Lá fomos nós ao mercado, de manhã. Trouxemos umas bifanas e um pãozinho caseiro. Bem massudo e pesado. Claro que as bifanas tiveram de ir parar ao pão:)
Ingredientes:
6 bifanas de porco ( a sra cortou as mais grossas do que prefiro..)
3 dentes de alho
1 folha de louro
Um fio de azeite
Colorau, malagueta, sal, pimenta preta..
Um pouco de polpa de tomate
Vinho branco qb
Preparação:
Temperar as bifanas com sal e especiarias.
Fritar os alhos esmagados e o louro. Adicionar um pouco de polpa de tomate e refrescar com vinho branco. Adicionar as bifanas e deixar cozinhar. Se necessário, acrescentar mais vinho.
Servir a bifana no pão, e ir molhando no molho ;)
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