segunda-feira, 8 de junho de 2009

Delícia de Chocolate e Nata

Gosto da combinação nata - chocolate, então quando vi esta receita numa revista não resisti e tive de experimentar. Uma base de bolacha, um recheio de chocolate negro, e uma decoração de natas fazem desta sobremesa uma verdadeira delícia!


Ingredientes:

Base:

  • 300g de bolacha do tipo maria (usei torrada)
  • 150g de manteiga derretida ( tive de usar mais para ficar mais consistente! Cerca de 50g mais)

Recheio:

  • 4 folhas de gelatina
  • 5dl de leite
  • 100g de açúcar
  • 50g de farinha
  • 3 ovos
  • 200g de chocolate negro
  • 50g de manteiga

Decoração:

  • 2 dl de natas
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar ( usei açúcar em pó)
  • chocolate granulado q.b.

Mãos à obra:

  1. Pique as bolachas (abençoada picadora!) e junte-lhes a manteiga. Amasse bem. Forre uma forma redonda, de mola, com a massa e ajuste-a de forma a cobrir por completo as paredes e o fundo da mesma. Coloque no frigorífico entretanto.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite o leite num tacho e leve ao lume, juntamento com o açúcar, a farinha e os ovos - cuidado com a farinha para não ficar com grumos; misture previamente num pouco do leite. Mexa até ferver e reire. Junte as folhas de gelatina escorridas e envolva bem até se dissolverem. Reserve este preparado.
  3. Parta o chocolate em pedacitos e leve-os ao lume a derreter em banho-maria, com a manteiga (eu não coloquei mais manteiga! Apenas derreti o chocolate). Vá mexendo até derreter envolva no preparado anterior. Disponha na forma sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico para solidificar.
  4. Bata as natas, junte-lhes o açúcar e continue a bater. Coloque-as num saco de pasteleiro com a boquilha frisada. Desenforme o doce sobre um prato e decore-o com as natas e o chocolate granulado. Vai ao frigorífico mais umas horas.

É óptimo!! O recheio de chocolate tem uma textura idêntica aos brigadeiros... Recomendo!

4 comentários:

Nani disse...

Ficou uma sobremesa deveras maravilhosa, adorei a sugestão, bjs.

edinha disse...

Isto deve ser de comer e chorar por mais :)
Beijinho

Anónimo disse...

Eu tive a sorte de chegar a casa e ainda apanhar uma fatia....não será preciso dizer que a comida de uma assentada!!!ADOREI!!!
Wicked

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nossa deve ser ótima!