Almôndegas Com Cogumelos e Molho de Natas

Bom dia!! Hoje deixo uma receita para os amantes de almôndegas, cogumelos e molhinho strogonoff! Ficam umas almôndegas diferentes e saborosas.

Ingredientes:

• 600g de carne de porco picada
• 1 cebola pequena
• 1 chouriço vermelho
• 1 lata de cogumelos laminados
• sal, pimenta, noz moscada, alho em pó
• 1 ovo
• pão ralado q.b.
• azeite q.b.
• 250ml de vinho branco
• 200ml de natas

Preparação:

1. Pica-se o chouriço e a cebola na picadora e junta-se á carne picada. Depois os cogumelos. Juntam-se os temperos, o ovo e liga-se tudo muito bem. Vai-se juntando pão ralado até a massa ficar consistente, de forma a que dê para moldar as bolinhas.
2. Num tacho coloca-se azeite (suficiente que dê para as fritar). Quando estiver bem quente, colocam-se as almôndegas e deixam-se fritar de ambos os lados até ficarem douradinhas. (Nesta fase retirei algumas e congelei.)
3. Acrescenta-se o vinho, mexe-se e deixa-se cozinhar. Passados uns 10min, juntam-se as natas, mexe-se e deixa-se cozinhar até ficar um molho cremoso.

Servi com esparguete.

p.s: A minha máquina fotográfica, tal como a picadora e a batedeira deve estar para dar o berro!! Maré de azar =)

Adaptado daqui.