Esta massa fica cremosa, e simplesmente irresistível!! Óptima para acompanhar fritos ou grelhados. Sabe bem, mesmo fria. As fotografias não mostram toda a sua graça! A cor.. fica bem vermelhinha!
Ingredientes:
- massa fusilli (já usei farfalle)
- polpa de tomate q.b.
- 1 cebola picada grosseiramente
- 1 fio de azeite
- sal
Preparação:
- Coze-se a massa em agua temperada com sal. não convém deixar cozer muito.
- Escorre-se e reserva-se.
- Á parte num tachinho faz-se um refogado com o azeite, a cebola. Junta-se bastante polpa de tomate (cerca de 1 chávena de chá) e adiciona-se a massa. Mexe-se com cuidado e deixa-se apurar em lume muito brando.
- Rectificar o sal e servir!