sábado, 31 de agosto de 2013

Bolo de chocolate com cobertura de leite condensado cozido


Para quebrar a ausência, vou deixa aqui um bolo simples que fiz ontem.  A receita do bolo de chocolate já está aqui no blog, mas em vez da cobertura de chocolate, variei com uma lata de leite condensado cozido.
Há tantas receitinhas para publicar.. mas há tanta preguiça também!
Beijinhos!


segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Bacalhau com migas de broa



Este foi o nosso jantar. As quantidades são as que usei para 2 pessoas. Não são as verdadeiras migas, pois não tinha couve. Com batatinha a murro, daquelas bem pequeninas, aí então fica perfeito, mas também já não há por estes lados :)
 
Ingredientes:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola ás rodelas
  • 8 dentes de alho (3 deles bem picadinhos)
  • 3 batatas grandes descascadas e ás rodelas
  • 1/2 broa média
  • salsa picada, sal, pimenta preta
  • azeite bom (usei caseiro, de cor bem verdinha)
 
Preparação:
  1. Num pirex, ou num prato de barro, espalha-se a cebola (esta vai aromatizar o azeite e impedir que o bacalhau agarre), por cima colocam-se as postas de bacalhau, sem pele.Temperam-se as postas com o alho bem picadinho e pimenta preta. Á volta dispõem-se as batatas, que se temperam com sal e pimenta. Rega-se com bastante azeite e leva-se ao forno quente, a 200º, cerca de 35min. As batatas ficam tenras e o bacalhau douradinho.
  2. Enquanto o bacalhau assa, preparam-se as migas. Numa picadora coloquei a broa, 4 dentes de alho, salsa, um pouco de pimenta e sal. Piquei tudo. Depois adiciona-se azeite e mexe-se até ficar com cor homogénea.
  3. Tira-se o bacalhau do forno, colocam-se as migas por cima, e vai dourar.
  4. Depois de sair do forno, está pronto a servir!