Aproveitei um pedaço da tarde para preparar uns lanches para a semana.
Fiz a receita das bolachas a dobrar, umas passei em açúcar, outras em canela.
Com uma massa folhada e umas sobras de frango de churrasco, preparei um folhado, onde adicionei uns espinafres congelados.
E o bolo de chocolate já anda pelo blog.
A receita das bolachas é esta:
250g de farinha
100g de açúcar + algum para polvilhar
1 ovo
100g de manteiga amolecida
Misturar tudo ( usei vel. 7 e fui aumentando no robô, com a lâmina de amassar, até formar uma bola).
Formar bolinhas, passar no açúcar e colocar num tabuleiro com papel vegetal.
Esmaguei com um garfo.
Algumas passei por canela e esmaguei com o garfo também.
Levar ao forno a 180 cerca de 20 min.
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Para o folhado usei uma massa de compra.
Refoguei cebola em azeite, juntei os espinafres, o frango desfiado, polpa de tomate, farinha e um pouco de leite. Temperei de sal, pimenta e orégãos.
Coloquei o recheio no meio da massa e dobrei. Pincelei com leite e adicionei sementes.
Levei ao forno até dourar.
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