Este ano não me posso queixar com a quantidade de pimentos. Demorou a dar fruto, mas ainda não parou :)
Para não ocupar o congelador com pimento, optei por fazer uma massa de pimentão.
Deu 3 frascos, e já serviu para temperar uma carne de porco à alentejana.
Arranjei os pimentos e cortei em metades. Cozi a vapor no robô, para evitar que a massa fique líquida. Tirei as peles e tirei juntamente com dentes de alho e sal ( 1 parte de sal para 4 partes de pasta de pimento).
Coloquei em frascos esterilizados ,deitei azeite e tapei e virei para baixo.
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