Doce de Figos

Na 6ª feira andei literalmente de "galho em galho". Sim, porque andei empoleirada na figueira da minha avó, a apanhar figos. Como se não bastasse, ainda andei de volta do marmeleiro, a apanhar marmelos, que já viraram marmelada =)

Ingredientes:

• 500g de figos pingo de mel
• 280g de açúcar
• sumo de meio limão pequeno

Preparação:

1. Lavam-se os figos, corta-se o pedúnculo, mas deixa-se a casca. Cortam-se ao meio e colocam-se num tacho juntamente com o açúcar e o sumo de limão.
2. Deixa-se cozer lentamente. Quando os figos já estiverem desfeitos, passa-se a varinha, para ficar mais homogéneo.
3. Deixar cozinhar mais um pouco até ter a consistência desejada. Eu vou tirando um pouco com a colher de pau e coloco na banca. Deixo arrefecer e verifico a textura.
4. Colocar em frascos esterilizados e deixar arrefecer num tabuleiro com água, virados para baixo até arrefecerem completamente.

Agora é so comer!!