Bolo de Maçã

Já tinha postado esta receita como versão-pêra. É um bolo que cá em casa evapora com uma facilidade estrondosa. Como já tinha referido na postagem, a receita foi tirada da net, há uns quantos anos.

Ingredientes:

• 2 copos de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 chávena de chá de óleo *
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos inteiros

Recheio:

• 4 maçãs descascadas e ás rodelas
• 2 colheres de sop de açúcar
• 1 colher de sopa de canela

Preparação:

1. Começa-se por preparar o recheio e reserva-se.
2. Batem-se os ovos até dobrarem de volume. Adiciona-se o açúcar, leite com a baunilha, o óleo, e finalmente a farinha com o fermento.
3. Unta-se uma forma de chaminé com margarina e polvilha-se com varinha e verte-se metade da massa. Coloca-se o recheio e verte-se o resto da massa.
4. Vai a assar em forno pré aquecido a cerca de 180 graus. Espetar com o palito até sair seco.

*Se preferir um bolo mais húmido coloque 1 copo de óleo, em vez de 1 chávena.