Vitela assada, com batatas

Ingredientes:

• 1 kg de lombinhos de vaca
• sal q.b.
• alho q.b.
• colorau e piri-piri q.b.
• 1 folha de louro, salsa
• vinho branco q.b.
• 1 caldo de carne
• 1 kg de batatas

Preparação:

1. Tempera-se a carne com sal, colorau, alho, piri-piri e a folha de louro.


2. Coloca-se espalhada por um tabuleiro de forno, adiciona-se o caldo de carne e a salsa e rega-se com bastante vinho branco. Vai ao forno cerca de 120m.


3. Entretanto descascam-se as batatas e partem-se aos cubos. Quando faltar cerca de 35 min juntam-se as batatas e polvilham-se com colorau. Vai novamente ao forno.