Sardinhas na Telha - forno a lenha

Vou partilhar com vocês uma receita dos tempos de infância da minha avó. Era costumo fazer-se no dia da semana em que coziam o pão.. sardinhas na telha. O sabor é único..

Precisamos de:

• 2 telhas
• sardinhas q.b.
• sal grosso
• piri.piri pó
• folhas de louro q.b.
• farinha de milho q.b.
• 1 fio de azeite
• pimento verde ás tiras

Então:

1. Aquece-se o forno a lenha. Forram-se os fundos das telhas com folhas de louro. Por cima colocam-se as sardinhas, temperam-se de sal e piri-piri e deita-se um fio de azeite.
2. Adiciona-se farinha de milho (pouca) por cima das sardinhas e decora-se com o pimento.
3. Vão ao forno até ficarem assadinhas.