Rojões

Ingredientes:

• 1,700g de rojões
• 1 folha de louro, sal,1 colher (de sobremesa de colorau), 4 dentes de alho, piri-piri q.b.
• vinho branco q.b.
• 1 embalagem pequena de banha de porco

Preparação:

1. Tempera-se a carne com o sal, piri-piri, colorau, louro e os dentes de alho picados. Rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se marinar.


2. Coloca-se a banha num tacho, quando estiver quente adiciona-se a carne. Deixa-se cozinhar até estarem bem tostadinhos.

Acompanhei com batata cozida e feijão verde.