terça-feira, 12 de julho de 2016

Courgete recheada diferente

Tinha ali uma grande courgete caseira.. ia recear da forma comum: cortada longitudinalmente, carne picada e queijo. Contudo, descobri uma imagem que me cativou. Uma courgete inteira com recheio dentro! Vi aquihttp://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2013/11/courgette-recheada-com-carne-e-arroz.html
Apenas segui a ideia. O restante fiz à minha maneira. E com ajuda do robô,, foi rápido. Fica óptimo, mas confesso que prefiro a maneira tradicional. Fica mais tostadinhoe tem aquele queijinho derretido.

Ingredientes
  • 1 courgete grande
  • 2 bifes grandes
  • 1 cebola, 1 dente alho
  • Polpa de tomate ah
  • Arroz ah
  • Vinho branco ah
  • Sal, colorado, pimenta preta e picante.
  • Alumínio para colocar nas pontas.
Preparação:


Fiz no robô, mas podem fazer sem.

Piquei a carne, alho ecebola no robô com 2 toques de turbo.
Acrescentei a polpa, os temperos, a o vinho e o arroz ( usei copo da máquina)  e a borboleta e programa 15min a 100°.
Entretanto cortei as pontas à courgete e com uma colher retire o recheio.
Rechear a courgete com a carne e tapar as pontas com alumínio.
Vai 45min ao forno.. usei forno ventilado a 200graus.

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Tarte de morangos do EURO

Pois bem, ontem fomos à praia, mas às 17, toca a regressar. Dia de jogo!
 Após regressar, colho mais um quilo de morangos da minha horta. Bem produtivo este morangal!
Arregacei as mangas, e toca a investigar o stock de ingredientes. Teria de ser algo bem rápido!
Saiu uma tarte bem fresca e  deliciosa! E parece que seu sorte!


Piquei 2 pacotes de bolacha Maria no robô de cozinha, ao qual acrescentei posteriormente 200g de margarina. Forrei uma tarteira de forro amovivel com a massa e pisei com o fundo de uma colher. Mais simples impossível!
Bati as natas com açúcar a gosto. 2 min no robô. No fim aproveitei para juntar 2 folha de gelatina demolhadase e misturei ( sobram sempre 2 folhas dos cheesecakes . Estas já foram :)).
Arranjei um molho generoso de morangos, e dei uns toques no turbo. Coloquei por cima da tarte. De seguida coloquei as natas.
Por fim, decorei com mãos morangos.

Saiu uma bela tarte de improviso! Os morangos picados e que lhe conferem a graça. Incrível como picados, ficaram com um sabor diferente, como se de doce se tratasse.