua raspa ( ou mais se necessário)
• 1/2 chávena de chá de sumo de laranja espremido
• 3 colheres de sopa de mel (usei caseiro)
• 3 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Batem-se os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junta-se o óleo e o mel e a canela e continua-se a bater.
2. Adiciona-se a farinha misturada com o fermento. Por fim, o sumo e a raspa de laranja.
3. Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco, verte-se a massa e vai a forno pré-aquecido a 170º.