domingo, 30 de agosto de 2009

Sopa de Alface

Ja tinha ouvido falar nesta sopa, diziam-me que era relaxante, que antigamente se dava ás crianças! Como tinha muita alface em casa, decidi experimentar. O sabor é idêntico á nabiça.

Ingredientes:
  • 5 a 6 folhas de alface
  • 3 batatas grandes
  • 2 pedaços de courgette
  • 2 cenouras
  • azeite q.b.
  • sal

Preparação:

  1. Descascam-se as batatas, a cenoura e a courgette. Vai ao lume com água q.b, azeite e sal (reserva-se 1/2cenoura).

  2. Entretanto lava-se a alface e corta-se em juliana.

  3. Quando os legumes estiverem tenros, reduzem-se a puré.

  4. Acrescenta-se a alface e a 1/2 cenoura ralada e deixa-se cozer mais uns minutos.

3 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que diferente! Adoro alface! Deve ter ficado deliciosa! Ai ti fome! Bjo

Carla Ferreira disse...

Sopa de alface... parece-me estranho. mas vou experimentar :)

moranguita disse...

tem muito com aspecto.
uma sopa a experimentar.
Beijinhos e bao semana